Развитие кулинарного туризма, связанного с культурной самобытностью.

Дананг предлагает местным жителям и туристам новые, современные и эмоционально насыщенные впечатления, тем самым способствуя формированию имиджа динамичного, креативного и самобытного туристического направления на региональной туристической карте.

Гастрономический тур по Данангу 2026 не только создает яркое пространство для получения впечатлений как для местных жителей, так и для туристов, но и демонстрирует направление развития культурной индустрии города, превращая кулинарию в уникальный туристический продукт.

Благодаря серии интерактивных мероприятий, художественных представлений и общественных культурных пространств, Дананг постепенно формирует свой имидж регионального центра фестивалей, мероприятий и гастрономических изысков.

Превращение кулинарии в уникальный туристический продукт.

В последние дни мая территория Восточно-морского парка, пляж Ми Кхе и многие прибрежные улицы Дананга оживают благодаря серии мероприятий в рамках фестиваля Da Nang Food Tour 2026, который пройдет с 20 по 24 мая.

Тысячи местных жителей, а также отечественных и зарубежных туристов съехались на территорию фестиваля, чтобы посетить, попробовать и насладиться сотнями фирменных блюд из провинции Куангнам, других регионов Вьетнама и многих кухонь мира.

В этом году фестиваль – это не просто мероприятие по популяризации еды, он демонстрирует четкое направление развития туризма в Дананге, основанное на культурной самобытности, превращая кухню в «посла» для продвижения местного имиджа и расширения возможностей для получения впечатлений туристами.

По словам Нгуен Тхи Ань Тхи, заместителя председателя Народного комитета города Дананг, фестиваль является одним из главных событий летнего туристического сезона 2026 года и конкретным шагом в стратегии превращения Дананга в ведущее место проведения фестивалей, мероприятий и гастрономических изысков в азиатском регионе.

На фестивале гастрономического туризма в Дананге в 2026 году туристам были представлены блюда Дананга и Центрального Вьетнама. (Фото: Ми Ха/ВНА)

По словам г-жи Нгуен Тхи Ань Тхи, кухня — это не просто еда, которой можно наслаждаться, но и хранилище воспоминаний, культуры и души каждого региона. В Дананге каждый вкус хранит историю о подлинных, гостеприимных людях Центрального Вьетнама, традиционных ремеслах, рыбалке и повседневной жизни, которая переплетается на протяжении поколений.

«Гастрономический тур по Данангу 2026 организован с целью превратить кулинарию в уникальный туристический продукт, нового «культурного посла» города в процессе его интеграции и развития», — подчеркнула г-жа Нгуен Тхи Ань Тхи.

Отличительной чертой гастрономического тура по Данангу 2026 года является уникальное сочетание кулинарных впечатлений с культурными, художественными мероприятиями на открытом воздухе и взаимодействием с местным сообществом. От уличных торговцев на пляже до демонстраций приготовления пищи, народных игр, уличных арт-представлений и традиционных ремесел — мероприятие предлагает посетителям яркое культурное путешествие, полное открытий.

Вдоль прилавков представлено множество знакомых блюд, таких как лапша Куанг, бань сео (вьетнамские несладкие блинчики), као лау (разновидность блюда из лапши), морепродукты Центрального Вьетнама... которые не только представлены как вкусные местные деликатесы, но и связаны с историями о жизни, обычаях и искренних, добросердечных людях Центрального Вьетнама.

Среди многочисленных посетителей фестиваля Джиджи Торрес, туристка из США, сказала, что была впечатлена красотой и атмосферой этого прибрежного города в центре города. «Дананг показался мне очень красивым и интересным. Мы смогли познакомиться со многими аспектами местной культуры и насладиться множеством вкусных блюд», — поделилась Джиджи Торрес.

Фестивальная площадка также стала местом встречи различных культур. В частности, зона, демонстрирующая кухню этнических меньшинств, привлекла большое количество посетителей благодаря своей новизне и сильной культурной самобытности.

Г-н Бнуоч Биа, глава деревни А Бат и член кулинарной делегации коммуны Намзянг, рассказал, что жители Ко Ту привезли на фестиваль множество традиционных продуктов, таких как пирожки в форме рогов буйвола, рис, приготовленный в бамбуке, курица свободного выгула, черный клейкий рис и горный клейкий рис.

Жители племени Ко Ту в городе Дананг устраивают парад, рассказывая истории о своей кухне и культуре. (Фото: Тран Ле Лам/VNA)

«Все это – особенности кухни народа Ко Ту, с которыми мы хотим познакомить туристов из всех регионов, когда они приедут в Дананг и примут участие в фестивале», – сказал г-н Бнуоч Биа, добавив, что включение традиционной кухни в программу фестиваля не только способствует популяризации культуры народа Ко Ту, но и помогает сохранить и продвигать ценности этнической культурной самобытности в современной жизни, чтобы молодое поколение и туристы могли лучше понять обычаи, традиции и культурную красоту этого горного народа.

По словам организаторов, в этом году фестиваль соберет более 200 киосков, предлагающих блюда местной, региональной и международной кухни. Город также продвигает туризм с помощью карты ресторанов Дананга (Da Nang Food Map) - ShopeeFood, что облегчает туристам поиск и посещение известных кулинарных мест.

Создание туристического бренда на основе культурной идентичности.

Уличные торговцы демонстрируют деликатесы Центрального Вьетнама. (Фото: Тран Ле Лам/ВНА)

По мнению экспертов, в условиях стремительного сдвига в сторону туризма, ориентированного на получение впечатлений и персонализированный подход, кухня перестала быть просто сопутствующей услугой и стала важнейшим элементом в создании уникальной идентичности места назначения. Каждое блюдо, каждое обеденное пространство и культурная история, стоящая за ними, вносят свой вклад в формирование восприятия туристами местности.

Постановление Политбюро № 80-NQ/TW также определяет задачу развития индустрии культуры, создания уникальных культурных продуктов с национальной самобытностью, способных конкурировать и распространять вьетнамские ценности по всему миру. Для Дананга использование богатства его кулинарной культуры открывает новое направление для развития туризма и экономики услуг.

По словам г-жи Нгуен Тхи Хоай Ан, заместителя директора Департамента культуры, спорта и туризма города Дананг, 2026 год станет вторым годом проведения фестиваля гастрономического туризма в Дананге, и мероприятие постепенно превращается в масштабный ежегодный кулинарный фестиваль.

Г-жа Нгуен Тхи Хоай Ан заявила, что город реализует план по превращению своей кухни в уникальный туристический продукт, а также надеется сохранить культурные ценности провинции Куангнам, улучшить впечатления от посещения и продлить пребывание туристов.

Эксперты в области туризма считают, что Дананг находится на правильном пути, выбрав кухню в качестве стратегического туристического продукта, поскольку она легкодоступна, богата самобытностью и имеет потенциал для широкого распространения благодаря реальному опыту туристов.

Представитель туристического агентства в Дананге, г-н Нгуен Ван Тханг, заявил, что иностранные туристы все больше интересуются турами, предлагающими знакомство с культурой и дегустацию уличной еды.

«Кулинария — это самый быстрый способ для туристов познакомиться с культурой региона. Такие занятия, как приготовление еды, посещение традиционных ремесленных деревень или дегустация местных деликатесов вместе с местными жителями, часто оставляют более глубокое впечатление, чем обычные экскурсии», — прокомментировал г-н Тханг.

Для Дананга развитие кулинарного туризма также способствует подъему ночной экономики, поддержке малого бизнеса и местных домохозяйств, а также созданию большего количества мест для проведения культурных мероприятий.

Каждое блюдо и мероприятие на фестивале дарят Данангу и местным жителям, и туристам новые, современные и эмоционально насыщенные впечатления. Это способствует формированию имиджа Дананга как динамичного, креативного и культурно богатого места назначения на региональной карте туризма, фестивалей и мероприятий.

(ВНА/Вьетнам+)

Источник: https://www.vietnamplus.vn/phat-trien-du-lich-am-thuc-gan-voi-ban-sac-van-hoa-post1112226.vnp