Американский рынок

Вьетнамцы хорошо знакомы с понятием рынка. В прошлом, когда не было супермаркетов, сельский рынок был единственной торговой точкой для сельских жителей. Сегодня в более современных городах появились системы супермаркетов и цепочки поставок, которые, по сути, являются рынками. Поэтому, когда я приехал в США, я посетил множество мест и штатов, чтобы узнать, что общего у рыночной системы этой страны и чем она отличается от рынка во Вьетнаме.

Американский рынок — это тоже рынок...

Уровень урбанизации в США довольно высок, поэтому сложно найти сельские рынки, подобные вьетнамским. Наиболее популярна в США система супермаркетов. Конечно, в супермаркетах нет торга, как на сельских рынках: всё указано на этикетке и упаковке, каждый выбирает то, что ему по душе. На выходе кто-то проверяет и платит, а во многих местах есть платёжный терминал, где покупатель сканирует штрихкод каждого товара и расплачивается картой. В крупных городах супермаркеты многоэтажные и очень просторные.

Товары также выкладываются так же, как во Вьетнаме, то есть планируются в соответствии с каждой функциональной зоной, например, первый этаж отведен под фрукты и свежие продукты, второй этаж - под модную одежду, обувь, третий этаж - под ювелирные изделия, косметику... В небольших городах супермаркеты также меньше, поскольку население не слишком велико, но, несмотря на это, в супермаркетах все равно продаются все виды товаров первой необходимости, необходимых людям для повседневной жизни.

Американский рынок

На рынках США часто есть фуд-корты . Фото: XH

Помимо системы супермаркетов, продающих всевозможные товары, как, например, во Вьетнаме, в США также есть специализированные супермаркеты, такие как супермаркеты фруктов и овощей, мясные и морепродуктовые, хлебопекарные и детские игрушки. Есть даже супермаркеты, обслуживающие потребности азиатов в религиозных подношениях. Я видел такой супермаркет, где были всевозможные благовония, свечи, вотивная бумага и адские деньги, то есть недостатка в чём угодно для религиозных нужд не было.

Или ещё один уникальный тип «рынка» – рынок-кладбище для старых автомобилей. На огромной пустой территории стоят тысячи старых автомобилей всех видов. Вход на «рынок» стоит недорого, около 5–10 долларов США. Там покупатели могут свободно осмотреть и выбрать подходящие и пригодные к использованию запчасти, такие как шины, диски, зеркала заднего вида – всё, что угодно. После разборки и вывоза кто-то оценит их и соберёт деньги. Конечно, цена тоже невысокая, ведь если старые автомобили никому не нужны, единственный выход – сдать их на переработку.

... но более разнообразны и имеют огромные сети супермаркетов

В отличие от Вьетнама, Соединённые Штаты – это государство, образованное множеством иммигрантских потоков со всего мира , поэтому американские рынки также разнообразны. Помимо общей системы супермаркетов в местах со смешанным населением, в зависимости от того, какая этническая группа преобладает, там будут соответствующие супермаркеты. В местах с большим количеством азиатского населения есть азиатские супермаркеты, в местах с большим количеством индийского или мексиканского населения – индийские или мексиканские. То же самое касается европейцев, корейцев и русских.

Благодаря раннему и быстрому развитию промышленности в США появилось множество «крупных» сетей супермаркетов. Например, одна из них — Walmart Supermarket Group. Эта сеть супермаркетов представлена во всех штатах США. Основанная в 1969 году и вышедшая на Нью-Йоркскую фондовую биржу в 1972 году, компания Walmart в настоящее время имеет около 50 000 торговых точек по всей территории США в следующих форматах: гипермаркеты, супермаркеты, дискаунтеры, складские центры...

Если быть точным, Walmart не только «огромен» в США, но и представлен на разных континентах и по всему миру. По оценкам, в 2021 году численность сотрудников Walmart превысила 2,3 миллиона человек, выручка составила около 560 миллиардов долларов США, из которых операционная прибыль составила около 23 миллиардов долларов США, а совокупные активы группы превысили 250 миллиардов долларов США.

В настоящее время, следуя стратегии продажи дешёвых, супердешевых товаров, Walmart не выбирает магазины в центре городов, а «перемещается» в пригороды, открывая очень большие торговые площади, иногда занимающие тысячи квадратных метров. Если вы заблудитесь в Walmart, единственный способ найти его — использовать геолокацию телефона.

Американский рынок

Киоски на 2-м этаже торгового центра Phuoc Loc Tho - Фото: XH

Помимо Walmart, в США существует множество рыночных «магнатов», занимающихся оптовой и розничной торговлей товарами, торговлей на местах и в интернете, таких как группы супермаркетов Kroge, Albertsons, Publix, Amazon, Meijer, Whole Food Market... Каждая из этих групп имеет сеть супермаркетов, продающих товары по всей территории США, насчитывающую тысячи и более наименований.

Говоря о разнообразии, в США есть и «специальные» рынки, например, рынок «1 USD». Это рынок с чрезвычайно низкими ценами, где продаются всевозможные товары: от предметов культуры до канцелярских товаров, детских игрушек, модной посуды и предметов домашнего обихода, таких как чашки, миски, палочки для еды, ножи, разделочные доски, косметика, полотенца... Всё продаётся по цене всего 1 USD за единицу.

Вьетнамский рынок в Америке

Я понял, что вьетнамцы очень самобытны... рынки. В местах массового скопления вьетнамцев, например, в Литл-Сайгоне в Калифорнии, торговый центр Phuoc Loc Tho считается очень известным вьетнамским рынком. Этот просторный двухэтажный торговый центр насчитывает более 400 торговых палаток, почти все из которых принадлежат вьетнамцам. Здесь в основном представлены предметы роскоши, такие как одежда из аозай, золото, серебро и драгоценные камни. На нижнем этаже торгового центра также расположен фуд-корт для вьетнамцев с блюдами трёх регионов: Северного, Центрального и Южного, такими как фо, влажная рисовая бумага, суп с лапшой из говядины Хюэ, рисовая каша, лапша Куанг, хутиу, даже спринг-роллы, смешанная рисовая бумага, оплодотворённые яйца, рулетики из свинины, рулетики из говядины...

В местах, где вьетнамцев мало, например, в районе Бостона в Массачусетсе, всё ещё есть вьетнамские рынки. Например, в Вустере, более чем в часе езды от Бостона, есть вьетнамский рынок под названием Ha Tien Market. Я был на этом рынке и был удивлён ассортиментом товаров. Среди сухофруктов можно найти сушёные кальмары, сушёную рыбу, лапшу быстрого приготовления, сушёную вермишель, сушёный суп фо и растворимый кофе. Из овощей можно найти водяной шпинат, лук, кинзу, кабачки, горькую дыню, тыкву, кабачки и т.д.

Тем более, что это блюдо можно съесть прямо на рынке или купить домой. Вьетнамский хлеб, разрезанный внутри, покрытый соевым соусом, подается с колбасой и овощами. Я даже видел киоск, где продавали бань ит ла гай, с рекламой на небольшой табличке: «Бань ит ла гай — фирменное блюдо Биньдиня».

В одном месте, тоже в Южной Калифорнии, я проходил мимо вьетнамского жилого района и увидел «сквотт»-рынок, то есть там было всего пятнадцать-двадцать покупателей и продавцов. Продавались просто пучки овощей и перца чили. Я спросил своего друга, который обосновался в США, и узнал, что каждая вьетнамская семья старается выделить участок земли для выращивания овощей, перца чили и лимонов. Если не удаётся съесть всё, они продают. Это называется продажей, но на самом деле это просто обмен с единокровными, деньги не имеют большого значения.

Вот что я называю самобытностью... вьетнамского рынка, перенесённого на другой конец света. Легко сказать, но только издалека можно увидеть, что для вьетнамцев душа деревни неразрывно связана с душой рынка. Каким бы цивилизованным он ни был, какой бы большой и удобной ни была сеть супермаркетов, образ рынка, даже «приземистого», всё равно остаётся в памяти простым, но трогательным.

Фам Сюань Хунг

Источник