Действительно ли мой ребенок получает в школе достаточное и безопасное питание?

Питание детей, превышающее допустимые нормы, не только наносит вред их здоровью, вызывая ожирение, кариес, высокое кровяное давление, но и формирует нездоровые пищевые привычки с раннего возраста через школьное питание.

Сотрудники общественного питания в детском саду Be Ngoan, район 1, Хошимин, готовят еду в соответствии с правилами одностороннего питания, чтобы обеспечить питательную ценность, гигиену и безопасность пищевых продуктов (фотография сделана в полдень 7 мая) - Фото: QUANG DINH

Этот вопрос всегда очень беспокоит многих родителей, чьи дети записываются на школьное питание.

Недавние новости о том, что детский сад в Хошимине закупает пищевые ингредиенты по ценам, во много раз превышающим рыночные, а также использует слишком много сахара и соли, еще больше обеспокоили родителей.

С точки зрения родителя, глядя на количество сахара и соли, используемое в вышеуказанном детском саду, я вижу, что это потенциально может представлять множество рисков для здоровья детей.

24 октября в школе обедали и пили полдник 358 учеников, а в списке продуктов было 27 видов специй, овощей и продуктов.

В частности, на школьной кухне используется 8 кг белого сахара, 1 кг йодированной соли, 3 литра рыбного соуса, 2 литра рыбьего жира, 1,5 литра растительного масла и 28 кг риса.

В полдень школа использует 2 кг сухого молока, а утром — 7 кг. Это означает, что количество сахара и соли, которое школа выдаёт ученикам, значительно превышает нормы, установленные в сфере образования : количество сахара не должно превышать 15 г на ученика в день, а количество соли — 3 г в день для детей младше пяти лет.

Превышение допустимых норм питания детей не только наносит вред их здоровью, вызывая ожирение, кариес, повышенное артериальное давление, но и формирует нездоровые пищевые привычки с раннего возраста.

Можно сказать, что в первую очередь следует приветствовать настрой совета директоров и родителей указанного детского сада, поскольку не везде согласны организовать родителей для серьёзного контроля за деятельностью школы. Благодаря этому были зафиксированы необоснованные нарушения, с которыми стороны могут найти способы справиться и урегулировать их.

Столкнувшись с вышеописанной ситуацией, многие родители надеются, что школы и власти примут более радикальные решения.

В ожидании конкретных действий со стороны школ и властей по обеспечению прав и здоровья детей прозрачность всегда должна быть главным приоритетом во всех выборах и решениях, касающихся дошкольных учреждений страны.

Хотя мы знаем, что «что платишь, то и получаешь», реальность показывает, что всё ещё существуют поставщики продуктов питания лучшего качества по самым конкурентоспособным ценам, которые предлагаются на публичных тендерах. Очевидно, что именно этого этапа реализации пока не хватает вышеупомянутому детскому саду.

Проведение торгов не только помогает выбрать проверенных поставщиков из числа тех, которые соответствуют стандартам безопасности пищевых продуктов, но и помогает исключить «подковерные» ситуации, защищая права родителей и учащихся.

Кроме того, родители хотят, чтобы школы координировали свою деятельность с экспертами по питанию для создания разнообразного, сбалансированного меню, подходящего для возраста и потребностей детей в питании, минимизируя использование сахара, соли и добавок.

Школьный совет может проводить регулярные заседания, чтобы выслушать мнения и предложения родителей, а иногда это также является возможностью получить соответствующие решения от специалистов, чьи дети учатся в этой школе.

И снова, история детского сада, описанная выше, демонстрирует силу усиления контроля и надзора.

Властям необходимо иметь механизм тщательного контроля и мониторинга на всех этапах, от выбора поставщиков, складирования и переработки до подачи еды детям.

Школы должны заблаговременно публиковать информацию о поставщиках, ежедневном меню, ценах и отчетах о контроле качества лично или в Интернете, чтобы родители чувствовали себя в большей безопасности.

Источник: https://tuoitre.vn/con-toi-co-thuc-su-duoc-an-uong-day-du-va-an-toan-trong-bua-an-ban-tru-20241108230844332.htm