Действительно ли мой ребенок получает достаточное и безопасное питание в школе?

Питание детей, превышающее допустимые нормы, не только наносит вред их здоровью, вызывая ожирение, кариес, повышенное артериальное давление, но и формирует нездоровые привычки в еде с раннего возраста через школьное питание.

Сотрудники общественного питания в детском саду Be Ngoan, округ 1, Хошимин, готовят еду в соответствии с правилами односторонней кухни, чтобы обеспечить питательность, гигиену и безопасность пищевых продуктов (фотография сделана в полдень 7 мая) - Фото: QUANG DINH

Этот вопрос всегда очень беспокоит многих родителей, чьи дети записались на школьное питание.

Недавние новости о том, что детский сад в Хошимине закупает пищевые ингредиенты по ценам, во много раз превышающим рыночные, а также использует слишком много сахара и соли, еще больше обеспокоили родителей.

С точки зрения родителя, глядя на количество сахара и соли, используемое в указанном выше детском саду, я вижу, что это может представлять потенциальную опасность для здоровья детей.

24 октября в школе обедали и пили полдник 358 учеников. В списке продуктов питания было в общей сложности 27 видов специй, овощей и продуктов.

В частности, на школьной кухне используется 8 кг белого сахара, 1 кг йодированной соли, 3 литра рыбного соуса, 2 литра рыбьего жира, 1,5 литра растительного масла и 28 кг риса.

В полдень школа использует 2 кг сухого молока, а утром 7 кг сухого молока. Это означает, что количество сахара и соли, которое эта школа дает ученикам, намного превышает рекомендации сектора образования , которые предусматривают, что количество сахара не должно превышать 15 г/ученик/день, а количество соли не должно превышать 3 г/день для детей младше 5 лет.

Питание детей, превышающее допустимые нормы, не только наносит вред их здоровью, вызывая ожирение, кариес, повышенное артериальное давление, но и формирует нездоровые привычки в питании с раннего возраста.

Можно сказать, что первое, что следует приветствовать, это дух совета директоров и родителей вышеуказанного детского сада, потому что не везде согласны организовать родителей для серьезного надзора за деятельностью школы. Благодаря этому были зафиксированы необоснованные вещи, чтобы стороны могли найти способы их преодоления и решения.

Столкнувшись с вышеописанной ситуацией, многие родители надеются, что школы и власти примут более радикальные решения.

В ожидании конкретных действий со стороны школ и властей по обеспечению прав и здоровья детей прозрачность всегда должна быть главным приоритетом во всех выборах и решениях, касающихся дошкольных учреждений страны.

Хотя мы знаем, что "вы получаете то, за что платите", реальность показывает, что все еще есть поставщики продуктов питания с лучшим качеством по самым конкурентоспособным ценам через публичные торги. Видно, что это шаг внедрения, которого все еще не хватает вышеуказанному детскому саду.

Торги не только помогают выбрать надежных поставщиков из числа тех, которые соответствуют стандартам безопасности пищевых продуктов, но и способствуют устранению «дворовых» ситуаций, защищая права родителей и учащихся.

Кроме того, родители хотят, чтобы школы координировали свою деятельность с экспертами по питанию для создания разнообразного, сбалансированного меню, подходящего для возраста и пищевых потребностей детей, сведя к минимуму использование сахара, соли и добавок.

Школьный совет может проводить регулярные заседания, чтобы выслушать мнения и предложения родителей, а иногда это также возможность получить соответствующие решения от специалистов, чьи дети учатся в школе.

И снова история детского сада, описанная выше, демонстрирует силу усиления контроля и надзора.

Властям необходимо иметь механизм для тщательного контроля и мониторинга на всех этапах — от выбора поставщиков, складирования, переработки до подачи еды детям.

Школы должны активно публиковать информацию о поставщиках, ежедневном меню, ценах и отчетах о контроле качества лично или в Интернете, чтобы помочь родителям чувствовать себя в большей безопасности.

Источник: https://tuoitre.vn/con-toi-co-thuc-su-duoc-an-uong-day-du-va-an-toan-trong-bua-an-ban-tru-20241108230844332.htm