• Потребителям необходимо обладать знаниями, чтобы предотвратить и избежать пищевых отравлений.
  • Мы полны решимости искоренить преступления, связанные с производством и продажей контрафактных лекарств и продуктов питания.
  • Поддельная еда – реальная угроза.

Эксперты в области здравоохранения считают, что «чистая пища» — это продукты, безопасные для здоровья, свободные от патогенов, таких как вирусы, микроорганизмы или паразиты, имеющие четкое происхождение и прошедшие гигиеническую сертификацию. В действительности же многие овощи и фрукты в настоящее время обрабатываются пестицидами и гормонами роста, которые еще не разложились должным образом; кроме того, на рынке по-прежнему распространены продукты, содержащие консерванты, испорченные продукты и продукты низкого качества.

Доктор Динь Тхи Нгуен, руководитель отдела питания в Центре по контролю заболеваний провинции Камау , подчеркнула: «Что касается питания, то «чистая» пища не обязательно означает, что она имеет более высокую питательную ценность, чем загрязненная. Однако важно то, что потребление «чистой» пищи помогает обеспечить здоровье и безопасность потребителей; заболеваемость опасными болезнями, особенно поражающими пищеварительную систему, вызванными употреблением загрязненной пищи, будет в значительной степени исключена. Кроме того, производство «чистой» и экологически чистой пищи также является способом внести вклад в улучшение защиты окружающей среды».

Очевидно, что в «матрице» поддельной и настоящей пищи потребителям очень сложно определить, что представляет собой безопасная и гигиеничная пища, полагаясь только на визуальный осмотр или собственный опыт.

При покупке свежих продуктов, таких как овощи и фрукты, потребителям следует отдавать предпочтение чистым продуктам, приобретаемым в супермаркетах и ​​официальных системах распределения, прошедших проверку на соответствие стандартам безопасности пищевых продуктов.

Сегодня потребности людей в пище выходят за рамки простого обеспечения себя едой и одеждой; они также стремятся к вкусной, чистой пище и модной одежде, рассматривая это как важнейшие факторы повышения качества жизни и социального развития. Поэтому выбор чистой пищи и ее правильное приготовление чрезвычайно важны, требуя от потребителей навыков определения безопасных продуктов при покупке. Пища должна быть не только питательной, но и иметь натуральный цвет, свежий вкус и быть гигиенически безопасной. Таким образом, от выбора и консервирования до обработки, правильные методы и технологии, вплоть до некоторых уникальных секретов, необходимы для сохранения вкуса и обеспечения здоровья семьи.

Покупателям консервированных продуктов следует внимательно проверять срок годности, происхождение и т.д. перед покупкой.

Г-жа Лай Хонг Тот, проживающая в деревне 2, коммуне Сонг Док, рассказала: «Мой дом находится недалеко от моря, поэтому я всегда стараюсь покупать свежие продукты, такие как креветки, рыба и мясо, для наших ежедневных блюд. Честно говоря, сейчас, когда я иду на рынок, большинство продуктов консервируются химикатами, чтобы предотвратить их порчу. Даже растительное масло или рыбный соус — то, что мы используем каждый день — не гарантированно являются подлинными, поэтому я очень беспокоюсь о здоровье своей семьи, если мы будем долгое время неосознанно использовать некачественные продукты».

Для того чтобы безопасные продукты питания действительно стали частью рациона каждого домохозяйства, основополагающим вопросом является усиление коммуникационных усилий и повышение осведомленности потребителей о пищевой ценности и гигиенической безопасности безопасных продуктов питания. Кроме того, необходимо одновременно внедрить инспекции, проверки после инспекций и строгие правовые меры против мошеннических практик в производстве, переработке и продаже контрафактных или некачественных продуктов питания, наносящих вред общественному здоровью. Только тогда безопасные и чистые продукты питания действительно станут частью жизни потребителей.

Фуонг Ву

Источник: https://baocamau.vn/dua-thuc-pham-sach-den-tung-bua-com-gia-dinh-a120900.html