ХАНОЙ Вместо живого карпа или бумажной рыбы во многих семьях в качестве подношений кухонным богам используют карпа, приготовленного в желе, клейкий рис, сладкие рисовые шарики, пельмени или сосиски.
В последний день января 39-летняя г-жа Данг Туй из района Нам Ту Лием приготовила вегетарианское блюдо, чтобы отправить Кухонных Богов обратно на небеса. В этом году на подносе для пожертвований её семьи не было трёх живых карпов, как принято, а вместо них стояло блюдо с желе в форме рыб. Также не было бумажных денег, которые приносились в дар, и трёх комплектов бумажных шляп и одежды.
Г-жа Туй объяснила, что эти изменения связаны с тем, что она не хочет убивать животных и устала от выпуска рыбы в озеро, пока люди ждут, чтобы убить её электрическим током или установить сети. Сжигание вотивной бумаги не только расточительно, но и загрязняет окружающую среду.
Поднос для подношений Кухонным богам госпожи Фам Хоа в районе Хадонг 2 февраля. Фото: Хоа Фам
Утром 2 февраля (23 декабря) 37-летняя г-жа Фам Хоа из района Хадонг потратила два часа на подготовку подноса для жертвоприношений, включавшего курицу, спринг-роллы, ветчину, жареного в соли сома, жареные овощи, вермишель и грибной суп. Вместо карпа были поданы две рыбные котлеты, клейкий рис с зеленым лотосом и желе из красного питахайи в форме рыбы, чтобы поднести их Кухонным богам.
Г-жа Хоа придерживается привычки не предлагать карпов в дар и не выпускать их на волю уже 13 лет, с тех пор, как вышла замуж. Г-жа Хоа объяснила, что её место жительства находится далеко от рек и озёр, а во многих районах вода грязная, поэтому выпускать животных невозможно. Поэтому она решила предложить им клейкий рис в форме рыб, лепёшки или желе в форме рыб для удобства, чтобы добавить красок к пиршеству. Это решение поддержали оба родителя, а затем и старейшины последовали её примеру.
«Я верю, что в богослужении главное — искренность и как можно более тщательная подготовка. Некоторые обычаи можно менять в зависимости от обстоятельств», — сказала г-жа Хоа.
Г-жа Минь Нгок из района Нгок Туи округа Лонг Бьен рассказала, что в последние годы она начала предлагать клейкий рис с рыбой или желейными лепешками. «Блюда в форме карпа, предлагаемые 23 декабря, очень красивы и привлекают внимание. После воскурения благовоний можно попросить благословения. Это блюдо также очень любят мои дети, поэтому я тоже отдаю ему предпочтение», — сказала г-жа Нгок.
Дочь Минь Нгок стоит на церемонии после того, как вместе с матерью готовит подношения Кухонным Богам в её доме в районе Лонгбьен, конец января. Фото: До Минь Нгок
Многие семьи в столице предпочитают подносить карпа, приготовленного из клейкого риса, желе, бань-троя или ча, как, например, семьи Данг Туи, Фам Хоа или Минь Нгок. Исследование, проведённое VnExpress с начала января, показало, что услуги по изготовлению изделий в форме карпа широко рекламируются в социальных сетях. На традиционных рынках эти товары продаются уже около двух недель.
Г-жа Тран Фыонг Нга, мастер кулинарной культуры из Вьетнама, рассказала, что спрос на приготовление карпа для поклонения кухонным богам из желе и других продуктов появился около 3-4 лет назад и становится все более и более популярным.
«Причина в том, что многие семьи в столице живут вдали от прудов и озёр, что затрудняет выпуск рыбы и опасения быть пойманными или получить удар током. Некоторые люди, выпустив животных, бросают пластиковые пакеты где попало на тротуары, в реки и озёра, загрязняя окружающую среду. А желе из карпа можно использовать в качестве десерта после подношения, чтобы не соскучиться», — сказала г-жа Нга.
Помимо создания новых дизайнов медуз для удовлетворения потребностей людей, г-жа Нга также изготавливает формы для отливки золотых слитков для украшения. Мастерица считает, что изготовление золотых слитков из желе во время богослужений может заменить вотивную бумагу, что удобно для семей, живущих в тесных квартирах, предотвращает пожары и взрывы, а также сокращает количество отходов.
Вегетарианское подношение к 23 декабря с желе из карпа было приготовлено госпожой Данг Туй в районе Нам Ту Лием в конце января. Фото: Данг Туй
Исследователь культуры и истории Чан Динь Сон, поделившись своим опытом с VnExpress , отметил, что фестиваль Онг Конг Онг Тао имеет тысячелетнюю историю и глубокую цель – напоминать людям о необходимости жить в соответствии с моралью и нравственностью. Однако современная жизнь склоняется к формальности и показухе, что приводит к угасанию традиционных ценностей. Каждый год это событие вызывает переполох, сопровождающийся массовым сжиганием вотивной бумаги и беспорядочным выпуском животных на волю.
По словам г-на Сона, сжигание вотивной бумаги и выпуск рыбы в море — два давних народных обычая. Согласно государственным нормам, сжигать вотивную бумагу разрешено. Однако не следует сжигать слишком много вотивной бумаги, поскольку это загрязняет окружающую среду.
Согласно народным поверьям, освобождение карпа даёт возможность Богу Кухни вернуться на небеса. Выпуск рыбы в храме называется освобождением животных. Нет ничего плохого в освобождении животных, если это необходимо для спасения ценных животных или животных, которых собираются забить и вернуть в дикую природу. Выпуск животных, особенно тех, которые наносят вред окружающей среде, или беспорядочный выпуск рыбы, загрязняющей окружающую среду, противоречит народным верованиям, а также буддизму.
Куинь Нгуен - Vnexress.net
Ссылка на источник
Комментарий (0)