Вот настоящий способ приготовления отварного тофу с вьетнамской кинзой – совершенно уникальное, простое и невероятно вкусное блюдо.

ГХХ — отварной тофу с вьетнамской кинзой — простое, но невероятно вкусное блюдо. В этой статье мы поделимся с вами очень простым рецептом этого отварного блюда.

Как выбрать свежие и вкусные ингредиенты

Как выбрать вкусный и качественный тофу

Следует покупать тофу кремового цвета, легкий на ощупь. Тофу из соевых бобов должен быть мягким и гладким на ощупь и обладать характерным ароматом.

Избегайте покупки твердого и тяжелого на ощупь тофу, так как это указывает на наличие гипса. Тофу, обработанный химикатами, будет чисто белым; ни в коем случае не покупайте его.

Как выбрать свежую и вкусную вьетнамскую кинзу (рау там).

Следует выбирать веточки вьетнамской кинзы со свежими листьями; лучше всего подойдут веточки с мелкими листьями размером с кончик пальца. Свежая, качественная вьетнамская кинза будет обладать мягким, характерным ароматом без каких-либо посторонних запахов.

Не покупайте вьетнамскую кинзу, если листья повреждены, завяли или пожелтели.

Избегайте покупки кинзы с чрезмерно крупными, блестящими листьями, так как в них может быть высокое содержание остатков пестицидов, и они лишены аромата, присущего кинзе с более мелкими листьями. Не покупайте кинзу, если листья повреждены, увядшие или пожелтевшие.

Ингредиенты для приготовления тофу на пару с вьетнамской кинзой .

8 кусочков жареного тофу; немного вьетнамской кинзы; 4 кумквата; 1 перец чили; 1 чайная ложка порошка чили; 1 столовая ложка растительного масла; 1 столовая ложка соли и перца; 1 столовая ложка сахара; 1 чайная ложка глутамата натрия.

Как приготовить тофу на пару с вьетнамской кинзой.

Подготовьте ингредиенты.

После покупки тофу поместите его в дуршлаг, чтобы слить лишнюю воду. Если используете белый тофу, обжарьте его до золотисто-коричневого цвета с обеих сторон, затем слейте лишнее масло.

Ингредиенты для приготовления тофу на пару с вьетнамской кинзой.

Соберите зеленые листья и нежные побеги вьетнамской кинзы, тщательно промойте их и слейте воду. Разрежьте кумкват пополам и удалите семена. Удалите стебли у перцев чили и мелко нарежьте их.

Приготовьте соус чили.

Налейте 1 столовую ложку растительного масла в сковороду и нагрейте его. Как только масло нагреется, уменьшите огонь и добавьте 1 столовую ложку сахара, помешивая, пока сахар не растворится и не приобретет карамельный цвет.

Далее добавьте примерно 2 столовые ложки воды и нарезанный перец чили, затем приправьте 1 чайной ложкой глутамата натрия и 1 чайной ложкой порошка чили. Хорошо перемешивайте в течение 3-5 минут, затем выключите огонь.

отварной тофу

Поместите тофу в корзину пароварки и готовьте на пару около 5-8 минут, пока тофу не станет мягким, затем выньте.

Полный

После приготовления на пару разрежьте тофу пополам горизонтально, стараясь не прорезать его насквозь. Посыпьте ломтик тофу солью и перцем, добавьте немного острого соуса, несколько веточек вьетнамской кинзы и выжмите сок половины лайма, затем закройте ломтик. Блюдо готово к употреблению.

Готовый отварной тофу с листьями периллы невероятно вкусный.

готовый продукт

Мягкий, ароматный и сливочный тофу в сочетании с кинзой, острым соусом чили и кислинкой кумквата создает невероятно привлекательный вкус.

Источник: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/day-moi-la-cach-lam-mon-dau-phu-hap-rau-ram-sieu-la-dan-da-ngon-kho-ta-172250706124459287.htm