Обеспечение безопасности и гигиены пищевых продуктов

В Соп Копе 386 предприятий общественного питания; 56 предприятий общественного питания; 23 заведения уличной еды; 16 коллективных кухонь и 7 цехов по производству продуктов питания. В округе усилен государственный контроль за безопасностью пищевых продуктов; Содействовать коммуникации для повышения осведомленности и сознательности производственных домохозяйств, предприятий и людей.

Сотрудники окружного медицинского центра Соп Коп проверяют безопасность и гигиену пищевых продуктов на предприятии общественного питания в коммуне Соп Коп.

Районный центр здравоохранения рекомендовал районному народному комитету издать директивные документы; Укрепить и усовершенствовать Окружной руководящий комитет по безопасности пищевых продуктов и улучшить управление, инспекцию, надзор и пропаганду для повышения осведомленности, ответственности и деловой этики производителей и торговцев продуктами питания. Организовать курсы профессиональной подготовки для должностных лиц по безопасности пищевых продуктов в коммунах и на предприятиях по производству, торговле, первичной обработке и переработке пищевых продуктов.

Г-н Луонг Ван Сюань, директор районного центра здравоохранения, сказал: Центр организовал междисциплинарные инспекционные группы для проведения внезапных проверок предприятий по производству продуктов питания и сферы услуг. Сосредоточить внимание на проверке и мониторинге безопасности и гигиены пищевых продуктов в школах с коллективными кухнями, особенно источников питания; Гигиенические условия в зонах приготовления, переработки, приема пищи, шкафах для хранения образцов пищевых продуктов...

С 2024 года по настоящее время междисциплинарные инспекционные группы на уровне районов и общин проверили около 300 предприятий по производству, переработке и торговле продуктами питания, а также коллективных кухонь; Выявлено и рассмотрено 7 предприятий-нарушителей, наложены административные штрафы на сумму более 5 миллионов донгов за нарушения, связанные с неразмещением цен на продукцию, ненадлежащим хранением продуктов питания...

Г-жа Ло Тхи Нган, владелица ресторана, предоставляющего услуги общественного питания в деревне Соп Коп, коммуна Соп Коп, сказала: Ресторан закупает продукты питания у надежных заведений в этом районе и имеет контракт на обеспечение безопасности пищевых продуктов. Семья также выращивает овощи и разводит скот для нужд бизнеса. В процессе обработки ресторан ведет трехэтапный журнал проверок для проверки ингредиентов до, во время и после обработки; Персонал всегда соблюдает правила обработки пищевых продуктов, обеспечивая безопасность продуктов питания и гигиену в ресторане.

Сотрудники окружного медицинского центра Соп Коп оперативно провели тестирование образцов обработанных пищевых продуктов в заведениях общественного питания.

С 2024 года по настоящее время организовано около 20 прямых и комплексных пропагандистских сессий по обеспечению безопасности и гигиены пищевых продуктов; Транслировать более 50 статей в СМИ по громкоговорителям коммун и деревень, призывая людей изменить негигиеничные привычки питания, которые влияют на их здоровье. Популяризировать права потребителей; Инструкции о том, как выбирать и готовить безопасные продукты питания с четким указанием происхождения и источника, без обеспечения безопасности и гигиены пищевых продуктов.

Г-жа Ло Ти Ань из деревни Кха Нгиу, коммуна Пунг Бань, поделилась: Получив пропаганду от профессиональных агентств, семья подготовила еду, чтобы убедиться, что она приготовлена, а вода вскипятилась; Содержите в чистоте кухонные принадлежности и утварь; употребляйте чистую воду. Благодаря этому здоровье ваше и членов вашей семьи всегда гарантировано.

Чтобы защитить здоровье потребителей, округ Соп Коп поручил специализированным учреждениям продолжить организацию обучения для производственных и коммерческих домохозяйств, а также подписать обязательства по обеспечению безопасности и гигиены пищевых продуктов. Укрепить управление, инспекцию и проверку предприятий по производству и торговле продуктами питания; Предавать гласности информацию об учреждениях и лицах, наказанных за нарушение правил безопасности пищевых продуктов, с целью предупреждения, сдерживания и предотвращения незаконного производства и торговли пищевыми продуктами. Содействовать распространению производственных и бизнес-моделей, продуктов, безопасных продовольственных цепочек...

Источник: https://baosonla.vn/xa-hoi/dam-bao-ve-sinh-an-toan-thuc-pham-jT65XZaHg.html