Разведение уток в сезон северных ветров.

Трудности на полях

Рано утром ветер шелестел в простых домах, люди собирались на своих верандах, беседуя о сезоне сбора урожая. Проплывая мимо нескольких каналов, многие люди суетливо толкали свои небольшие лодки, загоняя уток на рисовые поля, готовые к уборке. Чем глубже углубляешься в четырехугольный район Лунсюен, тем лучше понимаешь жизнь местных жителей. Бескрайние поля простираются вдаль, дома разбросаны тут и там, с одной стороны — бескрайняя водная гладь, с другой — рисовые поля, готовые к уборке. Утиные пастухи бродят по полям, наблюдая, как их стада клюют разбросанные зерна риса.

Утки на дамбе в четырехугольных рисовых полях Лонг-Сюен. Фото: Тхань Чинь.

Два месяца подряд 54-летний Во Ван Тхань, проживающий в коммуне Винь Гиа, строил свою «идеальную хижину» на дамбе, живя и спя со своим стадом уток, словно странствующий менестрель. На сегодняшний день г-н Тхань занимается этим трудным делом более 30 лет. В настоящее время он выращивает 4000 уток-несушек, собирая тысячи яиц и зарабатывая миллионы донгов ежедневно. В свободное от работы время г-н Тхань много путешествует. Как только он узнает от других утководов о сборе урожая на рисовом поле, он перевозит свое стадо на грузовике туда. Г-н Тхань объясняет, что для того, чтобы обеспечить своим уткам место для выпаса на рисовых полях, он арендует собранный рис у фермеров за 60 000 донгов за гектар. «Каждый сезон я арендую 200 гектаров убранных рисовых полей, чтобы утки могли питаться рисом, улитками, червями и насекомыми. Благодаря этому утки несут много яиц, и моя семья получает приличный доход», — поделился г-н Тхань.

Грузовик с утками только что проехал по дамбе, подняв клубы пыли, которые заслонили дорогу. Мы углубились в кислые рисовые поля и встретили 62-летнего г-на Нгуена Ван На (Ту На), жителя коммуны Чау Фонг, который сидел, сгорбившись, на своей утиной ферме. Даже в таком возрасте он по-прежнему увлечен разведением уток на свободном выгуле. Услышав, как утки снуют у кромки воды, словно стая распадается, Ту На посмотрел на свое стадо, насчитывающее более 3000 несушек.

Увидев наши вопросы о его бизнесе по разведению уток, г-н Ту с энтузиазмом рассказал, что, хотя разведение уток — это тяжелый труд, он доставляет удовольствие, особенно когда каждое утро по всей ферме видны несущие яйца. Когда цены на утиные яйца растут, он зарабатывает 5-6 миллионов донгов за ночь. Благодаря этому г-н Ту десятилетиями занимается разведением уток на свободном выгуле. «Я очень люблю своих уток, потому что они приносят мне деньги. Если я вижу больную утку, я должен купить лекарство и немедленно сделать ей укол. Помимо того, что я подкармливаю их остатками риса на полях, я также покупаю дополнительный корм, чтобы помочь им нести более крупные яйца. Каждый раз, когда я их зову, все стадо бросается обратно и прижимается к моим ногам. Разводя уток столько лет, я люблю эту работу и не хочу от нее отказываться», — объяснил г-н Ту На.

Мечта об изменении своей жизни

Вспоминая золотой век разведения уток на свободном выгуле, 65-летний Фан Ван Буон, проживающий в коммуне Фу Лам, рассказал, что 20 лет назад он разводил 6000 уток-несушек и стадо из 10 буйволов. Во время сезона сбора урожая он пас уток на полях, в отличие от сегодняшнего дня, когда ему приходится нанимать людей. После сбора урожая на собственных полях г-н Буон на несколько месяцев перевозил уток на лодках на поля, приграничные с Камбоджей. «Это был невероятно тяжелый труд! Разведение уток стало привычкой. Когда я думаю об этом, мне вспоминается разведение уток на свободном выгуле. Каждую ночь я собирал более 3000 утиных яиц, и во многие удачные дни легко зарабатывал миллионы донгов. Иногда, когда цена на утиные яйца была высокой, у меня на руках оказывалось 100 миллионов донгов», — вспоминает г-н Буон.

Люди загоняют уток на недавно убранные рисовые поля. Фото: Тхань Чинь

По его словам, разведение уток также сопряжено с трудностями. Для обеспечения высокой яйценоскости фермеры должны освоить технику линьки уток три раза в год, каждая из которых длится 20 дней. Это означает, что утки несут яйца около 10 месяцев в году, обеспечивая фермерам приличный доход. Через три года фермеры продают все стадо торговцам на мясо, так как утки стареют и больше не несут много яиц. После этого они покупают утят и выращивают их около шести месяцев, прежде чем начать сбор яиц. Лучшая часть разведения уток на свободном выгуле – это когда цены на яйца высоки. Если цены на яйца резко падают в какой-либо год, фермеры оказываются в отчаянном положении.

Раньше все в деревне знали господина Буона как мастера по разведению уток на свободном выгуле. В молодости господин Буон скитался с места на место, используя дамбу в качестве укрытия. По ночам он смотрел на луну и звезды, слушал кваканье лягушек и испытывал глубокую тоску по дому. Шли годы, и он неустанно следовал за своей стаей уток, странствуя повсюду. Иногда он ходил на границу, а после сезона сбора урожая, когда уровень воды поднимался, перевозил своих уток обратно в Бакльеу и Камау, чтобы кормить их остатками риса. Время пролетело, и теперь, в старости, господин Буон с неохотой оставил разведение уток на свободном выгуле. «Я уже стар, я не могу вечно цепляться за эту профессию, молодой человек! У моих детей стабильная работа в Хошимине , поэтому я до сих пор этим занятием не занимался», — грустно сказал он.

Разведение уток на рисовых полях редко приносит богатство. Со временем они тихонько путешествуют по полям в надежде на стабильную жизнь и лучшее будущее для своих детей.

ТХАНЬ ЧИНЬ

Источник: https://baoangiang.com.vn/chay-vit-mua-gio-bac-a467581.html