За устойчивое развитие отрасли производства и переработки птичьих гнезд

(Газета «Куанг Нгай») – Несмотря на высокую экономическую ценность, отрасль производства и переработки птичьих гнёзд и продукции из них сталкивается с трудностями, которые властям необходимо решить в кратчайшие сроки. Только тогда эта продукция сможет завоевать внутренний и внешний рынки.

Г-н Во Ван Тао из города Ла Ха (Ту Нгиа) отметил, что птичьи гнёзда – это товар с высокой экономической ценностью, однако инвестиционные затраты велики (от 1 до 2 миллиардов донгов за один домик), срок окупаемости длительный, а риск высок (только 10–20% домиков имеют гнёзда). Потребление продукции из птичьих гнёзд долгое время осуществлялось в розницу, а цены на неё также нестабильны, что приводит к ситуации, когда наблюдается избыток, а иногда и дефицит.

Между тем, предприятия и организации, занимающиеся производством и переработкой птичьих гнезд в провинции, также стремятся экспортировать свою продукцию через официальные каналы. Фан Тхань Тунг, владелец предприятия по производству птичьих гнезд Cu Lao Re в районе Чань Ло (город Куангнгай ), рассказал, что на его предприятии ежегодно производится и закупается 300–500 кг сырых птичьих гнезд для производства 7 основных продуктов, 4 из которых получили 3 звезды OCOP. Однако закупка и продажа птичьих гнезд нестабильны и в основном предназначены для внутреннего потребления или экспортируются по неофициальным каналам. Более того, большая часть продукции продаётся в сыром виде, что приводит к её низкой стоимости.

Предварительная обработка и подготовка птичьих гнезд на предприятии по производству птичьих гнезд Cu Lao Re, округ Чань Ло (город Куангнгай).

Чтобы завоевать рынок, особенно экспортный, продукция из птичьих гнезд должна не только соответствовать требованиям к упаковке, маркировке, гигиене и безопасности пищевых продуктов и т. д., но и обеспечивать прослеживаемость продукта посредством кодов птичьих гнезд и пещер. Однако в настоящее время большинство предприятий, производящих и перерабатывающих птичьи гнезда и продукцию из них, не соблюдают эти требования, отчасти из-за нестабильности источников сырья, отчасти из-за дублирования нормативных требований. В то время как Постановление правительства № 13/2020/ND-CP предусматривает, что птичьи гнезда являются объектами животноводческого назначения, которые могут быть построены заново или реконструированы на основе существующих объектов, Закон о земле не допускает строительство на сельскохозяйственных землях.

По словам Фан Тхань Тунга, председателя Ассоциации по птичьим гнёздам провинции Куангнгай (при Вьетнамской ассоциации птичьих гнёзд), давно существующие птичьи гнёзда с высокой и стабильной продуктивностью считаются... незаконно построенными, поэтому местные власти не подтверждают происхождение птичьих гнёзд. Следовательно, предприятия и организации не могут закупать птичьи гнёзда для поставок или переработки на экспорт, поскольку не могут получить сертификат происхождения (C/O) для соблюдения экспортных процедур.

Поэтому фермеры, занимающиеся выращиванием птичьих гнёзд, а также предприятия и организации, занимающиеся их производством и переработкой, надеются, что органы власти всех уровней уделят внимание устранению трудностей и препятствий. «Необходимо проводить анализ, проверку и классификацию эффективности, сроков строительства... птичьих гнёзд. В отношении птичьих гнёзд, признанных существующими в соответствии с Указом № 13/2020/ND-CP, местные органы власти должны поощрять владельцев птичьих гнёзд и создавать им условия для инициативной подачи заявок на получение идентификационных кодов. Тем самым обеспечивая стабильный источник сырья, соответствующий требованиям к переработке и экспорту», — предложил г-н Тун.

В настоящее время во всей провинции действуют 655 домов для птиц, сосредоточенных в городах Куангнгай и Дукфо, а также в районах Биньшон, Тунгиа, Сонтинь, Нгиахан, Модык... Общий объем производства достигает более 2 тонн в год, а средняя цена продажи составляет 18–20 миллионов донгов/кг сырых птичьих гнезд, что обеспечивает значительный доход для населения.

Кроме того, в настоящее время отсутствуют нормативные акты и стандарты, касающиеся деятельности саланганов и производимой ими продукции, что приводит к стихийному, незапланированному строительству вольеров для саланганов, что не только влияет на производительность и качество продукции, но и вызывает загрязнение окружающей среды (шум) в жилых районах. В связи с этим Министерство сельского хозяйства и развития сельских районов поручило специализированным учреждениям и подразделениям проактивно координировать действия с владельцами вольеров для сбора образцов для мониторинга заболеваний в вольерах.

С 2023 года по настоящее время Департамент животноводства и ветеринарии провинции собрал 39 объединенных образцов из 13 скворечников предприятий и организаций, экспортирующих птичьи гнезда в Китай. Одновременно с этим, координируя работу с местными органами власти, проводится анализ и оценка эффективности, а также трудностей и препятствий, связанных с скворечниками. Таким образом, разрабатываются планы и детальное планирование для потенциальных регионов и субрегионов, а также создаются условия для эффективного и устойчивого развития этой отрасли.

Статья и фото: МОЁ ТСЖ

СВЯЗАННЫЕ НОВОСТИ:

Источник: https://baoquangngai.vn/kinh-te/202408/de-nganh-san-xuat-che-bien-yen-phat-trien-ben-vung-71614f3/