Краткий обзор:
  • • 1. Ингредиенты для приготовления салата из вяленой говядины
  • • 2. Как приготовить салат из сушеной говядины и папайи
  • • 3. Примечания к приготовлению салата из сушеной говядины и папайи

1. Ингредиенты для приготовления салата из вяленой говядины

120 г сушеной говядины
1 морковь
1 зелёная папайя
60 г арахиса
Перец чили: 2
Чеснок: 2 зубчика
Вьетнамский бальзам, кинза: небольшое количество
Приправа: рыбный соус, уксус, сахар.

nom du du bo kho 2.jpg
Ингредиенты для приготовления салата из вяленой говядины. Фото: bachhoaxanh

2. Как приготовить салат из сушеной говядины и папайи

Шаг 1: Подготовьте ингредиенты

Очистите папайю от кожуры, разрежьте пополам, удалите семена и тщательно вымойте. Очистите и вымойте морковь.

Далее натрите морковь и папайю тонкими полосками и замочите их в миске с водой, смешанной с 2 ​​столовыми ложками соли, примерно на 20 минут, чтобы они стали хрустящими. Затем отожмите натертую папайю и морковь, чтобы удалить сок, и слейте лишнюю воду.

Удалите стебли у перцев чили, промойте их, удалите семена и мелко нарежьте. Очистите, промойте и измельчите чеснок.

Переберите базилик и кинзу, удалив поврежденные листья, а затем тщательно промойте их.

Обжаривайте арахис около 5-6 минут, пока он не станет золотисто-коричневым и ароматным, затем выключите огонь, дайте ему остыть, очистите от скорлупы и измельчите на мелкие кусочки.

Шаг 2 : Смешайте вяленую говядину и салат из папайи.

Приготовьте заправку для салата из вяленой говядины и папайи по этому рецепту: 1 столовая ложка рыбного соуса, 3 столовые ложки уксуса, 2 столовые ложки сахара, 1 столовая ложка воды, а также измельченный перец чили и чеснок. Затем добавьте эту смесь к натертой папайе и моркови и хорошо перемешайте.

Шаг 3 : Завершение

Разорвите вяленую говядину на небольшие полоски и добавьте в салат из папайи. Затем добавьте жареный арахис, немного вьетнамской кинзы и зелени и хорошо перемешайте. Вот и все! Ваш настоящий салат из вяленой говядины готов.

nom du du bo kho 1.jpg
Вкусный и настоящий домашний салат из папайи с вяленой говядиной. Фото: dienmayxanh.

3. Примечания по приготовлению салата из сушеной говядины и папайи.

Чтобы приготовить вкусный салат из папайи с вяленой говядиной, обратите внимание на правильный выбор ингредиентов.

Следует выбирать папайю с ярко-зеленой кожурой, испещренной несколькими желтыми пятнами, гладкой, блестящей поверхностью и плотной текстурой при нажатии. Этот сорт папайи идеально подходит для приготовления салата из папайи благодаря своей хрустящей текстуре и свежести. Избегайте папайи, которая на ощупь мягкая и рыхлая, увядшая или уже несвежая.

Следует выбирать папайю среднего размера, не слишком большую, вытянутой формы, тяжелую на ощупь и с мягким, натуральным ароматом.

Следует выбирать морковь ярко-оранжевого цвета, среднего размера (не слишком крупную), с гладкой кожурой, твердую на ощупь, а не мягкую или рыхлую. Избегайте моркови неправильной формы, с потрескавшейся кожурой или с признаками ушиба или увядания, так как это старая морковь, которая уже несвежая.

Вяленую говядину можно купить целыми кусками или уже измельченной. Качественная вяленая говядина имеет темно-желтый цвет, состоит из длинных, толстых волокон, а при разрывании руками мясо должно быть упругим и эластичным.

Обратите внимание на аромат вяленой говядины. Хорошая вяленая говядина имеет сильный, характерный говяжий запах, а при употреблении в пищу вы почувствуете сбалансированный пряный, сладкий и соленый вкус.

Важно уметь отличать настоящую вяленую говядину от подделки, чтобы избежать покупки контрафактного мяса. Не покупайте вяленую говядину красного или темно-красного цвета, оставляющую красный налет на руках и не имеющую характерного запаха говядины.

Выбирайте качественные ингредиенты и покупайте их у проверенных поставщиков. Если вы умеете готовить вяленое мясо самостоятельно, сделайте это заранее.

Чтобы удалить часть сока из папайи, сделайте несколько надрезов на фрукте перед тем, как очистить его от кожуры. При очистке делайте это в миске с разбавленной соленой водой, чтобы сок не прилипал к рукам.

Заправка для салата должна представлять собой сбалансированное сочетание кислого, острого, соленого и сладкого вкусов. Регулируйте ингредиенты по своему вкусу, чтобы салат получился идеальным.

Описанный выше способ приготовления вяленой говядины с папайей очень прост и легок. Вы можете приготовить это блюдо в качестве закуски или угостить им гостей и друзей. Удачи!

>> Смотрите больше самых новых и вкусных рецептов на каждый день

Как приготовить вкусный и освежающий салат из медуз в домашних условиях: сочетание морских медуз со знакомыми овощами создает восхитительный и освежающий салат из медуз. Ниже вы можете ознакомиться с простым рецептом салата из медуз, который понравится вашей семье.