На реке Кай находится ремесленная деревня.

В моих старых воспоминаниях, каждый раз перед Тэтом моя деревня день и ночь гудела от раскаленных печей. Именно тогда люди готовили печь Кухонного Бога...

Возможно, мало кто знает, что в самом центре Нячанга, переполненного туристами, автомобилями, роскошными ресторанами и отелями, на тихой реке Кай (в районе Нгокхьеп) находится некогда знаменитая деревня гончаров Лу Кам, история которой насчитывает уже сто лет. Никто точно не помнит, когда зародилось это ремесло, известно лишь, что с рождения и взросления многие поколения семей были привязаны к земле, изготавливая на ней горшки, сковородки, миски, кувшины, вазы и многое другое. Эти изделия, следуя на оживленных лодках вверх по течению в солнечные и ветреные Фанранг и Фантьет, вниз по течению в мирный Фуйен , затем распространялись по всем регионам.

Этап подготовки земли. (Фото сделано в 2012 году)

Моя бабушка рассказывала мне, что в золотой век среди керамических изделий Лу Кам самым популярным предметом была печь «Бог Кухни», особенно в период Тэта. Каждый день вся деревня Лу Кам изготавливала тысячи печей, поэтому многие до сих пор называют её «деревней Бога Кухни». В этот день, молясь Богу Кухни на небеса, люди также готовятся заменить старую печь, чтобы в новом году, когда Бог Кухни вернётся, у них был новый дом, они могли отпраздновать Тэт с семьёй и молиться о том, чтобы год был тёплым и благополучным для семьи.

Бабушка говорила, что изготовление печи кажется простым, но для создания настоящего «Мистера Тао» требуется более десяти этапов: от выбора почвы, её замешивания до формовки, формовки, изготовления решётки, сушки на солнце и обжига… Земля для изготовления печи должна быть мягкой, гладкой, как и глина. Затем умелыми руками мастера печь формируется, изготавливается дверца, решётка и три ножки, символизирующие трёх богов кухни. Это считается важным этапом в создании формы «Мистера Тао». Затем следует этап сушки на солнце, после чего печь помещается в печь примерно на 20 часов… Каждый этап выполняется вручную, поэтому он требует скрупулезности и упорства от мастера.

Житель деревни гончаров Лу Кам обрабатывает печь. (Фото сделано в 2012 году)

Помню, каждый декабрь, когда вся деревня была занята изготовлением кухни для Кухонного Бога, в это же время приезжали покупатели со всех концов страны, включая местных жителей и торговцев, так что суета не прекращалась никогда. Мы же были очень рады, потому что вот-вот должны были сделать перерыв в учёбе, радовались наступлению Тэта, когда можно было есть пирожные и конфеты и красиво наряжаться. В то время не было таких игр, как сейчас, поэтому каждый раз, когда мой отец и дяди строили кухню для Кухонного Бога, мы с братьями и сёстрами часто ходили за готовой глиной, чтобы поиграть. Иногда мы лепили из неё всевозможные фигурки, иногда имитировали изготовление петард. После игры все лица и одежда были покрыты глиной. В моих воспоминаниях о былых временах звучал звонкий детский смех, перекликались взрослые, торопливо готовившиеся к растопке печей и подносам для подношений Кухонному Богу моей бабушки. В это время рядом с аккуратным подносом с едой на кухне стояла новенькая печь с пылающим огнём. В ожидании завершения церемонии бабушка отнесла старую печь на берег реки, молча вознося благодарность за мирный год.

Готовые печи выносят на сушку для подготовки к обжигу. (Фото сделано в 2012 году)

Готовые изделия выносят из печей для просушки перед обжигом. (Фото сделано в 2012 году)

В наши дни газовые и электрические плиты стали неотъемлемой частью кухни каждой семьи. Люди иногда видят плиты на уличных лотках, а иногда используют их для жарки морепродуктов, мяса и т.д. Не выдержав конкуренции с изделиями из других провинций и городов, гончарное ремесло в моём родном городе также заглохло. Лишь несколько семей сохранили печи и изготавливают немного изделий, когда приезжают туристы . Однако каждый год, в конце года и в Тет, в глубине души моя бабушка, мама и другие, всю жизнь посвятившие гончарному делу, всегда надеются, что однажды гончарное ремесло в деревне возродится.

Миниатюрные керамические изделия, изготовленные г-жой До Тхи Хоа для туристов, посещающих ремесленную деревню.

Господин Ле Ван Чыонг — один из старейших гончаров в деревне Лу Кам.

Моя мама часто говорила, что пока существует родной город, существует и профессия. И моя бабушка, в её «редком» возрасте, каждый раз с наступлением Тэта не забывает напомнить детям и внукам убрать кухню, подготовить поднос с едой и новый дом для Кухонных Богов. В сознании моей бабушки, отца, матери и жителей деревни, где занимаются гончарным ремеслом, образ «Кухонного Бога», сделанного из красной глины на Тэт, так же важен, как баньчунг и маринованный лук; без него Тэт будет безвкусным.

СТАТЬЯ: НГУЕН ФУОНГ - ФОТО: МАНЬ ХУНГ

Источник