5 причин, почему вам следует есть горох

SKĐS - Горох - это хорошо известный ингредиент, который не только делает блюда более привлекательными на вид, но и приносит значительную пользу организму благодаря своим питательным свойствам.

СОДЕРЖАНИЕ

• 1. Горох богат питательными веществами и антиоксидантами.
• 2. Контроль уровня сахара в крови
• 3. Улучшает пищеварение
• 4. Защита сердечно-сосудистого здоровья
• 5. Идеальный источник растительного белка для отличной физической формы.

Вот несколько причин, по которым стоит добавить горошек в свой еженедельный рацион:

1. Горох богат питательными веществами и антиоксидантами.

Несмотря на свой небольшой размер, горох обладает невероятно высоким содержанием питательных веществ. 100 г вареного гороха содержат примерно 5 г белка, а сушеный горох – около 8 г на 100 г. Он также богат витаминами А, С и К, а также необходимыми минералами, такими как железо, фолиевая кислота и марганец.

В частности, зеленый цвет гороха обусловлен высоким содержанием антиоксидантов, включая флавоноиды, каротиноиды (такие как лютеин и зеаксантин) и полифенолы. Эти соединения действуют как защитный барьер, предохраняя клетки от повреждения свободными радикалами, минимизируя хроническое воспаление и замедляя процесс старения изнутри.

Горох является важным источником питательных веществ для организма.

2. Контроль уровня сахара в крови

Для тех, кому необходимо контролировать уровень сахара в крови, горох является натуральным и эффективным продуктом благодаря относительно низкому гликемическому индексу (ГИ). Это объясняется высоким содержанием клетчатки и белка – двух ключевых компонентов, замедляющих переваривание и усвоение углеводов.

Употребление гороха способствует медленному высвобождению энергии, поддерживая стабильный уровень инсулина в организме.

3. Улучшает пищеварение

• 

Высокое содержание клетчатки в горохе является ценным источником пищи для полезных кишечных бактерий (пребиотиков). 100 г вареного гороха содержат более 6 г клетчатки, а сушеный горох – еще больше (приблизительно 8 г клетчатки на 100 г).

Растворимая клетчатка : помогает размягчить стул, предотвратить запоры и способствует плавному опорожнению кишечника.

Нерастворимая клетчатка: питает здоровую микрофлору кишечника, тем самым укрепляя общую иммунную систему, поскольку способность организма бороться с болезнями во многом определяется пищеварительной системой.

Однако из-за высокого содержания клетчатки у некоторых людей при употреблении большого количества гороха может возникнуть вздутие живота.

4. Защита сердечно-сосудистого здоровья

Рацион, богатый горохом, полезен для сердца.

Полезные для сердца минералы: содержащиеся в этих бобах калий, магний и кальций помогают регулировать кровяное давление и снижать нагрузку на стенки кровеносных сосудов.

Снижение уровня холестерина: Растворимая клетчатка может связываться с «плохим» холестерином (ЛПНП) в пищеварительной системе и выводить его, предотвращая образование атеросклеротических бляшек.

Противовоспалительные свойства: содержащиеся в бобах аминокислоты и антиоксиданты помогают защитить эндотелиальную выстилку кровеносных сосудов, снижая риск инсульта и других серьезных сердечно-сосудистых заболеваний.

5. Идеальный источник растительного белка для отличной физической формы.

Если вы ищете здоровый источник белка для контроля веса или соблюдения низкоуглеводной диеты, горох — отличный выбор.

Белок в горохе в сочетании с клетчаткой создает ощущение сытости, подавляя гормоны, стимулирующие аппетит, такие как грелин. Это помогает легко контролировать потребление калорий, не чувствуя усталости, способствует укреплению мышц и поддержанию стройной фигуры.

Следует отметить, что горох содержит соединения, называемые антинутриентами, которые снижают количество железа и других минералов, усваиваемых организмом из растений. Наибольшее количество антинутриентов содержится в сыром горохе. Замачивание и варка гороха уменьшат содержание этих антинутриентов.

Источник: https://suckhoedoisong.vn/5-ly-do-nen-an-dau-ha-lan-169260527150516426.htm