Vietnam.vn - Nền tảng quảng bá Việt Nam

Традиционный вьетнамский Новый год — это прекрасная, яркая и нежная симфония.

VietNamNetVietNamNet28/02/2024


Во Вьетнаме нет более грандиозного и памятного праздника, чем Тэт. В этот особенный день вся страна превращается в прекрасную симфонию, созданную блеском красных фонарей и жёлтых цветов абрикоса в сочетании с изысканностью аозай, которые носят люди всех сословий. В то время как другие регионы Восточной Азии, находящиеся под влиянием китайской цивилизации, празднуют лунный Новый год, вьетнамский Тэт имеет более глубокий смысл, чем просто празднование Нового года.

Тет — это священный переход от старого к новому, время воссоединения семьи и примирения. Это также время для нас, чтобы больше общаться с природой, нашим наследием и лучшей частью себя — теми, кем мы хотим стать в новом году.

Хотя это вьетнамская культурная традиция, многие иностранцы также проявляют интерес к этому особому событию. «Houston Chronicle», одна из крупнейших газет США, основанная в 1901 году, опубликовала статью о вьетнамском джеме, который готовят во время Тет.

dsgfd34634.jpg

По словам автора «Хроник», разнообразие и цвет сухофруктов, орехов и конфет в коробке с вареньем делают Тет намного богаче.

«Джемы на Тэт, пожалуй, самая популярная еда во вьетнамских семьях. Эти сладости, особенно популярные среди детей, часто едят в качестве закуски к чаю. Когда семья и друзья ходят из дома в дом, чтобы поздравить друг друга с Новым годом, они обмениваются коробками красно-золотых джемов, а также красными конвертами с символом счастья и добрыми пожеланиями», — говорится в статье.

Тем временем южноафриканская писательница и блогер Бриджит Лангер с туристического сайта Travel Dudes была чрезвычайно впечатлена множеством цветов и растений, которые вьетнамцы используют для празднования Тет.

Лу 3514 1672995008863.jpg

«Помимо „жирного мяса, маринованного лука и красных параллельных предложений“, в каждой вьетнамской семье на праздник Тэт обязательно должны быть ярко-желтые деревья кумквата, цветки персика и желтые цветы абрикоса как символы удачи в наступающем новом году», — говорится в статье.

Южноафриканский писатель, хотя и был иностранцем, ясно ощутил радостную атмосферу: персиковые, абрикосовые и кумкватовые деревья блистали своей красотой и яркими красками в традиционный праздник Тэт. Вьетнамцы украшают свои дома и офисы этими декоративными растениями во время Тэта, символизируя тепло, богатство и удачу в этот главный праздник страны.

Редакторы кулинарного сайта Slurrp были впечатлены традиционным вьетнамским пирогом Тэт: бань тет.

«Этот традиционный вьетнамский пирог, приготовленный из клейкого риса, маша и кусочков свежей свинины, имеет глубокое культурное значение», — начинается статья Slurrp.

dsfasd435.jpg

В статье также упоминается происхождение и культурное значение баньтета. На протяжении веков традиция приготовления баньтета развивалась, став неотъемлемой частью вьетнамских новогодних обычаев. Цилиндрическая форма лепёшки символизирует преемственность и единство, отражая надежду на процветающее и непрерывное будущее. Сегодня баньтет по-прежнему остаётся неотъемлемой частью семейных встреч, поклонения предкам и сохранения культуры, питая глубокое чувство идентичности и наследия вьетнамского народа.

По данным Slurrp, помимо бань тет, в каждом регионе Вьетнама есть похожие, привлекательные вариации этого блюда.

На севере страны лепёшки представляют собой большие квадраты, завёрнутые в зелёные банановые листья. В начинку обычно добавляют маш, свинину и иногда чёрный перец для дополнительного вкуса. На юге лепёшки меньше по размеру, завёрнуты в кокосовые листья и имеют более сладкий вкус. В начинку входят маш, но могут также входить сладкие ингредиенты, такие как кокос, сахарный тростник и даже дуриан.

Между тем, в центральном регионе существует уникальная версия этого блюда под названием баньчынг, которая похожа на баньтэт, но имеет квадратную форму. Начинка обычно включает маш, свинину и другие региональные ингредиенты, такие как креветки или обжаренные грибы.

Тет-лепёшки из Центрального нагорья начиняются дичью или местными травами, что придаёт им характерный землистый вкус. Их также можно завернуть в различные местные листья.

Синтетический



Источник

Комментарий (0)

No data
No data

Та же тема

Та же категория

Нежная осень Ханоя на каждой маленькой улочке
Холодный ветер «касается улиц», ханойцы приглашают друг друга на регистрацию в начале сезона
Пурпур Там Кока – волшебная картина в самом сердце Ниньбиня
Потрясающе красивые террасные поля в долине Люкхон

Тот же автор

Наследство

Фигура

Бизнес

Оглядываясь назад на путь культурных связей — Всемирный культурный фестиваль в Ханое 2025

Текущие события

Политическая система

Местный

Продукт