Богатый вьетнамский колорит в Нидерландах

Наряду с атмосферой празднования 80-й годовщины Национального дня 2 сентября в стране, вьетнамцы, проживающие за рубежом в Нидерландах, также с нетерпением ждут мероприятий по распространению вьетнамской культуры, которые пройдут в сентябре следующего года.

Это программа «Вьетнамская кухня – незабываемые вкусы» в рамках Посольского фестиваля в Гааге, которая пройдет 6 сентября; празднование 80-летия Национального дня Социалистической Республики Вьетнам, организованное Посольством Вьетнама в Нидерландах 19 сентября; и впервые прошедшая 20 и 21 сентября программа «Ароматы ночного рынка – вьетнамская луна в центре Европы».

Посол Вьетнама в Нидерландах Нго Хыонг Нам (четвертый слева) у стенда мисс Линь

На официальном сайте Посольского фестиваля (престижного культурного мероприятия, ежегодно организуемого в центральном парке Ланге Ворхаут компанией Prooost совместно с городским правительством Гааги) запущен обратный отсчет до 6 сентября. В прошлом году фестиваль посетило около 35 000 человек.

В этом году фестиваль продлится от 12 до 20 часов, в нём примут участие более 40 стран и территорий, что, как ожидается, привлечёт большое количество посетителей. В рамках фестиваля Торговое представительство Вьетнама в Нидерландах продолжает организовывать стенд, представляющий сельскохозяйственную продукцию в сочетании с вьетнамской кухней .

Г-жа Во Тхи Нгок Диеп, торговый советник в Нидерландах, отметила: «В этом году вьетнамский национальный павильон представит сельскохозяйственную продукцию, продукты питания, напитки и свежие фрукты, импортируемые из Вьетнама. Главной изюминкой павильона станет вкус вьетнамского супа фо, впервые представленного на фестивале организацией We Love Pho — сообществом любителей фо и хранителей вьетнамской кулинарной культуры в Европе. Этот яркий пример — гармоничное сочетание Miss Linh — платформы электронной коммерции и малых и средних предприятий пищевой промышленности Европы, которые импортируют продукцию напрямую от вьетнамских производителей».

Г-жа Во Тхи Нгок Дьеп (вторая справа) и г-жа Нго Ле Дьем Ле (слева на обложке) с мэром Гааги, Нидерланды, на Фестивале дипломатического корпуса 2024 года. Фото: NVCC

Г-жа Нго Ле Дьем Ле, ответственная за продажи на электронной платформе Miss Linh, поделилась: «Наша цель — представить вьетнамскую сельскохозяйственную продукцию и деликатесы в супермаркетах и ​​ресторанах Нидерландов, а также Европы. Но на практике мы поняли, что, если мы будем предлагать только сырые продукты, европейским покупателям, которые мало знают о вьетнамской кухне, будет сложно их использовать. Поэтому мы заранее перерабатываем их в готовые блюда, затем организуем кулинарные мастер-классы, кулинарные представления, составляем меню и напрямую инструктируем поваров... чтобы они могли визуализировать и применять эти продукты прямо на своих кухнях».

Эта инициатива и креативность были продолжены на мероприятии Night Market Fragrance – Vietnamese Moon in the Middle of Europe, совместно организованном г-жой Нго Ле Дьем Ле, Во Дье Туй (владелицей ресторана Hangout, также отвечающей за форум Вьетнамской ассоциации в Нидерландах) и Фунг Хо (президентом Вьетнамской студенческой ассоциации в Роттердаме).

Это первый вьетнамский ночной рынок, организованный в Нидерландах в честь Праздника середины осени (с 15:00 до 12:00 20 сентября и с 14:00 до 20:00 21 сентября). Мероприятие проходит прямо на территории кампуса Делфтского технического университета, где обучается множество вьетнамских студентов, что сделает Праздник середины осени одновременно радостным и тёплым. Ожидается, что члены оргкомитета нарядятся в костюмы Ханг и Куой, чтобы донести до вьетнамцев, особенно молодёжи в Нидерландах, атмосферу родины и семьи. На этом первом ночном рынке также будет подаваться суп фо от сообщества We Love Pho.

Участвуя в Фестивале дипломатического корпуса уже в третий раз, г-жа Нго Ле Дьем Ле продолжила непосредственно организовывать многочисленные мероприятия, знакомящие с вьетнамской кухней, обучая, как готовить вьетнамские блюда из азиатских продуктов и специй в Нидерландах.

Из практического опыта г-жа Ле поделилась: «Главное, чего всегда ожидают клиенты и партнёры в Нидерландах и Европе, — это соответствие продукта европейским стандартам, обеспечение экологичности, профессионализма, искренности, уникальности и тесную связь со здоровьем и окружающей средой. Европейцы ценят аутентичность, поэтому им важно видеть в каждом блюде посыл об экологичном образе жизни, здоровом питании и долгосрочной ценности. Когда вьетнамцы не только привозят вкусную еду, но и доносят послание о здоровье, экологичности и глубине вьетнамской культуры, местные жители, безусловно, воспримут это с большим энтузиазмом и нетерпением».

Хыонг Киеу

Источник: https://www.sggp.org.vn/dam-da-huong-sac-viet-o-ha-lan-post809874.html