С помощью перца чили можно вылечить многие болезни.

VnExpress•24/02/2024

Перец чили обладает острым, согревающим вкусом и широко используется, например, в качестве антисептика, стимулятора пищеварения и средства для лечения малярии, но чрезмерное употребление может быть вредно для желудка.

По словам доктора Хуинь Тан Ву из больницы Университета медицины и фармации в Хошимине (3-й филиал), части растения чили, такие как плоды, корни и листья, издавна используются в качестве лекарственного средства.

Согласно традиционной медицине, перец чили обладает острым, жгучим вкусом. Среди его свойств — согревающее действие на желудок, избавление от простуды, укрепление селезенки, улучшение пищеварения, облегчение боли и борьба с раком. Многие люди используют перец чили для лечения болей в желудке, вызванных простудой, плохим пищеварением, болями в суставах, а также наружно для лечения укусов змей и насекомых.

Современные медицинские исследования согласуются с традиционной медициной в отношении лечебных свойств перца чили. Соответственно, перец чили содержит несколько активных соединений, включая капсикаин, алкалоид, присутствующий в его составе примерно в 0,05-2% случаев. Его химическая структура была идентифицирована как изодексеновая ванилиламидная кислота, которая испаряется при высоких температурах и вызывает сильное чихание.

Кроме того, в состав входит капсаицин, активный ингредиент, вызывающий покраснение и жжение, который появляется только при созревании перца чили и составляет 0,01-0,1%. Капсаицин стимулирует мозг к выработке эндорфинов — эндогенного вещества, подобного морфину, обладающего обезболивающими свойствами, что особенно полезно для пациентов с хроническим артритом и раком.

Перец чили помогает предотвратить сердечно-сосудистые заболевания, поскольку содержит определенные соединения, улучшающие кровообращение и предотвращающие агрегацию тромбоцитов, которая легко может привести к сердечно-сосудистым осложнениям. Этот фрукт также помогает предотвратить высокое кровяное давление.

Перец чили обладает рядом других полезных свойств, в том числе помогает контролировать сердечно-сосудистые заболевания, предотвращает рак, инсульты, укрепляет иммунитет, борется с простудой, лечит головные боли, снижает уровень холестерина в крови и способствует снижению веса.

В настоящее время во многих местах используют капсаицин, вещество, содержащееся в перце чили, для изготовления пластырей или кремов, эффективно облегчающих боль от последствий опоясывающего лишая.

Некоторые лечебные средства с использованием перца чили.

Лечение выпадения волос, вызванного химиотерапией.

Замочите 100 г перца чили в белом вине на 10-20 дней. Наносите это вино на кожу головы для стимуляции роста волос.

Лечение нарушений аппетита и пищеварения, вызванных раком.

Ежедневно следует употреблять 100 г молотого перца чили и 100 г черной фасоли.

Лечение замедленного пищеварения

Перец чили используется в качестве приправы и употребляется в пищу ежедневно.

Лечение болей в желудке, вызванных простудой.

Измельчите 1-2 перца чили и 20 г куркумы в порошок и пейте 2-3 раза в день.

Лечение хронического артрита

1-2 перца чили; по 30 г *Dendrobium nobile* (вид лианы) и *Smilax glabra* (вид корня). Сварите эти ингредиенты вместе и пейте по одной дозе в день.

Лечение экземы

Возьмите горсть свежих листьев чили и одну ложку ферментированной рисовой пасты. Измельчите их вместе, заверните в чистую ткань и нанесите на пораженный экземой участок, предварительно промыв его соленой водой.

Лечение инсульта

Измельчите листья чили (мелкоплодный сорт «птичий глаз»), добавьте воду и немного соли, процедите жидкость и дайте больному выпить, оставшуюся мякоть приложите к зубу, чтобы помочь ему прийти в сознание.

Лечение укусов змей и скорпионов

Растолките листья чили и приложите их к ране, затем наложите повязку. Делайте это 1-2 раза в день, пока боль не утихнет; заживление обычно занимает 2-3 часа.

Лечение псориаза

Возьмите большую горсть листьев чили (плотно утрамбованную, обжаренную до готовности, но не подгоревшую), миску сока бамбука, 7-9 листьев каланхоэ пинната (разновидность лекарственного растения) и около 300 г центеллы азиатской. Положите все ингредиенты в кастрюлю с 2 литрами воды, тщательно прокипятите и пейте постепенно вместо чая. Выпив около 3 кастрюль этой смеси, вы вылечите недуг.

Хроническая боль в животе

Корень перца чили, корень лимона и корень хуан ли, примерно по 10 г каждого. Обжарьте их до золотисто-коричневого цвета, затем приготовьте отвар и пейте по одной дозе в день.

Лечение болей в спине и суставах.

Пятнадцать спелых перцев чили, три листа папайи и 80 г корня *Cynanchum stauntonii* измельчают и замачивают в спирте в соотношении 1:2. Затем эту смесь используют для массажа, что помогает ускорить выздоровление.

Лечение фурункулов

Растолките листья чили с небольшим количеством соли и приложите к гноящемуся фурункулу; это уменьшит боль, поможет фурункулу прорваться и ускорит заживление.

Лечение хрипоты

Используйте перец чили в качестве ополаскивателя для рта (в виде настойки).

Америка и Италия

Ссылка на источник