Добыча моллюсков на реке Тра

(CMO) Дон — это вид морепродуктов, «исключительно» обитающий в реке Тра (провинция Куангнгай), поэтому промысел дона распространен только вдоль реки Тра.

Дон — это вид моллюсков, родственный двустворчатым моллюскам, но меньший по размеру, с длинным кишечником и вкусным мясом.

По сравнению с моллюсками, дон (моллюски) меньше по размеру и имеют более светлые раковины; бульон из моллюсков имеет слегка горьковатый привкус, в то время как бульон из дон более сладкий и ароматный; мясо дон более плотное и обладает более насыщенным вкусом, чем у моллюсков. Дон обитает в солоноватой воде и зарывается в песчаное дно рек, поэтому людям приходится много работать, погружаясь в воду, чтобы искать их и ловить сетями.

Сбор моллюсков граблями — очень тяжёлый труд. Грабли крепятся к ремню, который носится на поясе, и тот, кто их собирает, держит бамбуковую ручку одной рукой, а другой рукой опирается на пояс, чтобы использовать её в качестве рычага при движении назад.

Люди, занимающиеся сбором моллюсков, вынуждены погружаться в воду и часами бродить вброд, чтобы их поймать.

В последние годы многие полюбили этот местный деликатес, поэтому жизнь тех, кто зарабатывает на жизнь сбором моллюсков, улучшилась, и их доход составляет 250 000–300 000 донгов в день. Благодаря этому традиционное ремесло не исчезло и помогает продукции провинции Куангнам попадать во многие регионы страны.

Делегация Королевства выполнила эту задачу.

Источник: https://baocamau.vn/cao-don-tren-song-tra-a26140.html