Целесообразно ли есть клейкий рис на завтрак каждый день?

В моей семье часто едят клейкий рис на завтрак; это просто, быстро, полезно и сытно. Полезно ли есть клейкий рис каждый день? (Нга, 29 лет, Ханой )

Отвечать:

Клейкий рис — это хорошо знакомое блюдо, и многие выбирают его на завтрак из-за удобства — его можно держать в руке, в отличие от блюд с бульоном. Кроме того, клейкий рис дешевле других продуктов для завтрака и дольше сохраняет чувство сытости, что делает его популярным выбором среди работающих людей. Однако его не следует есть слишком часто, и некоторым людям следует избегать его на завтрак.

Клейкий рис — это вид блюда из клейкого риса, который готовят различными способами: не только из белого клейкого риса или клейкого риса с фасолью, но и в сочетании со многими другими продуктами, например, с измельченной курицей, с яйцами, с тушеным мясом и т. д. С точки зрения питательной ценности, порция клейкого риса в настоящее время содержит 400-600 ккал, чего более чем достаточно для завтрака, больше, чем в буханке хлеба или тарелке вермишели или фо. Поэтому регулярное употребление клейкого риса легко может привести к избыточному весу и ожирению. Если вы пытаетесь похудеть, лучше ограничить потребление клейкого риса.

Кроме того, хотя клейкий рис и может надолго сохранять чувство сытости, ему не хватает сбалансированного питания. Клейкий рис почти полностью состоит из углеводов, и хотя в сочетании с мясом, яйцами и измельченной свининой он содержит белки и жиры, в нем мало витаминов и минералов, содержащихся во фруктах и овощах, или, если они присутствуют, то в незначительном количестве. Поэтому не следует есть клейкий рис каждый день; его следует употреблять только два раза в неделю, каждый раз в умеренных количествах.

Клейкий рис следует сочетать с другими продуктами, такими как мясо, бобы, яйца и овощи, чтобы обеспечить полный спектр питательных веществ, а завтрак следует регулярно разнообразить различными блюдами, чтобы сделать его более сбалансированным.

Доктор Ту Нгу
Вьетнамская ассоциация питания

Ссылка на источник