Стоит ли мне есть клейкий рис на завтрак каждый день?

Моя семья часто ест клейкий рис на завтрак. Это просто, быстро, полезно и сытно. Полезно ли есть клейкий рис каждый день? (Нга, 29 лет, Ханой )

Отвечать:

Клейкий рис — привычное блюдо, которое многие предпочитают есть на завтрак, потому что его удобно держать в руке, а не запивать водой. Кроме того, клейкий рис дешевле других блюд на завтрак, а обильное употребление надолго обеспечивает чувство сытости, поэтому его часто используют работники. Однако его не следует употреблять регулярно, а некоторым людям не стоит употреблять его на завтрак.

Клейкий рис — это блюдо из липкого риса, приготовленное различными способами: не только просто белый клейкий рис, клейкий рис с фасолью, но и в сочетании со многими другими продуктами, такими как клейкий рис с шашлычками, клейкий рис с яйцами, клейкий рис с тушеным мясом... С точки зрения питательной ценности порция липкого риса в настоящее время содержит 400-600 ккал, что может быть избыточной энергией для завтрака, больше, чем буханка хлеба или миска лапши или фо. Поэтому регулярное употребление липкого риса может легко привести к избыточному весу и ожирению. Если вы пытаетесь похудеть, лучше ограничить употребление липкого риса.

Более того, хотя он и обеспечивает длительное чувство сытости, он не сбалансирован по питательным веществам. Клейкий рис содержит практически только углеводы, в сочетании с мясом, яйцами и свиной шерстью, в нём больше белка и жира, но витаминов и минералов, содержащихся в овощах и фруктах, если и не так много, то незначительно. Поэтому клейкий рис следует употреблять не каждый день, а только два раза в неделю, каждый раз съедая достаточное количество.

Клейкий рис следует сочетать с другими продуктами, такими как мясо, бобы, яйца и овощи, чтобы обеспечить организм достаточным количеством питательных веществ, а завтрак следует регулярно заменять другими блюдами для разнообразия.

Доктор Ту Нгу
Ассоциация питания Вьетнама

Ссылка на источник