Потребность в белке у каждого человека индивидуальна, в зависимости от его физической формы и интенсивности тренировок. Согласно американскому сайту Healthline , для спортсменов , независимо от их рациона, мясо по-прежнему остаётся чрезвычайно важным источником белка.
Вырезка считается красным мясом с самым высоким содержанием белка.
Мясо обеспечивает нас разнообразными белками, включая незаменимые аминокислоты, которые организм не может синтезировать самостоятельно. В некоторых видах мяса содержание белка выше, чем в других.
Чтобы выбрать мясо с большим содержанием белка, необходимо знать его пищевой состав. Все продукты состоят из трёх основных макронутриентов: углеводов, жиров и белков.
Продукты, богатые углеводами, — это овощи, фрукты и злаки. Жиры содержатся в мясе животных, орехах и растительных маслах. Белки же в большом количестве содержатся в мясе, бобах и яйцах.
Мясо состоит из двух макронутриентов: белка и жира. Поэтому в мясе с меньшим содержанием жира содержится больше белка.
Одним из самых низкокалорийных и высокобелковых видов мяса является курица без кожи, особенно куриная грудка. Исследования показывают, что в 100 граммах куриной грудки содержится до 31 грамма белка.
У красного мяса, такого как говядина и свинина, вырезка — это часть с наибольшим содержанием белка, поскольку в ней меньше жира. Говяжья вырезка мягкая и вкусная, поэтому она очень популярна. Свиная вырезка особенно низкокалорийна по сравнению с другими видами свиного мяса. Если вы предпочитаете фарш, выбирайте тот, который приготовлен из постного мяса с меньшим содержанием жира.
Рыба также является отличным источником белка. Треска и палтус богаты белком, но содержат мало жира.
По данным Healthline , выбирая богатое белком мясо, мы можем оптимизировать количество питательных веществ, усваиваемых нашим организмом, и при этом ограничить потребление слишком большого количества животных жиров.
Ссылка на источник
Комментарий (0)