Можно ли есть манго с кожурой?

Кожура фруктов служит защитным покрытием, оберегая мягкую, нежную мякоть внутри. Хотя её часто выбрасывают, многие виды кожуры съедобны и содержат множество питательных веществ, таких как клетчатка, витамины, минералы и растительные соединения, согласно информации на медицинском сайте Healthline (США).

Манго — популярный фрукт, который часто очищают от кожуры перед употреблением. Однако некоторые люди считают, что кожура манго съедобна и содержит много питательных веществ.

Доказано, что манго является хорошим источником клетчатки и витаминов.

Кожура манго содержит множество питательных веществ.

Доказано, что манго является хорошим источником клетчатки, витаминов А, С, Е и В6, а также содержит такие минералы, как калий и медь. Манго также содержит множество полезных растительных соединений, включая антиоксиданты — полифенолы и каротиноиды.

Как и мякоть, кожура манго очень питательна. Исследования показывают, что кожура манго содержит много полифенолов, каротиноидов, клетчатки, витамина С, витамина Е и других полезных растительных соединений, сообщает Healthline .

У людей, чей рацион богат витамином С, полифенолами и каротиноидами, риск сердечно-сосудистых заболеваний, некоторых видов рака и когнитивных нарушений ниже по сравнению с теми, кто потребляет меньше этих веществ.

Исследование в пробирке показало, что экстракт кожуры манго обладает более сильными антиоксидантными и противораковыми свойствами, чем экстракт мякоти манго. Кроме того, кожура манго содержит большое количество тритерпенов и тритерпеноидов — соединений, которые, как было показано, обладают противораковыми и противодиабетическими свойствами.

Кожура манго также содержит много клетчатки, которая очень важна для здоровья пищеварительной системы. Фактически, клетчатка составляет 45-78% от общего веса кожуры манго.

Существует множество рисков.

Несмотря на то, что кожура манго содержит значительное количество питательных веществ, она также представляет ряд потенциальных рисков для организма.

Кожура манго содержит урушиол, который может вызывать аллергические реакции у некоторых людей. Кроме того, производители иногда опрыскивают манговые деревья пестицидами для отпугивания вредных насекомых. Остатки этих пестицидов могут оставаться на кожуре манго.

Кроме того, кожура манго может иметь неприятный вкус. По мнению экспертов, те же питательные вещества, которые содержатся в кожуре манго, присутствуют и во многих других фруктах и ​​овощах. Поэтому людям, склонным к аллергии, не переносящим вкус кожуры манго или обеспокоенным наличием остатков пестицидов, следует избегать употребления манго с кожурой.

Однако, если вы хотите насладиться мякотью манго вместе с кожурой, перед употреблением манго следует тщательно вымыть водой или специальным раствором для мытья фруктов, чтобы обеспечить безопасность, сообщает Healthline .

Ссылка на источник: https://thanhnien.vn/co-nen-an-xoai-nguyen-vo-185240417160226999.htm