Крупный план гигантских пилообразных устриц, привлекающих посетителей в Конко.

(NLDO) - Многие говорят, что туристы, которые приезжают на остров Кон Ко, но не пробовали гигантских пилообразных устриц, просто не были в этом месте.

Пилообразная устрица ( научное название Hyotissa hyotis (Linnaeus, 1758)) — моллюск, относящийся к классу двустворчатых моллюсков. Этот вид имеет очень крупные размеры тела, богатое питательными веществами мясо, в котором содержание белка в мышцах составляет 67,8% - 89,6%.

В провинции Куангчи пилообразные устрицы были обнаружены в районе острова Кон Ко и рифовой зоны примерно в 2 морских милях от берега в коммуне Винь Тхай, округа Винь Линь.

Их называют гигантскими пилозубыми устрицами, потому что их рты напоминают пилообразные зубы. Каждая устрица может весить более 3 кг, а их жизненный цикл может длиться до нескольких десятилетий. Пилообразные устрицы в настоящее время являются популярной едой, обязательным блюдом для туристов, приезжающих на остров-форпост округа Кон.

На острове Конко сезон сбора пилообразных устриц длится с марта по сентябрь каждого года. Пилообразных устриц обычно собирают вручную или с помощью инструментов, таких как небольшие молотки, ломы и водолазные ножи. Устрицы собирают в основном для кулинарных нужд острова Конко, а небольшое количество перевозят на материк для употребления в качестве подарков.

Крупный план пилообразных устриц на морском дне острова Конко.

С 2017 года пилообразные устрицы на острове Конко и соседних территориях активно вылавливаются для обслуживания туристов. В настоящее время каждая пилообразная устрица вылавливается рыбаками и продаётся в рестораны острова по цене от 25 000 до 45 000 донгов за живую устрицу. После переработки рестораны продают её туристам по цене от 70 000 до 100 000 донгов за устрицу. Из пилообразных устриц готовят множество вкусных блюд, например, на гриле, на пару, кашу...

Недавно мастер Чан Кхыонг Кань, заместитель директора Совета управления Морского охраняемого района (MPA) Кон Ко, и его коллеги провели исследовательский проект по оценке текущего состояния эксплуатации и распространения пилообразных устриц в MPA Кон Ко. Результаты исследования показали, что плотность пилообразных устриц в этом районе моря довольно высокая, в среднем 0,13 особей/м², и число особей имеет тенденцию к увеличению с глубиной. По оценкам, запас пилообразных устриц с длиной раковины 5 см и более, распространенных в функциональных подзонах MPA Кон Ко, по состоянию на июль 2023 года составляет около 5 миллионов.

В настоящее время растущий спрос на пилообразных устриц оказывает всё большее давление на эксплуатацию этого вида в биосферном заповеднике Кон Ко. Разработка решений для устойчивого управления и эксплуатации пилообразных устриц в этом районе является актуальной задачей.

Круизный лайнер доставляет посетителей на остров Кон Ко

Морской заповедник Кон Ко считается одним из районов с высоким биоразнообразием. На сегодняшний день исследованиями зарегистрировано 954 вида морских животных, включая 133 вида фитопланктона, 97 видов зоопланктона, 136 видов кораллов, 182 вида рыб коралловых рифов, 302 вида бентосных животных, 96 видов морских водорослей, 1 вид морской травы и 6 видов мангровых растений.

Источник: https://nld.com.vn/can-canh-loai-hau-rang-cua-khong-lo-hut-khach-o-con-co-196240215103047636.htm