«Две стороны улицы четко разделены зданиями и домами».
В начале XIX века пейзажи Сайгона — провинции Гиадин были описаны в «Гиадинь Тхань Тхонг Чи» (Хроника города Гиадинь) Тринь Хоай Дыка. В 1882 году Чыонг Винь Ки опубликовал «Ко Гиадинь Фонг Кань Винь» (Древний пейзаж Гиадина) и «Ким Гиадинь Фонг Кань Винь» ( Современный пейзаж Гиадина), предоставив читателям более позднему обзору Сайгона — Гиадина в поэтической форме. Например, в «Ким Гиадинь Фонг Кань Винь» есть строка : «Здесь есть сады для разведения животных и птиц / Тысячи растений, сотни насекомых», — имея в виду Ботанический сад, построенный в 1864 году, ныне Сайгонский зоопарк; Современность шумного мегаполиса Сайгона проявилась уже в конце XIX века: «Улицы и здания тянутся рядами, / Есть магазины, торгующие товарами с севера, и магазины, торгующие товарами с юга».
Тройные ворота мавзолея Онга
ФОТО: ТРАН ДИНЬ БА
В начале XX века, в 1918 году, Фам Куинь совершил путешествие на корабле из Тонкина в Сайгон и описал свой визит в «Жемчужину Дальнего Востока» в своей книге «Месяц в Южном Вьетнаме» . Будучи знакомым с улицами Ханоя , главный редактор журнала «Нам Фонг» не был удивлен или ошеломлен Сайгоном, но тем не менее был впечатлен городом с западным характером.
Улица Катинат (ныне улица Донг Хой) стала символом развития Сайгона, и Фам Куинь сравнивал её с улицей Пола Берта (ныне улица Транг Тьен) в Ханое. «Большие магазины, товары западной и вьетнамской кухни (в основном из Северного Вьетнама), а также индийские товары (в основном из Бомбея, Индия), и толпы людей, толкающихся друг с другом. Кроме того, здесь было несколько больших отелей, кинотеатров и театров западной кухни, поэтому с пяти часов вечера люди приходили и уходили, как бурный поток. Богатые и представители высшего класса должны были прогуливаться по улице Катинат каждый вечер. Молодые люди и девушки Сайгона считали её воплощением изысканной элегантности». Ранее Нгуен Льен Фонг также восхвалял процветание этой улицы в своем произведении «Нам Ки Фонг Тук Нхан Ват Дьен Ка» (1909): «Особенно улица Катинат/По обеим сторонам здания и дома четко обозначены/Ступени вымощены чистым, безупречным камнем/Магазины, продающие элегантные и изысканные товары, все…»
Многие здания Сайгона были отмечены семьей Фам как прекрасные: губернаторский дворец Кохинхины, Западный театр, Дворец Западного района, Сайгонский собор (собор Нотр-Дам), Телеграфное здание (городское почтовое отделение ), Новый рынок (рынок Бен Тхань)... Дворец Западного района, например, был высоко оценен за его «общий стиль, похожий на западные ратуши, с высокой многоэтажной квадратной башней наверху. Фасад выходил прямо на длинную и широкую улицу Чарнер, что придавало ему величественный вид издалека, подобающий правительственному учреждению в таком крупном мегаполисе, как Сайгон». Что касается улиц Сайгона, он хвалил их тщательную планировку, говоря, что они «словно нарисованы от руки, отмечены линейкой, правильные, прямые, просторные и ухоженные».
«Кто-нибудь хочет... сладкий суп из бобов мунг... или рыбную кашу...?»
Путешествие журналиста с севера через мост Бонг к мавзолею Онга, священному месту на юге Вьетнама, было поэтически описано Нгуен Лиен Фонгом: «Взлеты и падения жизни разлучили нас / Верность и храбрость Ле Конга сохранились до наших дней / Теперь остались только гробница и храм / По обычаю его называют мавзолеем и святилищем на территории». Посетив мавзолей, Фам Куинь отметил: «Величественный храм, высокие, пышные деревья — всего этого достаточно, чтобы пробудить ностальгические чувства у путешественника издалека… Теперь, приехав в Гиа Динь, чтобы увидеть останки героя того времени, я еще больше впечатлен непоколебимым духом и славной репутацией первоклассного, заслуженного чиновника нашей южной страны». Несмотря на то, что Фам Куинь был новичком, благодаря проницательности журналиста, он быстро усвоил информацию о народных верованиях, связанных с мавзолеем Онга. В частности, мавзолей Онга считается священным местом, привлекающим множество посетителей со всех сторон, желающих погадать.
Верхний храм, посвященный генерал-губернатору Ле Ван Дуйету.
ФОТО: ТРАН ДИНЬ БА
Для Бинь Нгуен Лока (1914–1987), автора книги «Паром», Сайгон был любим за свои исторические достопримечательности, деревья и еду, отсюда и его путевые заметки «Блуждающие следы …», в которых он описал тамариндовые деревья, ночные угощения, храмы и святилища этой земли. Эти знакомые тамариндовые деревья — это старые рыночные тамариндовые деревья, тамариндовые деревья на улице Гиа Лонг (Ли Ту Чонг) и улице Тан Да, «тамариндовые деревья, ветви которых переплетались, создавая тень, тамариндовые деревья, которые составляли компанию пешеходам в полдень, тамариндовые деревья, которые с любопытством заглядывали в окна частных домов».
Даже поздние закуски создают уникальную кулинарную самобытность, характерную именно для Сайгона, которую трудно распознать, если по-настоящему не ценишь и не любишь. Простые блюда, такие как сладкий суп из бобов мунг, рыбная каша и рыбный суп с лапшой, не просто утоляют голод; они также оставляют неизгладимое впечатление. «Рыбный суп с лапшой от уличного торговца — это „единое“ блюдо: бульон, рыбная котлета, лук и перец. Все четыре компонента объединяются, образуя единое целое с отчетливым вкусом, отличным от индивидуального вкуса каждого из них. Эти вкусы дополняют друг друга; отсутствие одного из них было бы неполным, а остальные с готовностью атаковали бы слюнные железы поздних едоков».
Жить здесь так привычно, но, находясь далеко, вы будете скучать по ночным крикам уличных торговцев: «Пань фо, бань тиу, до чо квай!» с их слегка акцентированным голосом, «Арахисовые конфеты, чай из Хюэ?», «Кто-нибудь... сладкий суп из бобов мунг... рыбная каша...?». Блуждания, сбор информации, ощущения, воспоминания. И когда вы это запишете и прочитаете, те, кто родом из Сайгона, или те, кто не из Сайгона, но связан с ним, всегда будут испытывать затянувшуюся ностальгию. (продолжение следует)
Источник: https://thanhnien.vn/du-son-ngoan-thuy-pho-phuong-toa-doc-day-ngang-185260513224530756.htm
Комментарий (0)