Для развития креветочной промышленности необходимо долгосрочное видение.

Статья и фотографии: HOANG NHA

Г-н Во Ван Фук, генеральный директор Vietnam Clean Seafood Joint Stock Company, однажды заметил: «Развитие креветочной индустрии в последние годы очень хорошее, впечатляющее, но в то же время весьма парадоксальное. Парадокс заключается в том, что развитие креветочной индустрии основано не на выращивании, а на уровне переработки. Это создаёт огромный риск, и в долгосрочной перспективе, если его не преодолеть, креветочная индустрия столкнётся со множеством трудностей, вплоть до потери своих позиций на рынке».

Sao Ta является одним из пионеров в создании фермерского хозяйства общей площадью более 500 гектаров для проактивного определения цены и подтверждения происхождения выращиваемых креветок.

Вышеуказанный комментарий г-на Фука стал реальностью, когда креветочная индустрия столкнулась с многочисленными трудностями, вызванными глобальной инфляцией, снижающей покупательную способность, и, в особенности, конкуренцией со стороны дешёвых креветок из Эквадора и Индии. Именно поэтому мнения предприятий креветочной индустрии на общем собрании членов и праздновании 25-летия основания Вьетнамской ассоциации экспортёров и производителей морепродуктов (VASEP), состоявшемся 12 июня 2023 года в Хошимине , совпали: VASEP необходимо иметь долгосрочное видение, чтобы проложить путь к развитию креветочной индустрии, и, прежде всего, необходимо уделять внимание всей цепочке создания стоимости, особенно сектору фермерства, чтобы иметь возможность снизить затраты, стабилизировать качество и сохранить конкурентоспособность креветочной индустрии.

Г-н До Нгок Тай, вице-президент VASEP, председатель комитета VASEP по креветкам, директор акционерной компании Tai Kim Anh Seafood Processing, отметил, что с точки зрения долгосрочной стратегии аквакультура по-прежнему остаётся в центре внимания, корнем проблемы. Мы должны найти способ наладить бесперебойную связь и координацию между участниками цепочки, от компаний, производящих высококачественный посадочный материал, качественные корма по разумным ценам, до поставщиков аквакультурной продукции... чтобы повысить темпы успешного выращивания креветок и снизить затраты, чтобы сохранить и повысить конкурентоспособность креветочной отрасли в будущем. Г-н Тай задался вопросом: «В связи с низкими ценами на креветки с начала года большинство фермеров перешли от безубыточного уровня к убыточному, многие фермеры закрыли свои пруды, а перерабатывающие заводы будут испытывать нехватку сырья в пик третьего и четвёртого кварталов 2023 года, что приведёт к риску убытков и снижению экспортного оборота всей отрасли.

Разделяя ту же обеспокоенность состоянием креветочной отрасли, г-н Чан Тьен Хай, бывший председатель VASEP, председатель совета директоров акционерной компании Minh Hai Seafood, отметил, что прежними преимуществами Вьетнама были технологии, высокая квалификация в области переработки и хорошие рыночные показатели... теперь это сделали соседние страны и конкуренты, но наша слабость, а также сила наших конкурентов – это сельскохозяйственный сектор, который мы ещё не превзошли. Поэтому, по словам г-на Хай, в текущей цепочке создания стоимости мы должны поставить фермеров в центр, чтобы совместно решать и решать сопутствующие вопросы поддержки фермеров. Г-н Хай предложил: «Когда мы чётко определим роль фермеров как центральную роль в цепочке создания стоимости, мы сможем совместно решать и решать сопутствующие вопросы, например, как развивать сельское хозяйство, в каких областях, какие меры или механизмы необходимы со стороны государства для поддержки фермеров...».

В условиях, когда вьетнамской креветочной индустрии приходится ввязываться в гонку за качеством и ценой, как предприятия, так и фермеры столкнутся со множеством трудностей. Поэтому, по словам г-на Чан Ван Фама, председателя совета директоров акционерной компании Soc Trang Seafood Joint Stock Company (Stapimex), VASEP необходимо подумать о том, как укрепить свои позиции или выработать общий голос с руководящей стороной в агропромышленном секторе, чтобы иметь возможность влиять на индустрию разведения креветок. VASEP должна стать лидером, собирая индивидуальные мнения и на их основе проводя исследования и систематизируя информацию для разработки долгосрочных, четких и эффективных решений этих проблем. Г-н Фам подчеркнул: «В долгосрочной перспективе, если мы хотим превзойти Индию и Эквадор, нам необходимо сосредоточиться на агропромышленном секторе, реализуя проекты и стратегии по снижению затрат и стабилизации качества». По словам г-на Хо Куок Люка, председателя совета директоров Sao Ta Food Joint Stock Company, у креветочной отрасли есть только один путь: сосредоточиться на снижении себестоимости выращиваемых креветок и создании новых продуктов для привлечения потребителей. В то же время, необходимо уделять внимание внедрению требований, соответствующих потребительским тенденциям, ориентируясь на критерии устойчивого развития, среди которых сейчас особенно популярен принцип ESG (окружающая среда – общество – управление). Только тогда мы можем надеяться, что наши креветочные предприятия смогут убедить крупные дистрибьюторские системы в необходимости получения крупных и долгосрочных заказов.

Что касается повышения стоимости и качества выращиваемых креветок, по словам г-на Фука, настало время для креветочной индустрии совершить революцию в секторе сельского хозяйства, и владельцы креветочных бизнесов должны быть в авангарде. Г-н Фук поделился: «Именно у этих людей достаточно ресурсов в плане человеческих ресурсов, финансов, науки и технологий, чтобы совершить революцию, направленную на снижение затрат и повышение производительности. Поэтому в ближайшее время предприятиям необходимо изменить свой подход и вкладывать значительные средства в сельскохозяйственные угодья. Это необходимо для решения проблемы стоимости сырья и доказательства покупателям честности и серьезности вьетнамских предприятий, сертифицированных фермерских хозяйств с отслеживанием происхождения и происхождения». Помимо усилий, направленных на развитие креветочной индустрии, г-н Фук отметил роль государства в планировании инфраструктуры (транспорт, ирригация, электроснабжение и т. д.), земельной политике, а также политике поддержки фермеров, чтобы предотвратить упадок сельскохозяйственной профессии.

Ссылка на источник: https://baocantho.com.vn/can-co-tam-nhin-xa-de-mo-duong-cho-nganh-tom-phat-trien-a161070.html