Как приготовить пельмени из тапиоки в стиле Хюэ и секрет, как сделать их такими же вкусными, как у местных жителей

Знакомство с тапиоковым пирогом из Хюэ

Бань бот лок — популярная выпечка во многих населенных пунктах Вьетнама. Однако, чтобы ощутить восхитительный вкус торта Центрального региона, его нужно попробовать в Хюэ.

Выдающиеся особенности banh bot loc

Можно сказать, что блюдо «Бань бот лок» из Хюэ является квинтэссенцией кухни древней столицы. Благодаря особому вкусу и особому способу приготовления эти милые маленькие пирожные в форме полумесяца стали любимым лакомством для многих гурманов.

Как приготовить Пельмени из тапиоки в Хюэ делятся на два основных типа: простые пельмени из тапиоки и завернутые пельмени из тапиоки. Бань бот лок тран просто заворачивают, а после приготовления на пару корочка становится прозрачной, и ее можно сразу же есть с рыбным соусом. Бань бот лок заворачивают в банановые листья, при приготовлении на пару он приобретает характерный аромат и сохраняет восхитительный вкус пирога.

Оба этих пирога имеют корочку из тапиоковой муки, создающую прозрачный внешний слой с умеренной эластичностью. Начинка для торта готовится из свежих креветок, свиного фарша и специй, что создает восхитительный, неотразимый вкус.

Пирог из тапиоки в Хюэ — очень популярное фирменное блюдо.

Почему тапиоковый пирог в Хюэ так популярен?

Маленькие тапиоковые пирожные «Хюэ» — это настоящее произведение кулинарного искусства, покоряющее вкусовые рецепторы гурманов гармоничным сочетанием формы и вкуса.

Способ приготовления тапиокового пирога в Хюэ, воплощающий изысканность и изобретательность жителей древней столицы, сделал пирог более вкусным, чем когда-либо. Твердый внешний слой пирога сочетается с жирным вкусом креветок и мяса, добавляя немного острого перца, создавая незабываемый вкус.

В частности, этот пирог из Хюэ едят с соленым рыбным соусом — смесью кислого, острого и сладкого вкусов, которые смешиваются вместе, и которую трудно спутать с чем-либо еще.

Красота баньлока из Хюэ с его прозрачно-белой корочкой, усеянной красными крапинками креветок, заставляет людей запоминать и «соблазнять» ее с первого взгляда.

Мало того, этот пирог любят еще и за его пищевую ценность. Мука из тапиоки обеспечивает энергией, мясо и креветки добавляют белок и множество других витаминов и минералов. Эти вещи сделают вашу трапезу еще более приятной.

Ингредиенты для приготовления тапиокового пирога из Хюэ

Чтобы приготовить настоящие пирожные из тапиоки с банановыми листьями в стиле Хюэ, вам необходимо полностью подготовить корж и начинку. Отправляйтесь на рынок и выбирайте свежие ингредиенты, чтобы гарантировать самый восхитительный вкус торта.

Ингредиенты для коржа

Чтобы приготовить тапиоковый пирог «Хюэ» с идеальной, прозрачной и вкусной корочкой, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 упаковка банановых листьев
• 500 г муки тапиоки
• 450 г фильтрованной воды

Необходимые ингредиенты для приготовления тапиокового пирога в стиле Хюэ

Ингредиенты для начинки

Начинка всегда имеет насыщенный, восхитительный вкус. Чтобы получить полноценную «стандартную» начинку для торта Хюэ, торт необходимо подготовить:

• 300гр свиной грудинки
• 400гр креветок
• 1 столовая ложка растительного масла
• 1 столовая ложка белого сахара
• 1 чайная ложка соли
• 2 столовые ложки рыбного соуса
• 1 чайная ложка перца
• 5 столовых ложек масла аннато

Инструкции по приготовлению пельменей из тапиоки в стиле Хюэ

Подготовив все ингредиенты, приступим к приготовлению тапиокового пирога «Хюэ». Процесс приготовления торта будет проходить следующим образом:

Как приготовить муку для пельменей из тапиоки

Чтобы приготовить муку из тапиоки, сначала нужно вымыть банановые листья и проварить их в кипящей воде около 5 минут. Затем достаньте листья и замочите их в миске с холодной водой. После того, как листья тростника извлечены и высушены, их скручивают в куски шириной 10–12 см. Часть листьев можно порвать на мелкие кусочки и сделать веревку.

Как приготовить тапиоковый пирог с корочкой из Хюэ: поместите муку из тапиоки, кипящую воду, соль, сахар и растительное масло в кастрюлю с толстым дном. Затем разогрейте кастрюлю с мукой на самой низкой температуре, непрерывно помешивая муку, пока она не приготовится. Как только тесто загустеет и станет эластичным, выключите огонь и продолжайте помешивать, пока тесто и дно кастрюли не остынут.

Как приготовить начинку (креветки, свиная грудинка, специи)

Как только корж будет готов, займемся начинкой. На данном этапе приготовление тапиокового пирога «Хюэ» будет выглядеть следующим образом:

Поставьте кастрюлю на плиту, разогрейте масло аннато, добавьте креветки и мясо и обжаривайте до готовности. Затем добавьте рыбный соус, перец (при необходимости немного соли) и тушите на медленном огне, чтобы креветки впитали специи. Наконец, добавьте сахар, убавьте огонь до минимума и варите, пока вода почти не исчезнет.

Положите начинку в миску и дайте ей остыть. Начинка соответствует требованиям, имеет красивый красно-желтый цвет и умеренно сладко-соленый вкус.

Как обернуть торт банановыми листьями

Как правильно заворачивать и готовить на пару торты

Разложите банановые листья на ровной поверхности, выложите ложкой тесто в середину листа и равномерно распределите его в круг диаметром примерно в две костяшки пальцев. Выложите начинку в центр теста. Сложите края двух банановых листьев и продолжайте заворачивать, пока листья не окружат тесто, образуя цилиндр. Плотно сложите края торта, затем плотно оберните банановыми листьями, чтобы закрепить торт.

Когда пирог будет готов, поставьте на плиту кастрюлю с водой. Когда вода закипит, поставьте пароварку на 25 минут. В завершение смешайте рыбный соус в пропорции 1:1:7 (рыбный соус-сахар-вода), добавьте несколько кусочков перца чили для придания острого вкуса. Для лучшего вкуса пирог следует употреблять сразу после приготовления на пару.

Пирожные бань бот лок из Хюэ передают изысканный, нежный вкус поэтической древней столицы. Благодаря традиционному способу приготовления лепешек из тапиоки в Хюэ, эти лепешки всегда сохраняют деревенские, простые черты Хюэ.

Обращайтесь, чтобы купить вкусный бань бот лок в Хюэ, доставка по всей стране

Приготовление тапиокового пирога из Хюэ не слишком сложно, но требует немного усилий и кропотливости. Если у вас нет времени блеснуть своими навыками, отправляйтесь в магазин миссис Ван «Хюэ Бань Лок».

Ресторан расположен недалеко от тихого Императорского города Хюэ, который является привычным адресом для жителей Хюэ и туристов, приезжающих в Хюэ. Здесь вы сможете насладиться настоящими блюдами древней столицы — бань бот локом с тонкой прозрачной корочкой и вкуснейшей начинкой из креветок и мяса.

Mrs. Van, надежное место для покупки баньлока в Хюэ

Пирожные «Бань бот лок» из Хюэ от миссис Ван изготавливаются с большой изысканностью, с идеальным соотношением начинки и корочки. При употреблении в пищу ощущается тягучий вкус муки тапиоки и жирный, ароматный вкус креветок и мяса.

В ресторане Banh Bot Loc компании Ba Van Hue по-прежнему используется традиционный способ приготовления Banh Bot Loc. Пирожные не слишком большие, но гарантируют великолепный изысканный вкус.

В частности, готовый торт будет немедленно запечатан в вакуумную упаковку, чтобы обеспечить сохранение его полного вкуса. Вот почему тапиоковые пирожные миссис Ван в Хюэ всегда свежие и вкусные, даже если их перевозить и упаковывать на большие расстояния.

Многие туристы, приезжающие в Хюэ, приходили к госпоже Ван, чтобы купить бань бот лок в качестве подарков. Персонал магазина всегда с энтузиазмом консультирует посетителей о том, как готовить на пару и хранить торт, чтобы его можно было употреблять в пищу в течение длительного времени.

Помимо основного магазина по адресу 106B Luong Ngoc Quyen, район Туанлок, город Хюэ, у Mrs. Van's Hue rice cake также есть филиал по адресу 17 An Cu 2, район Ан Хай Бак, район Сон Тра, Дананг, куда туристы могут зайти и купить рисовый пирог. Торты всегда гарантированно свежие и замороженные, поэтому вы можете быть уверены в качестве каждого торта.

Вы можете позвонить по телефону горячей линии: 039.442.9259 или посетить веб-сайт https://banhlochuebavan.com/, чтобы купить другие фирменные товары Хюэ.

Если вы едете в Хюэ или Дананг, приезжайте в Ba Van Hue Banh Loc, попробуйте изысканные блюда Хюэ и почувствуйте квинтэссенцию и кулинарную культуру Хюэ. Безусловно, это фирменное блюдо Хюэ — блюдо, которое вы не можете пропустить, путешествуя по исторической столице.

Статья и фотографии: PV

Источник: https://baoangiang.com.vn/cach-lam-banh-bot-loc-hue-chuan-vi-va-bi-quyet-lam-ngon-nhu-nguoi-ban-dia-a418821.html