1. Ингредиенты для приготовления супа с рисовой лапшой и свиными ножками

500 г мозговых костей
1 свиной окорок
500 г рисовой муки
3 моркови
1 перец чили
Несколько веточек зеленого лука
немного кориандра
2 фиолетовых луковицы
Приправа: приправа, соль, перец, сахар, растительное масло.

2. Как приготовить суп с рисовой лапшой и свиными ножками

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Промойте кости, бланшируйте их в кипятке, чтобы уменьшить запах, затем снова промойте и слейте воду.

Со свиных ножек соскребите шерсть ножом, затем натрите солью, чтобы удалить запах, и промойте чистой водой. Затем ножом нарежьте свиные ножки на небольшие кусочки.

Затем бланшируйте свиные ножки в кипящей воде около 1 минуты, чтобы удалить грязь и запахи, выньте их и поместите в миску с ледяной водой примерно на 2 минуты, затем еще раз промойте чистой водой и слейте воду.

Очистите, вымойте и нарежьте морковь небольшими кусочками. Вымойте и нарежьте зелёный лук, кинзу и перец чили. Обжарьте лук-шалот, очистите, вымойте и измельчите.

суп с лапшой из свинины 1.jpg
Вкусный и питательный суп с лапшой из рисовой муки и свиными ножками. Фото: Bachhoaxanh

Шаг 2 : Приготовить бульон.

Варите мозговые кости с водой и луком-шалотом около часа, затем добавьте свиные ножки. Когда ножки будут почти готовы, добавьте морковь и тушите вместе. Когда ингредиенты станут мягкими, приправьте по вкусу.

Шаг 3 : Отварить рисовую муку

Вскипятите воду в кастрюле, затем добавьте рисовую муку и варите до мягкости, затем выньте и слейте воду.

Шаг 4 : Завершение

Насыпьте рисовую муку в миску, добавьте сверху свиную ногу и морковь, залейте бульоном, посыпьте сверху зеленым луком и кинзой. Наслаждайтесь.

3. Некоторые замечания по приготовлению лапши из рисовой муки в домашних условиях

Приготовить дома лапшу из рисовой муки, такую же вкусную, как в ресторане, совсем несложно. Но чтобы добиться успеха, стоит усвоить несколько советов:

При выборе свежих свиных костей следует выбирать кости с небольшим количеством жира, свежего цвета, не бледные, без постороннего запаха. Не выбирайте холодные кости, так как их могли заморозить на долгое время, и они уже не будут свежими и вкусными.

Кости, используемые для приготовления бульона, можно промыть вином, а затем ополоснуть чистой водой, чтобы удалить запах.

Во время варки бульона тщательно снимайте пену, чтобы бульон стал прозрачным и выглядел более аппетитным.

Рисовую муку следует покупать у проверенного бренда. Её следует варить лишь непродолжительное время, не переваривая, иначе она легко распадётся.

Готовый продукт соответствует требованиям, когда лапша мягкая и жевательная, свиная ножка готова, а специи хорошо впитались.

Лапшу из рисовой муки можно употреблять с рыбным соусом и чили для улучшения вкуса.

Надеюсь, благодаря этой статье вы найдёте способ приготовить вкусный и питательный суп с лапшой из рисовой муки, который позволит разнообразить вкус семейных блюд. Желаю вам успехов!

>> Смотрите больше вкусных рецептов каждый день

Как приготовить простой и привлекательный соус для говядины с чёрным перцем ? Соус для говядины с чёрным перцем — вкусное и питательное блюдо. Сегодня VietNamNet расскажет, как приготовить простой и привлекательный соус для говядины с чёрным перцем.