Высоко в горах Ча Ми, уроженцы деревни, такие как господин Ле Ван Ба (родился в 1972 году в коммуне Тра Донг), глава контрольного совета кооператива Фу Куи, всегда задавались вопросом, как производить продукты из лесных деревьев и листьев гор Бак Ча Ми. Страстный любитель дикой горькой дыни, господин Ба, попивая чай в честь Тэта, придумал приготовить чайный ароматизатор из этой ценной лекарственной травы.
«Дикую горькую дыню можно выращивать круглый год. Этот вид тыквы легко выращивать, он не требует использования пестицидов, поэтому он абсолютно безопасен. Она считается лекарственным растением, обладающим множеством полезных для здоровья свойств, таких как снижение уровня сахара в крови, антиоксидантное действие, повышение иммунитета и похудение. В частности, дикая горькая дыня и корица — уникальное сочетание вкусов горного района Бак Тра Ми, поэтому я хочу использовать его для продвижения продукции моего родного города», — сказал г-н Ба.
[ ВИДЕО ] - Господин Ле Ван Ба рассказывает о продукте — чайных пакетиках со вкусом горькой дыни и ароматом корицы:
Используя местное сырье, кооператив Phu Quy закупает сушеные лозы дикой горькой дыни у местных жителей по цене 200 000 донгов за кг. В 2023 году кооператив инвестировал более 40 миллионов донгов, а затем начал переработку. Пройдя этап сушки, измельчения в порошок и упаковки в коробки по 25 пакетиков по 25 г, кооператив поставляет продукцию на рынок по цене 70 000 донгов за коробку.
Состав: 99,9% дикой горькой дыни и 0,1% порошка корицы. Продукт не содержит токсичных химикатов. Просто поместите фильтр-пакет непосредственно в кипящую воду и подождите 3–5 минут, чтобы получить чашку чая из дикой горькой дыни с насыщенным ароматом корицы.
Потягивая чай из кооператива Phu Quy, г-н Во Дык Бао (коммуна Там Тхай, район Фу Нинь) сказал: «Спустя несколько секунд после смешивания с горячей водой, я почувствовал аромат корицы. Сделав первый глоток, я почувствовал лёгкую горечь дикой горькой дыни на кончике языка. Со вторым глотком сладкое послевкусие чая остаётся в горле. Чем больше я пью, тем больше он мне нравится. Он нравится почти всем в моей семье, поэтому каждый раз, когда я прихожу в Bac Tra My, я часто покупаю много чая для себя и в подарок».
Г-н Ба отметил, что чайные пакетики с горькой дыней и ароматом корицы, получившие в 2024 году три звезды от OCOP, известны многим, а объём продаж превышает 1000 коробок в год. Ценность продукта широко продвигается среди потребителей через программы демонстрации продукции OCOP, стартапы и ярмарки... В настоящее время этот вид чая пользуется большим спросом в регионах Бактрами, Тхангбинь, Куэшон и приближается к рынкам Дананга и Хошимина .
По словам г-на Ба, кооператив Phu Quy заключил контракт на закупку дикой горькой дыни у семи домохозяйств и неограниченного количества у местных жителей. В ближайшем будущем кооператив планирует инвестировать в сушилку, чтобы помочь людям сушить дикую горькую дыню в сезон дождей.
[ВИДЕО] - Г-н До Тан Фыок - заместитель председателя Народного комитета коммуны Тра Донг:
Источник: https://baoquangnam.vn/dam-da-vi-tra-tui-loc-kho-qua-rung-huong-que-3146381.html
Комментарий (0)