Донгнай установил рекорд по приготовлению самого большого блюда из воздушного клейкого риса с кешью во Вьетнаме

(DN) - Днем 20 августа Департамент культуры, спорта и туризма провинции Донгнай совместно с Ассоциацией туризма Донгная организовал встречу, посвященную годовщине основания Ассоциации поваров провинции Донгнай (20 августа).

Член Постоянного комитета провинции, заместитель председателя Народного комитета провинции Донгнай Ле Чыонг Сон и организация Vietnam Record присудили Ассоциации поваров провинции Донгнай рекорд по приготовлению самой большой порции воздушного клейкого риса с кешью во Вьетнаме. Фото: Нгок Лиен

На встрече присутствовали член Постоянного комитета партии провинции, заместитель председателя Народного комитета провинции Донгнай Ле Чыонг Сон; член Комитета партии провинции, директор Департамента культуры, спорта и туризма провинции Донгнай Ле Тхи Нгок Лоан; вице-президент Ассоциации туризма Вьетнама Нгуен Тхи Кхань, а также представители Вьетнамской организации по надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (VietKings), Ассоциации туризма, Ассоциации шеф-поваров провинции и сотни международных шеф-поваров и кулинарных экспертов со всей страны.

Повара участвуют в кулинарном конкурсе на фестивале еды Dong Nai Food Festival 2025. Фото: Нгок Лиен

На встрече Организация по регистрации рекордов Вьетнама официально установила рекорд по самой большой порции жареного клейкого риса с кешью во Вьетнаме для Ассоциации шеф-поваров Донгнай при Ассоциации туризма Донгнай на Кулинарном фестивале Донгнай в 2025 году. Самый большой жареный липкий рис с кешью во Вьетнаме имеет диаметр 68,2 см, окружность 215 см и высоту 39 см.

Участники конкурса по искусству обрезки. Фото: Нгок Лиен

Г-жа Нгуен Тхи Куинь Нгок, заместитель директора Института вьетнамских записей, генеральный секретарь Организации вьетнамских записей, заявила, что рекорд по самой большой порции жареного липкого риса с кешью во Вьетнаме побил рекорд по жареному липкому рису, зафиксированный в 2009 году.

Годовщина основания Ассоциации шеф-поваров провинции — одно из мероприятий фестиваля еды в Донгнае. Кроме того, в рамках фестиваля еды пройдут такие мероприятия, как конкурс модельной отделки, кулинарный конкурс, обмен опытом с шеф-поварами, кулинарные обмены и, в частности, рекорд по приготовлению самой большой порции жареного клейкого риса с кешью во Вьетнаме.

В последнее время Ассоциация поваров провинции Донгнай внесла свой вклад в развитие и продвижение уникальной местной кухни. Ассоциация активно координировала работу с провинциальными департаментами и филиалами для установления таких рекордов, как: самый большой рисовый пирог во Вьетнаме, самое большое блюдо салата из грейпфрута во Вьетнаме, самый жареный клейкий рис во Вьетнаме. В частности, блюдо из жареного клейкого риса Донгнай признано рекордно вкусным блюдом в Азии, а салат из грейпфрута признан Ассоциацией кулинарной культуры Вьетнама одним из типичных блюд вьетнамской кухни. Кроме того, такие блюда, как: Бун ча ланг дау май, тушеное мясо с дикой горькой дыней, тушеное мясо с креветками 5 Ри, утиные яйца Тху Ха... также известны туристам, приезжающим в Донгнай.

Нгок Лиен

Источник: https://baodongnai.com.vn/giai-tri/202508/dong-nai-xac-lap-ky-luc-mon-xoi-chien-phong-hat-dieu-lon-nhat-viet-nam-a071ae0/