Что касается региона Кай Ной, где выращивают клейкий рис,

(Baothanhhoa.vn) - Выращенный на плодородных землях и питаемый чистой грунтовой водой, протекающей через коммуну Куанг Чиеу, клейкий рис Кай Ной славится своей жевательной текстурой, сладким вкусом и незабываемым ароматом. Возможно, именно поэтому в 2021 году клейкий рис Кай Ной был признан продуктом OCOP с 3 звездами.

Рисовое поле Кай Ной в деревне Санг, коммуна Куанг Чиеу.

В отличие от других сортов риса, которые можно выращивать два раза в год, клейкий рис Кай Ной можно выращивать только один раз в год. В это время жители коммуны Куанг Чиеу заняты подготовкой к посеву клейкого риса Кай Ной. Атмосфера оживленная и шумная, в полях слышен веселый смех.

Сорт клейкого риса Кай Ной, родом из Лаоса, много лет выращивается в западных приграничных коммунах провинции. Этот сорт очень требователен к почвенным условиям; его нельзя выращивать где попало. Для оптимального роста и развития ему необходимы возвышенные участки, богатые калием, и надежное водоснабжение. Первоначально местные жители выращивали этот рис только для ежедневного потребления или для приготовления лепешек во время праздников и торжеств, поэтому во всей коммуне Куанг Чиеу было всего несколько десятков гектаров, со средней урожайностью 35-40 центнеров с гектара. Понимая, что сорт клейкого риса Кай Ной хорошо подходит для местной почвы и дает высококачественный рис, люди расширили площадь выращивания, чтобы продавать его на коммерческой основе. В настоящее время в коммуне Куанг Чиеу насчитывается 400 гектаров сельскохозяйственных земель, из которых более 300 гектаров засажены клейким рисом Кай Ной.

Вкус риса сорта Кай Ной, выращенного в Куанг Чиеу, объясняется особенностями почвы и климата этого региона по сравнению с другими. Обилие солнечного света способствует хорошему фотосинтезу рисовых растений, а среднегодовая температура колеблется от 28 до 30 градусов Цельсия. Разница температур между днем ​​и ночью достаточно велика, что предотвращает потери энергии и обеспечивает непрерывное поступление питательных веществ в рисовые зерна. Благодаря многолетнему проживанию, представители этнической группы тай в коммуне Куанг Чиеу разработали ценную систему традиционных знаний в области выращивания риса, сочетающуюся с глубоким пониманием необходимости защиты редких семян, водных ресурсов и окружающей среды для устойчивого развития сельского хозяйства. Помимо многовековых методов посадки и ухода за культурой, местные жители также освоили применение научных и технологических достижений в производстве риса.

С тех пор как рис сорта Кай Ной стал популярным сельскохозяйственным товаром, жизнь жителей коммуны Куанг Чиеу постепенно улучшилась. Собранный урожай продается сразу после сбора; на самом деле, многим торговцам даже приходится приезжать непосредственно на поля, чтобы внести залог, прежде чем они смогут купить рис. Внимательные покупатели также приезжают на поля на своих автомобилях, чтобы узнать о возможности покупки, что делает сезон сбора урожая в Куанг Чиеу еще более оживленным.

Выросшая в окружении аромата клейкого риса и движимая желанием, чтобы «драгоценные зерна» ее родины заняли свое место на рынке, г-жа Луонг Тхи Нонг основала сельскохозяйственный и лесохозяйственный кооператив Чун Тхань. Кооператив сотрудничает с 31 домохозяйством в коммуне для производства риса сорта Кай Ной в рамках программы OCOP. Эти домохозяйства получают техническую поддержку, удобрения и помощь в продаже своей продукции по стабильным ценам. Это создает условия для уверенного развития фермерами этого особого сорта риса, повышения его ценности, расширения рынка сбыта и постепенного решения проблемы «огромных урожаев, приводящих к низким ценам».

В среднем, сельскохозяйственный и лесохозяйственный кооператив Чунг Тхань собирает около 100 тонн клейкого риса сорта Кай Ной за сезон, что эквивалентно стоимости готовой рисовой продукции в 700-800 миллионов донгов за сезон. Хотя фермеры не продают свой рис напрямую кооперативу, продажная цена клейкого риса Кай Ной значительно выше. В частности, в пик сезона клейкий рис Кай Ной продается по цене 30 000-40 000 донгов за килограмм. Расчеты показывают, что при относительно стабильных ценах за прошедший период рисоводы могут получать прибыль в размере 3-3,5 миллионов донгов за сао (сезон), что эквивалентно 70 миллионам донгов за гектар (сезон), значительно превышая прибыль от других местных сельскохозяйственных культур. «Благодаря высокому качеству и поддержке в поиске рынков сбыта, клейкий рис сорта Кай Ной раскупается сразу после производства. Основные рынки сбыта находятся в пределах провинции, а также у крупных дистрибьюторов в Ханое и провинции Ниньбинь», — сообщила г-жа Луонг Тхи Нонг, директор сельскохозяйственного и лесохозяйственного кооператива Чунг Тхань.

Благодаря руководству и поддержке местного партийного комитета и правительства мы уверены, что клейкий рис Кай Ной – уникальный сельскохозяйственный продукт коммуны Куанг Чиеу – быстро завоюет признание среди отечественных потребителей. Это принесет высокий доход населению, внеся позитивный вклад в социально-экономическое развитие и усилия по сокращению бедности в этой приграничной коммуне.

Текст и фотографии: Тан Тхуи

Источник: https://baothanhhoa.vn/ve-vung-lua-nep-cay-noi-254679.htm