Фирменные блюда Фантхьета входят в десятку лучших блюд из кальмаров в мире

Сушеные кальмары из Фантхьета заняли 10-е место в списке 33 лучших блюд из кальмаров в мире и получили оценку 4,1/5 баллов.

Вяленые кальмары из Фантхьета готовятся из каракатиц, которые в изобилии водятся в этом море. Как следует из названия, вяленые кальмары сушатся только на одном солнце. После того, как их выловят рыбаки, их очищают от кожи и грязи, а затем сушат с утра до вечера. Вяленые кальмары из Фантхьета дарят посетителям незабываемый вкус благодаря хрустящей, свежей и сладкой текстуре каждого кусочка. Фото: HA MANH

Лучшие в мире блюда из кальмаров – престижный список, составленный журналом Taste Atlas . В этом списке фирменное блюдо Фантхьета занимает 10-е место.

Вяленые кальмары — знаменитое блюдо Фантхьета, приготовленное из крупных, толстомясых кальмаров. Свежих кальмаров сушат на солнце в течение суток, а затем готовят на древесных углях.

По данным Taste Atlas , гриль — самый привлекательный способ приготовления сушёных кальмаров. При приготовлении на гриле необходимо правильно регулировать температуру. Если температура слишком высокая, кальмары прожарятся неравномерно: снаружи они легко подгорят, а внутри останутся сырыми.

Кальмары на гриле нарезаются небольшими кусочками и подаются с рыбным соусом чили или соусом чили. Taste Atlas рекомендует не забыть насладиться этим блюдом с холодным пивом.

Лучшим в мире блюдом из кальмаров признано каламар тава, традиционное турецкое блюдо, с оценкой 4,6.

Для этого блюда кальмары очищаются, нарезаются толстыми ломтиками и замачиваются в молоке. Затем кальмары обваливаются в смеси муки, дрожжей и соли и обжариваются во фритюре.

Кроме того, кальмары можно подавать с травяным порошком или перцем чили, обмакивая их в соус с несколькими дольками лимона. Это блюдо часто используют в качестве закуски.

На втором месте блюдо из Испании — рабас, за ним следует представитель Греции каламаракия тиганита.

По состоянию на 15 мая лучшие в мире блюда из кальмаров зарегистрировали 1006 отзывов, из которых 745 признаны системой действительными.

Taste Atlas — хорватский кулинарный журнал, основанный в 2015 году. Этот журнал представляет собой карту мира с известными традиционными блюдами разных стран.

Рейтинги еды Taste Atlas составляются на основе голосов читателей по всему миру и нескольких экспертов.

НГУЕН ХИЕН

Источник: https://tuoitre.vn/dac-san-phan-thiet-lot-top-10-mon-muc-ngon-the-gioi-20250523114508645.htm