Утром 2 ноября магазин рисовых лепешек Gia Di кипит работой, обслуживая покупателей.

Возвращаемся к работе после наводнения

2 ноября одновременно открылись два магазина компании Tukcha Gia Di Rice Paper Company на улицах Фунг Чи Кьен и Нгуен Хюэ. Ароматный запах рисовой бумаги, вермишели с пастой из ферментированных креветок и весёлый смех персонала словно вернули небольшое помещение к жизни после многодневного затопления.

Г-жа Ле Тхи Ди, основательница бренда рисовой бумаги Gia Di, рассказала: «Оба объекта были сильно затоплены. На объекте в Фунг Чи Кьен уровень воды превысил метр, а на объекте в Нгуен Хюэ уровень воды составил около 70 см. Повреждена вся система морозильных камер, холодильников, компьютеров и оборудования для хранения продуктов». Общий ущерб оценивается примерно в 200–300 миллионов донгов. На объекте в Нгуен Хюэ практически полностью пропали товары, в то время как на объекте в Фунг Чи Кьен удалось спасти около 20–30% товаров благодаря наличию нескольких этажей для их подъёма.

«Мы заранее разместили товары высоко, но вода поднялась так быстро, что снесла холодильник весом в несколько сотен килограммов. Большая часть электронного оборудования была повреждена», — поделилась г-жа Ди. Как только вода отступила, магазин немедленно мобилизовал персонал для уборки, дезинфекции, найма ремонтников, замены оборудования и проверки электросистемы, чтобы оперативно обслуживать клиентов.

Г-жа Ле Тхи Нхунг, управляющая ресторанной сетью, добавила: «Когда вода отступила, все бросились на работу. У каждого была своя задача: кто-то протирал столы, кто-то чистил кухню, кто-то собирал мусор. Все промокли насквозь, но продолжали улыбаться, надеясь, что ресторан скоро снова откроется». Несмотря на то, что 70% оборудования и товаров были повреждены, благодаря духу солидарности вся команда смогла восстановить помещение, навести порядок и быть готовой к приёму клиентов 2 ноября.

На небольшой кухне шеф-повар Нгуен Хонг Хань проверяла состояние рабочей зоны и давала указания персоналу по подготовке ингредиентов к утреннему обслуживанию. Она вспоминает: «Днём 31 октября мы приплыли на лодке к ресторану и работали до поздней ночи. Мы устали, но были рады видеть, как ресторан ожил. Теперь, глядя на ярко-красный огонь на кухне и шипение сковороды, все чувствовали, что все наши усилия не прошли даром», — поделилась шеф-повар Хонг Хань.

В 11 утра 2 ноября в холодильном складе на улице Мак Динь Чи (город Хюэ ) компании Linh Vy Food Service Trading Company Limited рабочая атмосфера всё ещё кипела. Шум насосов, стук вытаскиваемых товаров и торопливые шаги, смешанные с запахом дезинфицирующего средства и холодного пластика, – всё это, казалось, свидетельствовало о возобновлении постепенно восстанавливающегося производственного цикла.

Директор Чан Ти Ань Ви рассказала, что компания была основана в 2018 году и специализируется на поставках и консервировании замороженных продуктов на экспорт. За шесть лет работы она никогда не сталкивалась с такими серьёзными разрушениями, как сейчас. «Этот район никогда раньше не подвергался затоплению, но вода быстро поднялась до кабины грузовика и даже затопила склад. Из 24 тонн товаров более 17 тонн пришлось уничтожить», — поделилась г-жа Ви.

Холодильный склад, а также компрессорная система, электрооборудование и шкафы для хранения были серьёзно повреждены. Как только вода спала, компания мобилизовала весь персонал для уборки, удаления грязи, демонтажа сушилки, вызова ремонтников и подсчёта ущерба без отрыва от производства. Чтобы временно решить проблему, компания переместила оставшиеся товары во временный холодильный склад в районе Туан Ан благодаря поддержке Ассоциации молодых предпринимателей города и партнёрских организаций. «Мы работали непрерывно последние несколько дней с утра до вечера. К утру мы практически устранили неполадку и готовы возобновить производство и работу», — сказала она.

Наш разговор постоянно прерывала молодая предпринимательница Ань Ви, которая координировала работу и следила за ходом доставки для клиентов. «Существует множество трудностей, но мы не позволяем отвлекать клиентов. Сейчас мы не думаем о прибыли — мы стремимся лишь к внимательному обслуживанию, сохранению репутации и доверия партнёров», — сказала г-жа Ви.

Сотрудники рисового пирога Gia Di обслуживают клиентов через электронную систему продаж утром 2 ноября.

Объединяйтесь для восстановления после наводнения

С другой стороны , технологический сектор, который меньше всего пострадал от стихийных бедствий, также столкнулся с наводнением. Г-н Ле Ван Вьет, директор филиала акционерного общества iPOS.vn в городе Хюэ, сообщил, что вода хлынула в офис, повредив ряд компьютеров, материнских плат и силового оборудования. В частности, десятки клиентов кафе и ресторанов, использующих программное обеспечение iPOS.vn, также оказались под сильным наводнением, что привело к временному параличу всей системы продаж. «Программное обеспечение продолжает работать благодаря облачному хранилищу, но в случае отключения электроэнергии или выхода из строя компьютера магазин не сможет работать», — сказал г-н Вьет.

Сразу после того, как наводнение отступило, iPOS.vn Hue направила техническую команду к каждому клиенту для бесплатной поддержки, временной аренды оборудования, замены комплектующих и переустановки программного обеспечения, чтобы магазин мог как можно скорее возобновить работу. В случае необходимости покупки нового оборудования компания продавала оборудование по себестоимости, не рассчитывая прибыль.

По словам г-на Вьета, это наводнение стало настоящим испытанием способности реагировать на риски и духа сотрудничества технологических предприятий: «Мы не только спасаем оборудование, но и сохраняем данные и оберегаем цифровую жизнь сотен предприятий в этом районе».

Г-жа Ле Тхи Ким Ханг, вице-президент Ассоциации молодых предпринимателей города Хюэ, сообщила, что серьёзно пострадали практически все предприятия, входящие в неё, особенно производственные и сервисные. Тем не менее, сообщество молодых предпринимателей оперативно принимает меры по устранению последствий, расчистке и восстановлению, чтобы в скором времени стабилизировать производство и бизнес. «Команда молодых предпринимателей понимает, что только когда предприятия встанут на ноги, будут сохранены рабочие места, и местная экономика вскоре восстановится», — подчеркнула г-жа Ханг.

В поддержку предприятий Ассоциация предпринимателей города Хюэ запустила программу экстренной поддержки работников, пострадавших от наводнений, координируя свою деятельность с профессиональными ассоциациями и предприятиями-членами для обеспечения синхронной реализации. Предприятиям предлагается изучить и составить список работников, столкнувшихся с трудностями, особенно из малообеспеченных семей, из сильно затопленных домов, с поврежденным имуществом, временно потерявших работу и т.д., для оперативного получения поддержки. На этой основе Ассоциация организует связи и мобилизует финансирование от предприятий-членов и партнеров, формируя фонд поддержки восстановления производства – обеспечение безопасности предприятий, чтобы помочь работникам в кратчайшие сроки стабилизировать свою жизнь и создать условия для скорейшего восстановления производства и деловой активности.

В начале ноября следы катастрофы ещё видны, но в маленьких магазинчиках, на крупных заводах и в технологических офисах жизнь снова заработала. Звук фенов, клавишных инструментов и гудение плит – всё это складывается в песнь возрождения.

Статья и фотографии: HAI THUAN

Source: https://huengaynay.vn/kinh-te/doanh-nghiep-hue-vuot-lu-dung-day-giu-vung-nhip-san-xuat-159522.html