Как приготовить вкусный салат из вяленой говядины и папайи дома

1. Ингредиенты для приготовления салата из вяленой говядины

120 г вяленой говядины
1 морковь
1 зеленая папайя
60 г арахиса
Чили: 2
Чеснок: 2 головки
Орегано, кориандр: немного
Приправа: Рыбный соус, уксус, сахар

ду ду бо хо 2.jpg — Ингредиенты для приготовления салата из вяленой говядины. Фото: bachhoaxanh

2. Как приготовить салат из папайи с вяленой говядиной

Шаг 1: Подготовьте ингредиенты.

Очистите папайю, разрежьте ее пополам, удалите семена и вымойте. Очистите и вымойте морковь.

Затем нарежьте морковь и папайю тонкой соломкой и замочите в миске с водой, смешанной с 2 столовыми ложками соли, примерно на 20 минут, чтобы папайя и морковь стали хрустящими. Затем отожмите измельченную папайю и морковь, чтобы удалить сок, и отожмите всю воду.

Удалите стебель перца чили, вымойте, удалите семена и мелко нарежьте. Чеснок очистить, вымыть, измельчить.

Выберите поврежденные листья орегано и кориандра и вымойте их.

Обжаривайте арахис в течение 5–6 минут, пока он не станет ароматным и золотисто-коричневым, затем выключите огонь, дайте остыть, очистите от кожуры и измельчите.

Шаг 2 : Смешайте салат из папайи и сушеной говядины.

Смешайте заправку для салата из папайи и вяленой говядины по рецепту: 1 столовую ложку рыбного соуса, 3 столовые ложки уксуса, 2 столовые ложки сахара, 1 столовую ложку воды с измельченным чили и чесноком. Затем добавьте эту смесь к измельченной папайе и моркови и тщательно перемешайте.

Шаг 3 : Завершение

Нарежьте сушеную говядину небольшими кусочками и добавьте в миску с салатом из папайи. Затем добавьте жареный арахис, немного периллы и кориандра, тщательно перемешайте. Итак, вы закончили приготовление стандартного салата с вяленой говядиной.

ду ду бо хо 1.jpg — Вкусный салат из папайи с вяленой говядиной в домашних условиях. Фото: dienmayxanh

3. Заметки по приготовлению салата из папайи с вяленой говядиной

Чтобы приготовить вкусный салат из сушеной говядины и папайи, следует уделить внимание выбору правильных ингредиентов.

Вам следует выбирать папайю с зеленой кожурой с несколькими желтыми пятнами, блестящей и умеренно твердой при нажатии. Этот сорт папайи отлично подходит для приготовления салата благодаря своему хрустящему, свежему вкусу. Не выбирайте папайю, которая при нажатии становится мягкой и кашеобразной, имеет признаки увядания и уже не является свежей.

Вам следует выбрать папайю среднего размера, не слишком большую, удлиненной формы, тяжелую на ощупь и имеющую легкий натуральный аромат.

Вам следует выбирать морковь ярко-оранжевого цвета, среднего размера, не слишком большую, с гладкой кожурой и плотную на ощупь, а не мягкую и разваренную. Не выбирайте луковицы деформированной формы, с потрескавшейся кожурой, а также с признаками помятости или усыхания, поскольку такие луковицы хранились в течение длительного времени и уже не являются свежими.

Вяленую говядину можно купить целиком или предварительно измельченной. Хорошие куски вяленой говядины — темно-желтые, длинные и толстые; если их разорвать руками, мясо кажется очень жестким и гибким.

Обратите внимание на вкус вяленой говядины. Вкусная вяленая говядина имеет сильный и ароматный запах, типичный для говядины. При употреблении вы почувствуете острый, сладко-соленый вкус.

Чтобы избежать покупки поддельного мяса, нужно знать, как отличить настоящую вяленую говядину от поддельной. Не покупайте красные или темно-красные, так как, когда вы будете держать их в руках, вы почувствуете красный цвет и не сможете отчетливо почувствовать запах говядины.

Выбирайте качественные ингредиенты, продавайте в надежных местах. Если вы можете приготовить вяленую говядину самостоятельно, сделайте это заранее.

Чтобы уменьшить содержание латекса в папайе, перед тем как чистить ее, сделайте на папайе несколько надрезов. Во время чистки поместите латекс в таз с разбавленной соленой водой, чтобы предотвратить прилипание латекса к рукам.

Заправка должна сочетать в себе кислый, острый, соленый и сладкий вкусы. В зависимости от вашего вкуса увеличьте или уменьшите количество ингредиентов, чтобы салат получился именно таким, какой он есть.

Способ приготовления сушеной говяжьей папайи, описанный выше, очень прост и легок в исполнении. Вы можете приготовить его в качестве закуски или угостить гостей и пригласить друзей насладиться им. Удачи!

>> Смотрите больше вкусных рецептов каждый день

Как приготовить вкусный, освежающий салат из медуз дома . Медузы в сочетании с привычными овощами создают вкусный, освежающий салат из медуз. Вы можете воспользоваться простым рецептом салата из медуз, представленным ниже, и порадовать свою семью.

Источник