Объединить операции по убою животных в централизованные предприятия.

В ответ на растущие требования к безопасности пищевых продуктов, безопасности пищевых продуктов и охране окружающей среды, Министерство сельского хозяйства и окружающей среды (DARD) планирует в период 2026-2030 годов создать сеть централизованных предприятий по убою животных с целью постепенного устранения небольших, разрозненных пунктов убоя и формирования централизованной системы убоя, которая будет современной, синхронизированной и строго контролируемой от транспортировки до потребления продукции.

Реструктуризация в направлении более централизованного подхода.

Товарищ Чау Ван Хоа, заместитель председателя Народного комитета провинции, ознакомился с ситуацией с убоем животных в провинции.

По словам заместителя председателя Народного комитета провинции Чау Ван Хоа, провинция ориентируется на постепенное ликвидацию всех мелких скотобоен и перенос всех операций по убою скота в централизованные предприятия. План Министерства сельского хозяйства и окружающей среды основан на реализации Закона о ветеринарии 2015 года, Закона о безопасности пищевых продуктов 2010 года, а также многочисленных нормативных актов и директив правительства и Министерства сельского хозяйства и окружающей среды, направленных на усиление контроля за убоем животных, обеспечение безопасности от болезней, безопасности пищевых продуктов и устойчивое развитие животноводства.

Согласно оценке Департамента сельского хозяйства и окружающей среды провинции, после объединения в провинции насчитывается 263 предприятия и пункта убоя животных, в том числе: 49 централизованных и 214 небольших. В настоящее время в бывших провинциях Виньлонг и Травинь председателем Народного комитета провинции утверждены планы по созданию сети централизованных предприятий по убою животных. На сегодняшний день эти предприятия соблюдают все необходимые процедуры убоя животных. Одновременно с этим, для непосредственного контроля за убоем и проверки ветеринарной гигиены в соответствии с правилами, привлечены контрактные сотрудники.

В бывшем районе Бен Тре практика убоя животных по-прежнему носит разрозненный и мелкомасштабный характер. Многие предприятия не соответствуют требованиям ветеринарной гигиены: убой животных происходит на полу, используются некачественные контейнеры и источники воды, которые не проходят регулярную проверку. Численность персонала, занимающегося убоем животных, невелика, за несколько пунктов убоя отвечает один ветеринарный врач, что затрудняет полную проверку процедур до и после убоя.

Эта ситуация создает значительные риски распространения заболеваний, проблемы безопасности пищевых продуктов и загрязнения окружающей среды. Поэтому реструктуризация сети ГМО в направлении централизованного и современного подхода является неотложной необходимостью для повышения эффективности государственного управления и защиты общественного здоровья.

Провинция уделяет особое внимание внедрению передовых и современных технологий на региональных предприятиях общего назначения и строит централизованные предприятия по производству генетически модифицированных продуктов, увеличивая масштабы производства, повышая производительность и обеспечивая безопасность пищевых продуктов.

Эффективный карантинный контроль, контроль за ГМО и ужесточение ветеринарно-гигиенических проверок в животноводческом и ветеринарном секторах способствуют минимизации распространения опасных инфекционных заболеваний среди людей и животных, предотвращая вспышки опасных эпидемий.

Обеспечение безопасности потребителей.

Согласно плану, к 2030 году провинция ликвидирует все 214 небольших пунктов убоя, сохранив 57 централизованных скотобоен, соответствующих национальным техническим стандартам ветеринарной гигиены. Общая мощность убоя, как ожидается, достигнет 250-300 голов крупного рогатого скота/буйволов в день, 50-100 коз в день, 3-4 тысяч свиней в день и 15-18 тысяч домашней птицы в день. Предприятия будут оснащены интегрированными системами очистки сточных вод, холодильными камерами, машинами для удаления шерсти, котлами и транспортными средствами, соответствующими стандартам ветеринарной гигиены.

План реализации разделен на годы. В 2026 году провинция построит 4 новых централизованных предприятия по производству автомобилей GM в бывшем районе Бен-Тре; одновременно будет ликвидировано около 32 небольших, разрозненных предприятий GM. К 2027 году будет построено еще 11 новых предприятий, что значительно сократит количество небольших, разрозненных предприятий GM примерно до 94.

К 2028 году будет достигнута полная ликвидация всех небольших пунктов гинекологической иммунизации в бывшей провинции Бен Тре, а также будет создано 9 централизованных учреждений. В бывших провинциях Виньлонг и Травинь будет продолжена проверка и реорганизация учреждений с низкой пропускной способностью или не соответствующих ветеринарным гигиеническим или экологическим стандартам с целью постепенной оптимизации сети.

План реструктуризации системы ГМО также направлен на создание замкнутой цепочки от животноводства, производства ГМО и переработки до потребления продукции. Провинция поощряет предприятия инвестировать в промышленные предприятия по производству ГМО, применяя современные, экологически чистые технологии; и содействует созданию брендов безопасной, отслеживаемой мясной продукции. Она также делает акцент на усилении инспекций и строгом рассмотрении случаев незаконного производства ГМО и торговли животными и продуктами животного происхождения неизвестного происхождения. Местные органы власти, допускающие длительную работу нелицензированного производства ГМО, будут привлечены к ответственности перед Народным комитетом провинции.

После недавнего обследования деятельности по убою животных в провинции, направленного на исправление сложившейся практики и улучшение планирования сети убоя с целью развития устойчивой животноводческой отрасли и обеспечения безопасности потребителей, заместитель председателя Народного комитета провинции Чау Ван Хоа распорядился постепенно перенести все операции по убою на централизованные предприятия для обеспечения контроля заболеваний, безопасности пищевых продуктов и защиты окружающей среды. Местным властям необходимо пересмотреть, реорганизовать и постепенно ликвидировать убойные предприятия, не соответствующие требуемым условиям, особенно в городских районах и густонаселенных регионах.

Текст и фотографии: Кэм Трук

Источник: https://baovinhlong.com.vn/kinh-te/202605/dua-hoat-dong-giet-mo-dong-vat-vao-co-so-tap-trung-fd1052b/