Действительно ли мой ребенок получает достаточное количество безопасной пищи на школьных обедах?

Неправильное питание детей, не соответствующее рекомендованным стандартам, не только вредит их здоровью, приводя к ожирению, кариесу и повышению артериального давления, но и способствует формированию нездоровых пищевых привычек с раннего возраста через школьные программы питания.

Сотрудники столовой детского сада Бе Нгоан, 1-й район, Хошимин, готовят еду в соответствии с односторонним движением на кухне для обеспечения питательности, безопасности и гигиены пищевых продуктов (фото сделано в полдень 7 мая) - Фото: Куанг Динь

Этот вопрос всегда волнует многих родителей, чьи дети участвуют в программе школьного питания.

Недавние сообщения о том, что один из детских садов в Хошимине закупает продукты питания по ценам, во много раз превышающим рыночные, а также чрезмерно использует сахар и соль, еще больше усилили обеспокоенность родителей.

С точки зрения родителей, глядя на количество сахара и соли, используемых в упомянутом детском саду, я вижу потенциальные риски для здоровья детей.

24 октября в школе обедали и перекусывали 358 учеников, и инвентаризация продуктов показала наличие в общей сложности 27 различных специй, овощей и других продуктов питания.

В частности, на школьной кухне используется 8 кг белого гранулированного сахара, 1 кг йодированной соли, 3 литра рыбного соуса, 2 литра рыбьего жира, 1,5 литра растительного масла и 28 кг риса.

В обеденное время школа использует 2 кг сухого молока, а утром — 7 кг. Это означает, что количество сахара и соли, которое школа предоставляет своим ученикам, значительно превышает рекомендации образовательного сектора, которые устанавливают, что потребление сахара не должно превышать 15 г на ученика в день, а соли — 3 г в день для детей младше 5 лет.

Неправильное питание детей, превышающее рекомендованные нормы, не только вредит их здоровью, приводя к ожирению, кариесу и повышению артериального давления, но и формирует нездоровые пищевые привычки с раннего возраста.

В первую очередь, необходимо отметить энтузиазм администрации школы и родителей, поскольку далеко не каждая школа допускает серьезный контроль родителей за школьной деятельностью. Благодаря этому были выявлены все недостатки, что позволило всем сторонам найти решения и устранить их.

В сложившейся ситуации многие родители надеются, что школа и соответствующие органы примут более решительные меры.

В ожидании конкретных действий со стороны школ и соответствующих органов власти для обеспечения прав и благополучия детей, прозрачность всегда должна оставаться главным приоритетом во всех решениях, касающихся дошкольного образования в нашей стране.

Хотя и верно утверждение «скупой платит дважды», в реальности всё ещё существуют поставщики, предлагающие продукты питания наилучшего качества по самым конкурентоспособным ценам посредством открытых тендеров. Этого шага не хватает упомянутому выше детскому саду.

Торги не только помогают выбрать надежных поставщиков из числа тех, кто соответствует стандартам безопасности пищевых продуктов, но и способствуют устранению фаворитизма и защите прав родителей и учащихся.

Кроме того, родители хотят, чтобы школа сотрудничала с экспертами по питанию для создания разнообразного, сбалансированного меню, соответствующего возрасту и потребностям детей в питательных веществах, с минимальным использованием сахара, соли и добавок.

Администрация школы может проводить регулярные собрания, чтобы выслушать мнения и предложения родителей, а иногда даже иметь возможность получить подходящие решения от экспертов, чьи дети посещают эту школу.

И еще раз история детского сада, описанная выше, демонстрирует эффективность усиленного контроля и надзора.

Власти должны внедрить строгий механизм инспекции и мониторинга, начиная с отбора поставщиков, складирования и переработки и заканчивая подачей еды детям.

Школам следует заблаговременно предоставлять родителям информацию о поставщиках, ежедневном меню, ценах и отчетах о контроле качества, как лично, так и в режиме онлайн, чтобы они чувствовали себя более уверенно.

Источник: https://tuoitre.vn/con-toi-co-thuc-su-duoc-an-uong-day-du-va-an-toan-trong-bua-an-ban-tru-20241108230844332.htm