Фирменное блюдо из кальмаров от ресторана Phan Thiet вошло в десятку лучших блюд из кальмаров в мире.

Вкусный кальмар - Фото 1.

Вяленые на солнце кальмары из Фантьета готовят из каракатиц, которых в этом прибрежном регионе очень много. Как следует из названия, вяленые на солнце кальмары сушат на солнце всего один день. После вылова рыбаками кальмаров очищают, удаляют кожу и внутренние органы, и сушат с утра до вечера. Вяленые на солнце кальмары из Фантьета дарят гурманам незабываемый вкус благодаря своей хрустящей текстуре, свежести и сладости в каждом кусочке. - Фото: HA MANH

Список лучших в мире блюд из кальмаров — это престижный список, составленный журналом Taste Atlas . В этом списке фирменное блюдо ресторана Phan Thiet занимает 10-е место.

Кальмары, высушенные на солнце, — известное блюдо из Фантьета, приготовленное из крупных кальмаров с толстым мясом. Свежих кальмаров сушат на солнце в течение дня, а затем жарят на древесных углях.

Согласно Taste Atlas , приготовление на гриле — самый привлекательный способ приготовления вяленых кальмаров. При жарке на гриле температуру необходимо тщательно регулировать; если температура слишком высокая, кальмары не приготовятся равномерно, внешняя часть подгорит, а внутренняя останется сырой.

Жареные кальмары нарезаются на небольшие кусочки и подаются с рыбным соусом чили или пастой чили. Taste Atlas рекомендует запивать их холодным пивом.

Лучшее в мире блюдо из кальмаров — это Каламар Тава, традиционное турецкое блюдо, получившее оценку 4,6.

Для этого блюда кальмары очищают, нарезают толстыми кольцами и замачивают в молоке. Затем кальмары обваливают в смеси муки, дрожжей и соли, после чего обжаривают во фритюре до хрустящей корочки.

Кроме того, кальмары можно приправить травами или порошком чили, обмакивая их в соус с несколькими ломтиками лимона. Это блюдо часто подают в качестве закуски.

На втором месте испанское блюдо рабас, за ним следует греческое блюдо каламаракия тиганита.

По состоянию на 15 мая список лучших в мире блюд из кальмаров получил 1006 отзывов, из которых 745 признаны системой достоверными.

Taste Atlas — это хорватский кулинарный веб-сайт, основанный в 2015 году. Журнал считается своего рода картой мира, демонстрирующей известные традиционные блюда из разных стран.

Рейтинги ресторанов на сайте Taste Atlas основаны на голосах читателей со всего мира и мнений ряда экспертов.

НГУЕН ХИЕН

>> Посмотрите отели:

Источник: https://tuoitre.vn/dac-san-phan-thiet-lot-top-10-mon-muc-ngon-the-gioi-20250523114508645.htm