Здоровые методы приготовления пищи

Как сообщает Indian Express, ICMR утверждает, что приготовление пищи с открытой крышкой может ускорить потерю питательных веществ.

В недавно опубликованных рекомендациях ICMR рекомендуется накрывать продукты во время приготовления. При накрытии пища готовится быстрее, и питательные вещества лучше сохраняются благодаря сокращению времени приготовления.

Приготовление на пару считается лучшим методом приготовления пищи.

При приготовлении пищи с открытой крышкой процесс занимает больше времени, а контакт с воздухом ускоряет потерю питательных веществ.

В рекомендациях ICMR также указано, что, хотя приготовление пищи под крышкой приводит к изменению цвета листовых овощей, это сводит к минимуму потерю питательных веществ.

Вам также может понравиться

Какой вид сахара полезнее для здоровья?

3 ошибки при варке овощей, приводящие к потере витаминов.Пищевая ценность овощей зависит не только от их вида, но и от способа приготовления. При неправильной термической обработке может быть потеряно значительное количество витаминов, особенно витамина С и витаминов группы В.

Каковы преимущества и недостатки ежедневного употребления сока из зеленых овощей?SKĐS - Добавление сока из зеленых овощей в ежедневный рацион — популярный способ улучшить питание. Каковы преимущества и недостатки этого для здоровья?

Какой способ приготовления пищи является наилучшим?

Согласно ICMR (Индийскому совету по медицинским исследованиям), такие методы приготовления, как приготовление под давлением или на пару, следует предпочитать жарке на сковороде или во фритюре, поскольку последние могут снизить содержание питательных веществ.

Согласно изданию Indian Express, рекомендации гласят, что приготовление овощей на пару является лучшим способом повышения уровня антиоксидантов и полифенолов.

ICMR заявляет, что, в частности, для бобовых наилучший способ улучшить их питательную ценность — это варка или приготовление под давлением, поскольку эти процессы помогают разрушить антипитательные вещества, присутствующие в бобовых.

Приготовление пищи в микроволновой печи позволяет сохранить больше витаминов и минералов.

Соединенные Штаты - Вьетнам: Не пропустите

Министерство иностранных дел получило копию верительного письма посла США во Вьетнаме.Во второй половине дня 2 июля в штаб-квартире Министерства иностранных дел г-н Ле Конг Дунг, директор Департамента государственного протокола и перевода иностранных языков, получил копию верительного письма от г-жи Дженнифер Уикс, посла Соединенных Штатов Америки во Вьетнаме.

Посол Нгуен Куок Дунг посетил Миннесоту, США, и работает там.С 28 по 30 июня посол Вьетнама в США Нгуен Куок Зунг посетил Миннесоту и принял участие в работе там.

Вьетнам поощряет американские компании расширять инвестиции в высокие технологии.Утром 26 июня в здании правительства заместитель премьер-министра Хо Куок Зунг принял Джеффа Плейса, директора по цепочкам поставок компании Coherent Group (США). В ходе встречи заместитель премьер-министра подтвердил, что Вьетнам поощряет американские компании к расширению инвестиций, особенно в высокотехнологичные, инновационные и полупроводниковые отрасли.

А как насчет приготовления пищи в микроволновке?

ICMR утверждает, что пища, приготовленная в микроволновой печи, сохраняет больше витаминов и минералов, чем при любом другом способе приготовления, поскольку питательные вещества не вымываются.

В инструкции указано, что сокращение времени приготовления в микроволновой печи помогает сохранить витамины и другие питательные вещества, предотвращая их разрушение под воздействием высокой температуры.

Источник: https://thanhnien.vn/chuyen-gia-huong-dan-cach-nau-an-tot-cho-suc-khoe-185240619193356358.htm