Уникальный рынок буйволов в Кан Кау

Муниципалитет Си Ма Кай в провинции Лаокай уже давно известен как популярное туристическое место. Посетители приезжают сюда, чтобы полюбоваться величественной красотой гор и лесов, пышными зелеными террасными рисовыми полями и уникальной культурой северо-западного высокогорья. Среди них одной из самых примечательных достопримечательностей является расположенный на горном перевале рынок буйволов Кан Кау, принадлежащий этническим меньшинствам.

Одной из главных особенностей рынка Кан Кау является купля-продажа буйволов (иллюстративное изображение).

Уникальной и привлекательной особенностью рынка Кан Кау является торговая зона с буйволами. В отличие от типичных рынков, где продаются только сельскохозяйственная продукция, парча или товары для дома, рынок Кан Кау — это место сбора сотен буйволов всех видов, от телят до здоровых взрослых особей, которых местные жители спускают с гор. Крики буйволов и телят, торговля людей и звуки флейт и дудочек, на которых играют местные жители, создают чрезвычайно оживленную и шумную атмосферу.

Рынок Кан Кау проводится каждую субботу на склоне горы Кан Ку Су. С 6 утра на большой участок земли привозят сотни буйволов. На рынке продаются все виды буйволов, включая племенных, для пахоты и на мясо. Каждый буйвол весом около 300 кг продается по цене 35-40 миллионов донгов за животное, телята — по 3-5 миллионов донгов за животное, красивые самки — по 8-12 миллионов донгов за животное, а мясные буйволы — по 6-10 миллионов донгов за животное. Рынок привлекает не только хмонгов, но и нунгов, лачи, дао, кинь и другие этнические группы, создавая оживленную и шумную атмосферу.

Здесь буйволы являются не только ценным активом, но и источником тягловой силы в сельскохозяйственном производстве. Поэтому покупатели очень избирательны, выбирая буйволов, основываясь на их внешнем виде, копытах, рогах, зубах и челюстях, чтобы убедиться в том, что они выбирают здоровых и пригодных для работы животных. Сделки проходят быстро, но оживленно, сопровождаются крепкими рукопожатиями, демонстрирующими доверие и согласие.

Помимо буйволов, рынок Кан Кау также является местом культурного обмена между этническими группами. Туристы могут увидеть красочные традиционные костюмы хмонгов, дао, тай, нунгов и других народов. На прилавках продается множество товаров, от местной сельскохозяйственной продукции, такой как горчичная зелень, побеги бамбука и грибы шиитаке, до изысканных изделий ручной работы, таких как парчовые сумки, серебряные браслеты и вышитые шарфы.

Помимо буйволов, на рынке Кан Кау также продаются сельскохозяйственная продукция, парчовые ткани, вышитые шарфы и многое другое.

Кроме того, туристов также привлекали киоски, продающие типичные блюда северо-западной вьетнамской кухни . Небольшие закусочные, всего с несколькими столиками и стульями, привлекали множество посетителей. Самыми популярными блюдами туманным северо-западным утром были фо и тханг ко (традиционное рагу). Местный фо отличается от фо, который готовят в низинах; его готовят из местного высокогорного риса, который очень мягкий и упругий. Вареные черные цыплята хмонг, лежащие рядом с кастрюлей с фо, пробуждали вкусовые рецепторы посетителей.

Рынок Кан Кау обычно работает до полудня. Люди ведут своих буйволов домой, надеясь продать их на следующем рынке, а те, кто уже продал своих буйволов, счастливы и сияют от радости. После закрытия рынка мужчины останавливаются у придорожного ларька, чтобы насладиться кукурузным вином и горячим тханг ко (традиционным рагу). Они сидят вместе, болтают и сплетничают до наступления сумерек, а затем расходятся, обещая встретиться снова на следующем рынке с радостной надеждой.

Рынок Кан Кау — это не просто рынок, а яркое отражение жизни, культуры и людей высокогорных районов. Посетив Кан Кау, туристы не только ощутят уникальную атмосферу купли-продажи, но и получат возможность узнать больше об самобытной традиционной культуре, простоте и гостеприимстве местных этнических общин.

Склон Кан Ку Су прекрасен на закате. Звуки людей смешиваются со звуками гор и лесов до наступления ночи.

Тран Тай Хок

Источник: https://baolongan.vn/dac-sac-phien-cho-trau-can-cau-a199906.html