Что поесть во время тура по Лаосу, Камбодже и Таиланду? Откройте для себя вкуснейшие блюда, которые нельзя пропустить.

Путешествуя по Лаосу, Камбодже и Таиланду, вы не только сможете насладиться прекрасными природными ландшафтами и уникальными историческими местами, но и познакомиться с кухней этих трёх стран – неотъемлемой частью путешествия. Вопрос «что поесть в Лаосе, Камбодже и Таиланде» всегда волнует тех, кто любит исследовать местную кухню и наслаждаться вкусной едой. Давайте узнаем, какие особенные блюда нельзя пропустить в этом путешествии.

Во время поездки в Лаос, Камбоджу и Таиланд одним из интересных занятий станет посещение местных рынков. На них вы сможете насладиться бесчисленным множеством вкуснейших уличных блюд, таких как:

1. Лаосская кухня — путешествие в мир свежих и насыщенных вкусов гор и лесов.

Ларб — особенно популярное блюдо в Лаосе. (Фото: Собрано)

Путешествуя по Лаосу, Камбодже и Таиланду, невозможно не попробовать знаменитые блюда Лаоса. Благодаря свежим ингредиентам и натуральным специям лаосская кухня дарит совершенно особенные впечатления.

Ларб - Салат из фарша

Ларб — очень типичное блюдо Лаоса, которое обычно готовят из рубленого мяса (курицы, свинины, говядины) с добавлением свежих специй, таких как лимон, листья мяты, кориандр, свежий перец чили и немного рыбного соуса, для придания блюду большей насыщенности. Ларб часто едят с клейким рисом, что создаёт сочетание кислого, острого и солёного вкусов. Это блюдо не только очень вкусное, но и демонстрирует здоровый образ жизни лаосцев, используя свежие ингредиенты и натуральные специи. Это блюдо незаменимо в поездках по Лаосу, Камбодже и Таиланду.

Khao Niew — лаосский клейкий рис

Клейкий рис — основная пища лаосцев, присутствующая практически в каждом приёме пищи. Это блюдо обладает особым вкусом и часто подаётся с жареным мясом, тушеным мясом или жареными блюдами. Клейкий рис мягкий, липкий, приготовленный на пару, с естественным ароматом. В сочетании с другими блюдами кхао ниео становится простым, но вкусным блюдом, идеальным выбором для местных жителей.

Там Маак Хунг — лаосский салат из папайи

Салат из папайи — деревенское, но очень популярное блюдо в Лаосе. Основным ингредиентом этого блюда является зелёная папайя, которую часто смешивают с чили, чесноком, рыбным соусом и лимоном, что создаёт кисло-острый, солёный и невероятно освежающий вкус. Лаосский салат из папайи, который обычно едят с клейким рисом, дарит ощущение свежести и прохлады, идеально подходящее для жарких дней.

2. Камбоджийская кухня — сладкий и загадочный вкус традиционных блюд

Амок — самое типичное блюдо Камбоджи. (Фото: Из коллекции)

Камбоджийская кухня представляет собой изысканное сочетание индийских, китайских и местных кулинарных традиций, сочетающее в себе традиции и современность. Блюда камбоджийской кухни отличаются сладким, свежим вкусом, который достигается благодаря натуральным ингредиентам и особым специям.

Амок - Рыба на пару

Амок — одно из самых известных и типичных блюд Камбоджи. Это сочетание свежей рыбы, очищенной от костей, нарезанной и смешанной с кокосовым молоком, яйцами, рыбным соусом, пальмовым сахаром и чили... до образования однородной массы. Затем эту смесь готовят на пару в банановых листьях, чтобы сохранить вкус и свежесть ингредиентов. Готовая рыба получается очень мягкой, с особым ароматом банановых листьев и кокосового молока, сочетающимся со сладостью рыбы и нежными специями.

Амок обычно подаётся с рисом и является обязательным блюдом во время фестивалей или важных трапез в Камбодже. Это блюдо обладает ярко выраженным местным колоритом и демонстрирует творческий подход к использованию свежих ингредиентов.

Помимо рыбы, камбоджийцы иногда добавляют в это традиционное блюдо другие ингредиенты, такие как курица, говядина, свинина, тофу... чтобы создать уникальный вкус, привлекающий все больше и больше посетителей.

Бай Сач Чрук – жареная свинина с рисом

Бай Сач Чрук — популярное и любимое блюдо на завтрак в Камбодже. Это блюдо состоит из белого риса, который подается с ароматной, нежной жареной свининой, маринованной с чесноком и специями и обжаренной на углях до золотистой корочки. В некоторых случаях это блюдо также подаётся с небольшим количеством маринованных огурцов и сырых овощей, создавая идеальный баланс солёного, сладкого и кислого вкусов. Это блюдо не только вкусное, но и пропитано камбоджийской культурой и традициями.

Нам Бань Чок — камбоджийский суп с лапшой

«Нум бань чок» — очень популярное блюдо на завтрак в Камбодже. Лапша готовится из рисовой муки и часто подается с рыбным бульоном, смешанным со свежими травами, такими как кинза, ростки фасоли, огурцы и другими специями. Это блюдо обладает освежающим и лёгким вкусом, идеально подходит для тех, кто хочет насладиться лёгким, но питательным завтраком.

3. Тайская кухня – захватывающее приключение острых блюд

Том Ям — блюдо, известное как «самый главный деликатес тайской кухни». (Фото: Из коллекции)

Таиланд славится своими блюдами с характерными острыми, кисло-сладкими вкусами. Тайские блюда не только восхитительны на вкус, но и отличаются гармоничным сочетанием острых специй, что создаёт невероятно интересные кулинарные впечатления.

Пад Тай — тайская жареная лапша

Пад тай — национальное блюдо Таиланда, очень популярное и любимое во всем мире. Рисовая лапша обжаривается с креветками, тофу, яйцами и ростками фасоли в сочетании с традиционными тайскими специями, такими как рыбный соус, пальмовый сахар и тамаринд, что создаёт особый сладковато-острый вкус. Это блюдо часто украшают молотым арахисом, свежим лаймом и порошком чили, что усиливает вкус и делает блюдо более привлекательным.

Том Ям — кисло-острый суп

Том Ям — знаменитый тайский суп с кисло-острым и ароматным вкусом благодаря лемонграссу, листьям лайма, перцу чили и имбирю. Это незаменимое блюдо в тайской кухне, обычно приготовленное из креветок, грибов и традиционных специй. Том Ям можно подавать с белым рисом или другими блюдами, что придаёт ему особый вкус, который заставит всех полюбить его с первой же пробы.

Сом Там - тайский салат из папайи

Сом Там — это типичный тайский салат из папайи, обычно приготовленный из зелёной папайи, чили, чеснока, арахиса и рыбного соуса. Это блюдо идеально сочетает в себе острый вкус чили, солёный вкус рыбного соуса и сладкий вкус папайи, создавая насыщенный вкус, который пробуждает вкусовые рецепторы. Сом Там — очень популярное блюдо в Таиланде, которое любят подавать как на семейных обедах, так и на вечеринках на свежем воздухе.

В конце тура по Лаосу, Камбодже и Таиланду вы не только увезёте с собой прекрасные воспоминания о таинственных пейзажах, но и познаете уникальные кулинарные традиции, пропитанные самобытностью каждой страны. Пусть блюда этого путешествия по трём странам Индокитая пробудят все ваши чувства и навсегда сохранят в памяти незабываемые впечатления.

Источник: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/di-tour-du-lich-lao-campuchia-thai-lan-an-gi-ngon-v16856.aspx