Чтобы позволить женьшеню достичь новых высот

Древняя деревня Бьен Тхыонг (ныне коммуна Винь Хынг, район Винь Лок) известна не только как земля выдающихся людей и геомантии, связанной с такими историческими реликвиями, как дворец Чинь, храм Хоанг Динь Ай, реликвия храма Вет, пагода Бао Ан... но это место также широко известно своим продуктом из женьшеня, который когда-то называли «самым знаменитым женьшенем Дай Вьета».

Чтобы позволить женьшеню достичь новых высот Жители деревни Вьет Йен коммуны Винь Хынг выращивают женьшень.

Деревня Бьен Тхыонг расположена на левом берегу реки Ма. В первые дни весны здесь раздаётся оживлённый звук общественных барабанов и домашних барабанов, используемых на праздниках. В каждой семье, за праздничным или чайным столом, мы легко можем увидеть бутылку женьшеневого вина или коробку женьшеневого чая... для развлечения гостей. Женьшень, один из видов женьшеня, используется как редкое лекарственное растение для приготовления напитков, лекарств, питательных, освежающих и охлаждающих блюд, а в древности его использовали в качестве подношения королям и вельможам.

Старейшины деревни Бьен Тхыонг рассказывали, что, согласно легенде, в 1397 году строительство цитадели династии Хо потребовало от мандаринов и солдат огромных усилий. Хо Куи Ли отправил людей на поиски драгоценного женьшеня, чтобы улучшить здоровье и ускорить строительство цитадели. Позже женьшень стал питательным продуктом, который использовался исключительно во дворце династии Хо, а во времена династий Ле и Чинь считался национальным продуктом.

В настоящее время, осознавая высокую экономическую ценность растения женьшеня, некоторые домохозяйства в коммуне Винь Хынг, а также в соседних коммунах района Винь Лок стремятся восстановить этот сорт. Г-жа Тринь Тхи Хыонг из деревни Вьет Йен сказала: «Ее семья выращивает женьшень на горном хребте за своим домом. Это горный хребет, прилегающий к горе Бао, которая, как полагают, является источником этого драгоценного женьшеня. По словам г-жи Хыонг, холмистые земли ее семьи долгое время использовались для выращивания сахарного тростника и маниоки с низкой экономической эффективностью. С тех пор, как они перешли на выращивание женьшеня, экономическая ценность возросла во много раз. Текущая рыночная цена женьшеня колеблется от 800 000 до 1,2 млн донгов/кг.

В деревне Доай коммуны Виньхунг семья г-жи Данг Тхи Нга считается одной из тех, кто успешно выращивает женьшень и получает от этого высокий доход. По словам г-жи Нга, в первые годы её семья в основном продавала свежие клубни в поле, поэтому экономическая эффективность была невысокой. Недавно её семья объединилась с несколькими другими семьями, основав сельскохозяйственный кооператив Tay Do и закупив оборудование для производства травяного чая с женьшенем. Продукция кооператива пользуется спросом на рынке и получила три звезды в рейтинге OCOP.

Несмотря на высокую оценку продукта рынком, до сих пор развитие этого продукта в направлении крупномасштабного производства и выхода на внутренние и международные рынки имело ряд ограничений. Многие домохозяйства выращивали этот вид женьшеня, но лишь в небольших масштабах из-за нестабильного производства и отсутствия связи с потреблением. Чтобы люди были уверены в продолжении и расширении ареала выращивания женьшеня, соответствующим органам необходимо разработать дополнительные механизмы и политику поддержки населения в плане сортов, методов и обеспечения потребления продукции.

Г-н Чинь Вьет Кыонг, глава Департамента сельского хозяйства и развития села округа Виньлок, отметил: «Существует два вида женьшеня обыкновенного (Panax notoginseng): с красными и жёлтыми цветками. Говорят, что жёлтые цветки обладают лучшими лечебными свойствами, поэтому их цена зачастую выше – от 800 000 до 1,2 млн донгов за кг». Чтобы вернуть женьшеню обыкновенному (Panax notoginseng) коммерческий характер, Народный комитет округа Виньлок в последние годы реализовал ряд решений, в том числе проект «Сохранение и расширение ареала женьшеня обыкновенного (Panax notoginseng) в регионе в период 2022–2025 годов с перспективой на 2030 год». Конкретная цель на период 2022–2025 годов — успешно вырастить 2 гектара маточных плантаций женьшеня обыкновенного с желтыми цветами (в коммуне Виньхынг) для сохранения местных генетических ресурсов, а также предложить Департаменту сельского хозяйства и развития сельских районов признать происхождение женьшеня обыкновенного для посадки и размножения, а также предоставить семена для расширения площади посадок женьшеня обыкновенного в районе. К 2030 году сохранить местные генетические ресурсы на горе Бао в коммуне Виньхынг и расширить площадь возделывания женьшеня обыкновенного во всем районе до примерно 250 гектаров. Одновременно с этим необходимо вывести продукцию из женьшеня обыкновенного на зарубежные рынки.

Народный комитет провинции Тханьхоа также издал Решение № 4125/QD-UBND от 22 октября 2018 года, утверждающее план задач в области науки и технологий на 2019 год. Включая Проект по применению науки и технологий для создания модели производства женьшеня в соответствии с GACP-WHO, связанный с цепочкой создания стоимости в районе Виньлок и напрямую порученный фармацевтической акционерной компании Trieu Son (входящей в группу Triso) для реализации.

Для более полной оценки развития женьшеня в апреле 2021 года Народный комитет района Виньлок совместно с фармацевтической акционерной компанией «Чьеу Сон» организовал научный семинар на тему: «Сохранение и переработка женьшеня в различные высококачественные товарные продукты, способствующие развитию туризма в районе Виньлок провинции Тханьхоа». На семинаре учёные представили свои мнения о содействии применению научно-технических достижений в области выращивания, ухода, производства и переработки женьшеня в товарные продукты, способствующие развитию туризма, созданию рабочих мест и социально-экономическому развитию региона.

Благодаря многочисленным усилиям, к настоящему времени площадь плантаций женьшеня во всем районе достигла около 25 гектаров (из которых около 10 гектаров приходится на коммуну Винь Хынг, где выращиванием занимаются 60 хозяйств). Два продукта, обработанные женьшенем, сертифицированы по 3-звездочным стандартам OCOP: женьшеневое вино An Tam (винодельческий кооператив An Tam) и женьшеневый чай Thao Nga (сельскохозяйственный кооператив Tay Do).

Статья и фотографии: Динь Гианг

Источник