Предлагаемый подход к управлению безопасностью пищевых продуктов по всей цепочке создания стоимости.

Министерство здравоохранения предлагает в проекте поправки к Закону о безопасности пищевых продуктов, представленном на рассмотрение Министерству юстиции, обеспечить контроль за безопасностью пищевых продуктов на протяжении всей цепочки создания стоимости, от первоначального производства до потребления. Предложение направлено на повышение эффективности контроля качества пищевых продуктов и приведение его в соответствие с методами управления, применяемыми в развитых странах.

Предложение по управлению безопасностью пищевых продуктов по всей цепочке создания стоимости.

Согласно проекту, управление безопасностью пищевых продуктов будет осуществляться на протяжении всего процесса, начиная от выращивания, животноводства, сбора урожая, убоя, переработки и распределения до момента попадания продукта к потребителю. Цель состоит в обеспечении безопасности и высокого качества продуктов питания, находящихся в обращении на рынке, а также в повышении способности контролировать риски для безопасности пищевых продуктов.

Министерство здравоохранения также предложило усилить роль государственных органов управления и испытательных лабораторий в инспекции и контроле, а также в активном отборе проб для мониторинга пищевых продуктов, находящихся в обращении на рынке.

Согласно пересмотренному плану, начальные этапы производства, такие как выращивание, животноводство, сбор урожая, рыболовство, эксплуатация и убой, будут регулироваться в соответствии с соответствующими специализированными правовыми нормами. Закон о безопасности пищевых продуктов будет сосредоточен на конкретных правилах для этапов послеуборочной обработки и убоя, а также переработки, распределения и потребления пищевых продуктов.

Источник: https://quangngaitv.vn/de-xuat-quan-ly-an-toan-thuc-pham-theo-chuoi-gia-tri-6519413.html