Животноводство вдоль всей цепочки создания стоимости

Учитывая сложные погодные условия, климат и вспышки заболеваний, поражающие скот и птицу, а также все более строгие требования рынка к безопасности и гигиене пищевых продуктов, внедрение инновационных методов ведения сельского хозяйства и организация связей в цепочке создания стоимости является одним из решений, к которому стремятся сельскохозяйственный сектор и животноводы нашей провинции. Это рассматривается как стабильное и долгосрочное решение для повышения ценности и развития устойчивого животноводства.

Куриная ферма в коммуне Чыонг Суан (район Тхо Суан) заключила соглашение о дистрибуции продукции с одной из компаний.

В последние годы животноводство претерпевает позитивные изменения, такие как: сокращение числа мелких фермеров и переход к концентрированному животноводству в форме предприятий, ферм и семейных хозяйств с использованием промышленных и полупромышленных методов; создание животноводческих комплексов, свободных от болезней, ферм, соответствующих стандартам надлежащей сельскохозяйственной практики VietGAP, и органического земледелия… Однако, сталкиваясь с трудностями, вызванными вспышками болезней, высокими ценами на корма и нестабильными ценами на живых свиней, яйца и птицу, сельскохозяйственный сектор рекомендует фермерам инвестировать в развитие крупных ферм, использовать достижения науки и техники и заключать контракты с предприятиями животноводства в рамках цепочки создания стоимости. В настоящее время существует два метода цепочек создания стоимости в сельском хозяйстве: замкнутая цепочка создания стоимости и интегрированная цепочка производства и потребления, где многие организации и частные лица сотрудничают в выращивании и продаже продукции животноводства по контракту. Оба этих метода цепочек помогают участникам распределять выгоды и обязанности, снижают риски заболеваний для фермеров, обеспечивают стабильный рынок, гарантируют безопасность пищевых продуктов и достигают высокой экономической эффективности.

Г-н Тринь То Суан, птицевод из коммуны Чыонг Суан (район Тхо Суан), сказал: «Когда я столкнулся с трудностями из-за свободной торговли на рынке через перекупщиков, я исследовал и внедрил систему сотрудничества между предприятиями и производителями товарных кур. Участвуя в этой системе, я получаю от предприятий лекарства, рекомендации по уходу, профилактике и контролю заболеваний, а компания закупает готовых кур, когда они соответствуют требованиям. Кроме того, модель контрактного земледелия позволяет предприятиям контролировать качество кормов и племенного поголовья, обеспечивая соблюдение технических процедур в сельском хозяйстве, тем самым ограничивая вспышки заболеваний; особенно важно, что фермеры меньше страдают от влияния рынка потребления. Имея в общей сложности около 6000 кур за партию, в настоящее время я заключаю договор купли-продажи продукции с компанией Japfa Comfeed Vietnam Co., Ltd.»

В настоящее время существует два метода организации животноводства в рамках единой цепочки: замкнутая цепочка создания стоимости и цепочка производства и потребления, в рамках которой множество организаций и частных лиц сотрудничают в выращивании и сбыте продукции животноводства по контракту...

В настоящее время формируются цепочки поставок животноводческой продукции, включающие птицу, свиней, буйволов и крупный рогатый скот, например: цепочки поставок от птицеводства, связанные с переработкой и потреблением в районах Йендинь, Тхосуан, Триеусон и Нонгконг... с участием Japfa Vietnam Group, CP Vietnam Livestock Corporation, Phu Gia Agricultural Products Corporation...; Цепочка выращивания постных свиней в основном сосредоточена в районах с благоприятными земельными условиями, развитой инфраструктурой, контролем заболеваний, связанным с охраной окружающей среды, и стабильным рынком, таких как Нга Сон, Триеу Сон, Ха Чунг, город Нги Сон и др., и сосредоточена в горных районах, таких как Тхач Тхань, Ба Тхуок, Ланг Чань... Цепочка разведения буйволов и крупного рогатого скота пока ограничена, и только два крупных предприятия инвестируют в молочное животноводство, связанные с молокоперерабатывающими заводами: Vinamilk Vietnam Dairy Joint Stock Company и TH Group ... Наряду с этим, малые и средние предприятия провинции также довольно активно развивают птицеводство посредством производственных и потребительских цепочек, таких как: промышленная цепочка производства и поставок яиц компании Phuc Vinh Clean Food Co., Ltd., Happy Farm Vietnam Agricultural Services Joint Stock Company, реализующая производственную, потребительскую и перерабатывающую цепочку с 50 фермами по выращиванию кур свободного выгула...

...существующие цепочки поставок способствовали снижению рисков для животноводов в условиях сложных вспышек заболеваний скота и птицы, нестабильных рынков и колебаний цен... Сельскохозяйственный сектор провинции Тханьхоа стремится к тому, чтобы к 2025 году 50% всего поголовья птицы производилось, перерабатывалось и потреблялось корпорациями и предприятиями через цепочки создания стоимости.

Можно утверждать, что существующие цепочки поставок способствовали снижению рисков для животноводов в условиях сложных вспышек заболеваний скота и птицы, нестабильности рынков и колебаний цен. Сельскохозяйственный сектор провинции Тханьхоа стремится к тому, чтобы к 2025 году 50% всего поголовья птицы производилось, перерабатывалось и потреблялось через цепочки создания стоимости корпорациями и предприятиями. Поэтому провинция Тханьхоа создает благоприятные условия для крупных корпораций и предприятий, чтобы они строили заводы и заключали контракты с фермами и домохозяйствами для развития цепочек поставок, беря на себя роль организации производства, внедрения научно-технических достижений и обеспечения рынков сбыта. Кроме того, населенным пунктам необходимо создавать концентрированные кластеры и районы животноводства; обучать население внедрению безопасных с точки зрения болезней методов ведения сельского хозяйства; и создавать благоприятную среду для привлечения бизнеса к инвестициям в развитие животноводства. С другой стороны, животноводам также необходимо активно инвестировать в инфраструктуру и современную технику, повышать эффективность, строго соблюдать условия контрактов с компаниями и обеспечивать надлежащую гигиеническую практику в животноводстве.

Текст и фотографии: Ле Нгок

Источник: https://baothanhhoa.vn/chan-nuoi-theo-chuoi-gia-tri-230053.htm