Как выбрать мясо, чтобы получить максимум белка?

В зависимости от физического состояния и интенсивности упражнений у каждого человека будут разные потребности в белке. По данным сайта о здоровье Healthline (США), для спортсменов , независимо от их рациона, мясо по-прежнему остается чрезвычайно важным источником белка.

Вырезка считается красным мясом с самым высоким содержанием белка.

Мясо обеспечивает нас разнообразными белками, включая незаменимые аминокислоты, которые организм не может синтезировать самостоятельно. Некоторые виды мяса содержат больше белка, чем другие.

Чтобы выбрать мясо с большим содержанием белка, необходимо знать пищевой состав продукта. Все продукты питания состоят из трех основных макронутриентов: углеводов, жиров и белков.

Продукты с высоким содержанием углеводов — это овощи, фрукты и зерновые. Жир содержится в мясе животных, орехах и растительных маслах. Между тем, белок содержится в мясе, бобах и яйцах.

Мясо состоит из двух макронутриентов: белка и жира. Следовательно, мясо, содержащее меньше жира, будет содержать больше белка.

Одним из видов мяса с самым низким содержанием жира и самым высоким содержанием белка является курица без кожи, особенно куриная грудка. Исследования показывают, что в 100 граммах куриной грудки содержится до 31 грамма белка.

Из красного мяса, такого как говядина и свинина, вырезка — это часть, содержащая больше всего белка, поскольку в ней меньше жира. Из говядины вырезка получается нежной и вкусной, поэтому она очень популярна. Свиная вырезка содержит особенно мало жира по сравнению с другими частями мяса свиньи. Если вы хотите есть мясной фарш, выбирайте тот, который приготовлен из постного мяса с небольшим содержанием жира.

Кроме того, рыба также является отличным источником белка. Треска и палтус — это рыбы с высоким содержанием белка, но низким содержанием жира.

По данным Healthline , выбирая богатое белком мясо, мы можем оптимизировать количество питательных веществ, усваиваемых нашим организмом, и при этом ограничить потребление слишком большого количества животных жиров.

Ссылка на источник: https://thanhnien.vn/chon-thit-the-nao-de-co-nhieu-protein-nhat-185231005122739511.htm