В настоящее время во всей провинции насчитывается более 400 школ, организующих питание по системе пансион и полупансион, предлагающих около 70 000 обедов в день. В частности, многие школы в отдаленных районах по-прежнему сталкиваются с трудностями в плане материально-технической базы и кадровых ресурсов. С начала учебного года 2024–2025 секторы здравоохранения и образования координируют работу по разработке и внедрению плана по проверке и мониторингу безопасности и гигиены пищевых продуктов (БГП) в школах по всей провинции. Реализуя указание Департамента образования и профессиональной подготовки (ДООП), с сентября 2024 года по настоящее время Департаментами образования и профессиональной подготовки районов и городов созданы 22 инспекционные группы для 100% школ, имеющих коллективные кухни.
Совместно с Департаментом образования и профессиональной подготовки с начала учебного года отделами здравоохранения районов и городов создано 11 междисциплинарных инспекционных групп, которые проверили более 100 школьных столовых. Проверки проводятся периодически и внезапно, уделяя особое внимание школам с большим количеством учащихся-интернатов, а также горным и особо неблагополучным районам.
Г-жа Ви Тхи Банг, исполняющая обязанности главы районного департамента здравоохранения, сообщила: В районе насчитывается более 40 школ, в которых организованы коллективные кухни. Для обеспечения безопасности пищевых продуктов на школьных кухнях мы ежегодно организуем и координируем проверки в этих школах. В ходе проверки мы уделяем особое внимание предоставлению прямых инструкций о том, как хранить образцы, использовать чистые источники воды и сохранять продукты питания в соответствии с правильными процедурами. Для школ, в которых не хватает оборудования, отдел координации предлагает оказать поддержку в приобретении основных объектов.
Наряду с Локбинем, благодаря проверкам, большинство школьных кухонь в этом районе соблюдают правовые нормы по обеспечению безопасности пищевых продуктов, начиная с этапа импорта сырья и заканчивая обработкой, консервированием, транспортировкой и хранением образцов.
Департамент здравоохранения не только проводит периодические проверки сразу после получения информации о случаях отравления в школах в некоторых населенных пунктах, но и с начала марта 2025 года и по настоящее время поручил своим подчиненным подразделениям проверить все школьные кухни в этом районе. Г-н Нгуен Нам Зунг, заместитель начальника отдела безопасности пищевых продуктов Департамента здравоохранения, сказал: «Мы рекомендовали Департаменту здравоохранения создать междисциплинарную инспекционную группу для проведения проверок в трех ключевых школах в городе Лангшон, районе Хыулунг и провинции Биньзя в течение месяца действий по обеспечению безопасности пищевых продуктов (15 апреля - 15 мая 2025 г.)». Кроме того, мы продолжаем проводить внезапные проверки школ с общими кухнями для оперативного предотвращения рисков, связанных с безопасностью пищевых продуктов в школах.
Детский сад Hoa Sua (округ Там Тхань, город Лангшон) является одним из подразделений, проинспектированных междисциплинарной группой в апреле 2025 года. Г-жа Ха Тхи Тует Нга, заместитель директора школы, поделилась: Каждый год под руководством инспекционных групп школа активно преодолевает и дополняет односторонний процесс работы кухни полным набором оборудования и инструментов в соответствии с правилами. В школе работают 9 сотрудников кухни, которые прошли профессиональную подготовку и регулярные проверки здоровья. Регулярные проверки помогают школам совершенствовать свои процессы и обеспечивать безопасное питание для детей.
Наряду с органами власти важную роль в контроле качества питания играют родители. В этом учебном году многие школы пригласили представителей родителей принять участие в тестировании и предоставить отзывы по улучшению процедур обработки. Г-жа Ле Ти Хоа, родительница, чей ребенок учится в начальной школе Тан Тхань (округ Хуулунг), сказала: «В конце марта 2024 года меня пригласили присоединиться к инспекционной группе для проверки школьной кухни. Здесь я стал свидетелем очень серьезного процесса обработки и консервирования продуктов питания, благодаря чему я почувствовал себя в полной безопасности.
Работа по проверке и обеспечению безопасности пищевых продуктов и гигиены на школьных кухнях была и остается основной и усиливается при участии всех уровней, секторов, функциональных сил и особенно родителей. Это практическое решение, которое поможет повысить эффективность профилактики и защиты здоровья учащихся от риска пищевых отравлений в школе.
Источник: https://baolangson.vn/tang-cuong-kiem-tra-giam-sat-ngan-ngua-nguy-co-ngo-doc-thuc-pham-trong-truong-hoc-5044763.html
Комментарий (0)