Дальнейшая обработка с целью расширения рынка продукции OCOP.

Помимо традиционных методов ручного производства, продукция OCOP должна пройти дополнительную обработку, улучшить качество и соответствовать высоким стандартам и требованиям к дизайну. В результате многие производители расширили рынки сбыта своей продукции.

Система оборудования поддерживает глубокую обработку чайных пакетиков, изготовленных из лекарственных трав и растений, на предприятии Anh Khoi Trading and Manufacturing Joint Stock Company.

В коммуне Хоп Тхань (район Триеу Сон), за относительно скромным выставочным залом, находится большая производственная площадка Торгово-промышленного акционерного общества «Ань Хой». Здесь обрабатывается и упаковывается множество чайных пакетиков с использованием местных ингредиентов. В 2024 году два продукта компании были признаны соответствующими 3-звездочным стандартам OCOP: «Чай Сон Мок — молодые листья гуавы» и «Чай Сон Мок — имбирь и перилла».

В отличие от многих традиционных изделий ручной работы, которые ограничиваются простыми этапами, такими как сушка, измельчение и упаковка, здесь используется современная система обработки. Каждый этап специализирован для повышения производительности при поддержке оборудования. Директор компании Ле Там Сон сказал: «В районах Хоп Тхань и Триеу Сон в изобилии растут ростки листьев гуавы, но нам приходится применять научные и технологические достижения и оборудование для удаления дубильных веществ, вызывающих горечь и запоры. Другие ингредиенты для чая, такие как имбирь и перилла, также обрабатываются в соответствии со стандартами качества для рынка. В настоящее время компания имеет десятки выставочных залов и пунктов распространения своей продукции во всех районах, городах и поселках провинции».

Под умелыми руками местных рабочих ежедневно упаковываются тысячи чайных пакетиков, изготовленных из местных трав. Несмотря на то, что предприятие недавно стало производителем продукции по программе OCOP (One Commune One Product – «Одна коммуна – один продукт»), оно уже создало рынок сбыта своей продукции в нескольких провинциях и городах по всей стране через онлайн-каналы продаж. Благодаря этим позитивным признакам компания планирует расширить масштабы производства и в настоящее время сотрудничает с другими регионами органического земледелия, специализирующимися на выращивании Solanum torvum и других лекарственных трав, обеспечивая безопасность и гигиену пищевых продуктов. Первоначальный успех предприятия превратил обычные местные ингредиенты в полезные продукты.

В конце 2024 года компания Xứ Thanh Bird's Nest Production and Trading Company Limited (Hậu Lộc), постоянно расширяющая рынок сбыта своей продукции, открыла еще один магазин в городе Монг Кай ( провинция Куанг Нинь ). В этом выставочном зале не только представлена ​​и продается продукция, но и предлагаются напитки и кофе, а также, по запросу, посетители могут попробовать изделия из птичьих гнезд прямо на месте.

По словам директора компании Нгуен Ван Ту: «Магазин расположен прямо в Винхомес Монг Кай, самом современном районе провинции Куанг Нинь, привлекающем большое количество китайских туристов. Цель компании — не только ориентироваться на состоятельное местное население, но и постепенно выйти на рынок Китая, страны с населением более миллиарда человек. Ранее компания принимала несколько китайских бизнес-делегаций на своем производственном предприятии в Хау Локе для изучения возможностей сотрудничества, что проложило путь к официальному экспорту продукции из птичьих гнезд Тхань Хоа в Китай».

Для повышения престижа своей продукции компания разработала более 20 различных наименований, включая 3 продукта, получивших 4 звезды по классификации OCOP. В течение многих лет компания импортировала передовое технологическое оборудование для производства концентрированного напитка из кордицепса, включая систему закрытой вакуумной упаковки, импортные разливочные машины, стерилизующее оборудование, автоматические системы укупорки и маркировки и т.д. В результате вся продукция обрабатывается в соответствии с самыми высокими стандартами, действующими во Вьетнаме. Недавно компания добавила в свой ассортимент напиток «Донг Дуок Вуонг» (Dong Duoc Vuong) в бутылках, изготовленный из переработанного птичьего гнезда, кордицепса, грибов рейши и корейских красных фиников.

«Компания определила науку и технологии как прорыв в производстве и глубокой переработке продукции для завоевания рынка. В результате, на протяжении многих лет продукция OCOP компании активно развивает свои позиции на платформах электронной коммерции, переходя к цифровому бизнесу. В условиях современных тенденций для развития, безусловно, необходимо применять науку, технологии и цифровую трансформацию в производстве и бизнесе», — подтвердил г-н Ту.

Согласно последним статистическим данным Координационного управления программы развития сельских районов провинции Тханьхоа, к началу 2025 года в провинции было разработано 606 продуктов OCOP с рейтингом от 3 до 5 звезд. В 2024 году Координационное управление программы развития сельских районов провинции совместно с соответствующими департаментами и ведомствами консультировало и организовывало многочисленные рекламные мероприятия по представлению продуктов OCOP в супермаркетах и ​​в ряде провинций и городов, таких как Каобанг, Тхай Нгуен, Куанг Нинь, Кьензянг, Хошимин и Ханой. Одновременно были проведены: выставка 2024 года, демонстрирующая и продвигающая продукты OCOP и кухню Тханьхоа; выставка-ярмарка 2024 года, посвященная взаимосвязи спроса и предложения, продуктов OCOP и безопасной сельскохозяйственной и пищевой продукции; а также организована онлайн-трансляция, представляющая продукты OCOP провинции Тханьхоа.

На сегодняшний день многие продукты OCOP из Тханьхоа экспортируются на зарубежные рынки, такие как креветочная паста, рыбный соус, сушеные анчоусы, котлеты из кальмаров, морепродукты и сушеные моллюски, в США, Японию, Россию, Южную Корею, Тайвань, Южную Африку, Китай, страны Ближнего Востока и Европы. Изделия ручной работы и продукты из осоки OCOP также экспортируются в США, Китай, Европу и на Ближний Восток. Продукты OCOP из бамбука, ротанга и дерева экспортируются на европейский и американский рынки. Сельскохозяйственная продукция OCOP, такая как ананасы, сладкая кукуруза, огурцы и картофель, экспортируется во Францию, Бельгию, Канаду, Россию, Южную Корею и Австралию. Вся экспортируемая продукция OCOP представляет собой готовую продукцию, прошедшую глубокую обработку в соответствии с вьетнамскими и международными стандартами.

Текст и фотографии: Ле Донг

Источник: https://baothanhhoa.vn/che-bien-sau-de-mo-rong-thi-truong-cho-san-pham-ocop-236681.htm