Каша Хай Лан

Рисовые поля Хайлана издавна славятся кашей из змееголового. Из доступных ингредиентов, таких как ароматный рис, молотый в порошок, и натурального змееголова, выловленного в низинах, жители Хайлана создали простое блюдо – кашу из змееголового. Чтобы получить тарелку вкусной и острой каши, она проходит множество сложных стадий обработки, проникнутых душой простых сельских жителей. Помимо двух основных ингредиентов – рыбы и порошка, кашу из змееголового из Хайлана нужно дополнить множеством специй, таких как перец и чили... чтобы сделать её незабываемой.

Рисовую муку замешивают и нарезают на мягкие, податливые волокна.

Мясо змееголовой рыбы очищают и маринуют со специями.

Чтобы насладиться тарелкой острой рисовой каши, посетителям приходится ждать.

Липкая, ароматная и острая рисовая каша Хай Ланг

Насладитесь тарелкой ароматной, острой рисовой каши.

Фото: Ви Ань - Тхуи Ань

Источник: https://baoquangtri.vn/chao-bot-hai-lang-192234.htm