Уникальные вкусы кухни Дьенбьен.

Простые продукты из гор и лесов, преображенные умелыми руками жителей высокогорья, превратились в кулинарные шедевры, богатые культурной самобытностью. Эти уникальные блюда были воссозданы на гастрономическом фестивале «27 вкусов кухни Дьенбьен», предлагая посетителям восхитительные впечатления.

8 февраля в провинции Дьенбьен состоялся гастрономический фестиваль «27 вкусов кухни Дьенбьена». В фестивале приняли участие 20 ресторанов, гостевых домов и предприятий, предлагающих традиционные блюда провинции.

Мероприятие, организованное провинциальным департаментом культуры, спорта и туризма, призвано почтить традиционные кулинарные культурные ценности, которые передавались из поколения в поколение этническими группами этого региона.

Блюда, пропитанные неповторимым вкусом высокогорья, приготовлены с особой тщательностью и отличаются привлекательным внешним видом.

Это мероприятие также служит возможностью для продвижения имиджа Дьенбьена — места, богатого самобытностью, дружелюбного и гостеприимного, где кулинарная культура тесно связана с туристическим опытом, экономическим развитием и устойчивым уровнем жизни этнических общин на крайнем западе страны.

Основные ингредиенты для этих блюд добываются в горах и лесах.

Г-н Чан Хай Ха, исполняющий обязанности директора Департамента культуры, спорта и туризма провинции Дьенбьен, сказал: «Это важное культурно-туристическое событие, призванное почтить уникальные ценности традиционной кухни, основанной на истории, природе и народных знаниях этнических общин провинции. Благодаря фестивалю образ дружелюбной и богатой культурой земли и народа Дьенбьена — Северо-Западного Вьетнама — будет и впредь широко распространяться среди населения и туристов со всего мира».

Местные жители и туристы приезжают, чтобы познакомиться с фестивалем «27 вкусов кухни Дьенбьена».

В этом году фестиваль объединяет 27 типичных кулинарных блюд, отражающих разнообразие и богатство местной кулинарной культуры. Каждое блюдо несет в себе свою историю, ярко отражая жизнь, обычаи, традиции и культурную самобытность этнических групп Дьенбьена на протяжении многих поколений.

Вяленое мясо буйвола — фирменное блюдо провинции Дьенбьен.

Главным событием фестиваля являются кулинарные мастер-классы, презентация пиршества из 27 блюд и демонстрация кулинарного мастерства, в которых принимают непосредственно ремесленники, повара и представители предприятий общественного питания провинции. На каждом этапе подготовки ярко воссоздаются культурные ценности кухни Дьенбьена, что способствует распространению сути кулинарных традиций этого региона среди более широкой аудитории.

Блюдо, приготовленное под влиянием образа бункера.

Фестиваль еды «27 вкусов кухни Дьенбьена» — это не только место для встреч, демонстрации и наслаждения кулинарными изысками, но и возможность объединить ремесленников, поваров и предприятия туристической отрасли. Таким образом, он способствует повышению качества местных туристических продуктов, стремясь к устойчивому развитию, связанному с сохранением и продвижением традиционных культурных ценностей.

Традиционный праздник жителей Дьенбьена – это не только развлечение, но и символ единства, гостеприимства и стремления к процветанию и миру. Через него передается послание: «Кулинария – это не только наследие, но и ресурс для развития туризма и местной экономики». В то же время, он служит эффективным мостом для продвижения имиджа региона, привлекая отечественных и зарубежных туристов, желающих исследовать, познакомиться и установить связь с этой героической исторической землей на крайнем западе страны.

Блюдо из копченой свинины.

Организационный комитет вручил сертификаты и цветы ремесленникам, поварам и предприятиям общественного питания, участвовавшим в фестивале еды «27 вкусов кухни Дьенбьен».

Источник: https://baophapluat.vn/doc-dao-phong-vi-am-thuc-dien-bien.html