Редьку сравнивают с женьшенем, поскольку она содержит много ценных питательных веществ - Иллюстрация фото
Множество ценных питательных веществ для профилактики и лечения заболеваний
Доктор Динь Минь Три из Университета медицины и фармации в Хошимине рассказал, что ежедневное употребление редиса, особенно белого, очень полезно для здоровья. Белая редька имеет чрезвычайно богатый питательный состав.
По статистике, в каждом виде пищи содержится 80 питательных веществ, в белой редьке их содержится до 69 веществ, много клетчатки, микроэлементов, обладающих свойствами защищать мышцы и нервы, противовоспалительными, противоаллергическими и противоинфекционными, противозапорными, антиоксидантными, сернистыми соединениями, которые могут предотвратить рак, замедлять старение и катаракту у пожилых людей.
Результаты анализа показывают, что в 100 г редиса содержится 1,4 г белка, 3,7 г глюцида, 1,5 г клетчатки, 40 мг кальция, 41 мг фосфора, 1,1 мг железа, 0,06 мг витамина В1, 0,06 мг витамина В2, 0,5 мг витамина РР, 30 мг витамина С. Листья и ботва редиса содержат эфирные масла и значительное количество витаминов А и С. При правильной обработке и использовании они будут иметь следующие эффекты:
- Защита клеток : Белая редька является богатым источником антиоксидантов, таких как катехины, пирогаллол, ванилиновая кислота и другие фенольные соединения. Кроме того, этот клубень содержит большое количество витамина С, который действует как антиоксидант, защищая клетки от повреждений.
- Регулирует артериальное давление : белая редька является источником калия, который приносит много пользы здоровью. Калий помогает снизить артериальное давление, расширяя кровеносные сосуды и увеличивая приток крови.
- Укрепляет иммунную систему: белая редька является богатым источником витамина С, который помогает омолодить иммунную систему, способствуя регенерации белых кровяных клеток. Это необходимо для борьбы с такими заболеваниями, как рак и простуда.
- Предотвращает старение: белая редька содержит много витамина С и антиоксидантов, поэтому употребление редьки также имеет свойство предотвращать вредное воздействие свободных радикалов, вызывающих старение клеток. Свежую белую редьку можно измельчить и нанести на кожу; ее очищающие свойства помогут очистить и осветлить кожу.
- Снижает риск развития рака: белая редька содержит фитохимические вещества и антоцианы, обладающие противораковыми свойствами. Кроме того, высокое содержание витамина С оказывает сильное антиоксидантное действие, помогая предотвратить повреждения, вызванные свободными радикалами, тем самым предотвращая и снижая риск возникновения рака.
- Полезен для пищеварительной системы: Белая редька богата клетчаткой, усиливает секрецию пищеварительных соков и желчи, благодаря чему пищеварительная система работает более эффективно. Это помогает стимулировать моторику кишечника, способствуя пищеварению. Он также помогает увеличить выработку желчи, которая считается важной частью процесса пищеварения и помогает защитить желчный пузырь и печень.
Превратите редис во вкусную еду и лекарство, которое очень полезно для организма - Иллюстрация фото
Редька лечит запоры, инсульт...
Магистр наук. Хоанг Кхань Тоан, бывший глава отделения восточной медицины 108-го Центрального военного госпиталя, рассказал, что редис используется в восточной медицине для лечения многих заболеваний. Имеет сладкий, слегка пряный, горьковатый вкус, нейтральные свойства, нетоксичен, влияет на меридианы селезенки, желудка и легких...
В восточной медицине редис используют при плохом аппетите, для лечения рахита, дефицита минералов, кишечной ферментации, хронических болях в печени, желтухе, камнях в желчном пузыре, артрите, ревматизме, заболеваниях дыхательных путей (кашле, астме), инсульте, диабете...
Восточная медицина также использует редис для лечения дизентерии, детоксикации и наружного применения для лечения ожогов. Семена используются для лечения мокроты, астмы, дизентерии, фурункулов, непроходимости мочевыводящих путей и кишечника, а также для устранения застоявшейся ци. Листья используют для лечения охриплости голоса, кишечных кровотечений, кровохарканья, а также для лечения астмы у пожилых людей. Как использовать:
- При кори: вымойте 500 г редьки, раздавите и отожмите, чтобы получить сок, добавьте немного каменного сахара и пропарьте, дайте остыть, разделите на несколько приемов и выпейте в течение дня для лечения кори на стадии сыпи, сопровождающейся кашлем и отхаркиванием.
- Запор: 100 г белой редьки, достаточное количество меда. Редьку вымыть, раздавить, отжать, чтобы получить сок, смешать с медом и пить в течение дня (если у вас есть соковыжималка, это еще лучше).
Применение: жаропонижающее и слабительное, подходит для людей с сухим стулом, чувством жара во всем теле, раздражительностью, красным лицом, болезненным и вздутым животом, красной мочой, сухими губами и ртом, любителями пить прохладную воду, красным языком, сухим желтым налетом на языке...
- Инсульт : коикс, белая фасоль, китайский ямс по 30 г, белая редька 60 г, рис 60 г. Редьку вымыть, нарезать кусочками, сварить с семенами коикса, белой фасолью, китайским ямсом и рисом в кашу, добавить достаточное количество специй, разделить на несколько приемов пищи в день, курс лечения составляет 7 дней.
Применение: укрепляет селезенку, устраняет сырость, подходит для людей, перенесших инсульт, вызывающий вялый паралич одной стороны тела, утомляемость, плохой аппетит, расстройство желудка, затруднение речи...
- Детям с плохим аппетитом : 250 г белой редьки, 250 г пшеничной муки, 100 г нежирной свинины, растительное масло и специи по вкусу. Вымойте редис и свинину, нарежьте соломкой и замаринуйте со свежим имбирным соком, рубленым луком и специями по вкусу.
Разогрейте растительное масло в сковороде до горячего состояния, затем добавьте редис и свинину и обжаривайте до готовности; Замесите муку с водой и сформируйте небольшие лепешки, в качестве начинки используйте редис и свинину, обжарьте до готовности и дайте детям есть столько, сколько им нравится.
Применение: подходит для детей с плохим аппетитом, полным желудком, медленным пищеварением, частой отрыжкой, беспокойным сном, неприятным запахом изо рта, жаждой, нерегулярным жидким стулом, частыми испражнениями, густым и липким налетом на языке...
- У беременных женщин сильная рвота: раздавите редьку, вскипятите с медом, а затем медленно, понемногу выпейте.
- Лечение кашля: 1 кг редьки, 100 г меда, достаточное количество слегка подсоленной воды. Вымойте редис, нарежьте его кусочками размером с палец, замочите в меде на 1 день, затем достаньте его и обжаривайте на слабом огне в течение 30 минут, затем добавьте еще меда и обжаривайте несколько раз, пока мед не загустеет, храните в герметичной банке и используйте постепенно.
Применение: устраняет застой, восполняет середину и приносит пользу ци. Ешьте 2 раза в день по 2–3 кусочка, запивая слегка подсоленной водой.
- Белую редьку не следует употреблять вместе с женьшенем, поскольку они обладают противоречивыми свойствами, вредными для организма.
- Не ешьте белую редьку с апельсинами, так как это увеличивает риск развития зоба.
- Белая редька несовместима с крабами, так как она холодная и вызывает вздутие живота и диарею...
- Не готовьте и не ешьте редис вместе с морковью, так как это нейтрализует витамин С и снизит пищевую ценность.
Источник: https://tuoitre.vn/cu-cai-duoc-vi-nhu-nhan-sam-vi-sao-20241021080229725.htm
Комментарий (0)