 |
| Хотя объёмы европейского импорта специй и приправ колебались в течение последних пяти лет, они по-прежнему демонстрируют долгосрочные перспективы роста. (Источник: Газета «Промышленность и торговля») |
Статистика показывает, что продажи функциональных специй, поддерживающих иммунитет, таких как имбирь, куркума и чеснок, особенно быстро выросли в 2020 и 2021 годах из-за пандемии COVID-19.
Европейский рынок также отмечен растущим интересом к специям, полученным из экологически чистых источников; сертификация играет в этом важную роль. Наибольшие возможности предлагают Германия, Великобритания, Нидерланды и Испания.
Среди продуктов, пользующихся наибольшим спросом, — имбирь и куркума, а перец, ваниль и корица остаются основными рынками сбыта в Европе. В частности, в последнее время значительно вырос спрос на мускатный орех.
По данным Торгового представительства Вьетнама в Бельгии и ЕС, Вьетнам является одним из ведущих регионов-импортеров специй и приправ, обеспечивая около четверти всего мирового импорта. Примечательно, что более 95% импорта из-за пределов Европы приходится на развивающиеся страны.
Высокая зависимость от импорта специй из развивающихся стран также означает, что большая часть торговли в Европе представляет собой реэкспорт специй, произведенных в развивающихся странах. Однако, что касается трав, то большинство потребляемых в Европе продуктов также производится на месте.
Кроме того, средние импортные цены в Европе значительно выше, чем в большинстве других регионов. Например, средняя цена импортных специй в Европе почти вдвое выше, чем в Азии. Это делает Европу интересным целевым рынком для экспортеров из развивающихся стран, несмотря на волатильность рынка, возникающую для некоторых товаров из-за изменения спроса.
Эксперты в области торговли также отмечают, что: Растущий спрос на специи, произведенные с соблюдением принципов устойчивого развития, новые источники происхождения, растущая обеспокоенность по поводу пользы специй для здоровья, а также использование специй и ароматизаторов в международной кухне являются основными тенденциями, открывающими возможности для экспортеров из развивающихся стран.
С другой стороны, повышение требований покупателей и изменения в законодательстве могут представлять угрозу для поставщиков из развивающихся стран, особенно для новых поставщиков, не знакомых с этими требованиями. Поэтому специи всё чаще проверяются на аллергены, токсичность и подлинность, поэтому важно идти в ногу с этой рыночной динамикой, чтобы сохранять конкурентоспособность в качестве поставщика на европейском рынке.
Импортируемые в Европейский союз (ЕС) продукты питания подлежат официальному контролю качества пищевых продуктов. Этот контроль включает в себя плановые проверки, которые могут проводиться при импорте (на границе) или позднее, после реализации продуктов питания в ЕС, например, на территории импортера. Цель контроля – убедиться в соответствии продукта законодательным требованиям.
В частности, безопасность пищевых продуктов играет ключевую роль на европейском рынке. Несмотря на то, что законодательство устраняет многие потенциальные риски, пробелы всё ещё существуют, поэтому импортёры предпочитают работать с производителями и экспортёрами, имеющими сертификат системы безопасности пищевых продуктов, признанный Глобальной инициативой по безопасности пищевых продуктов (GFSI).
По мнению экспертов, европейские покупатели всё чаще требуют соблюдения принципов устойчивого развития, хотя это требование менее важно, чем требования к безопасности продукции и пищевых продуктов. Наиболее очевидным рынком в Европе для продукции, полученной из экологически чистых источников, является рынок справедливой торговли. Все участники цепочки поставок должны быть сертифицированы для участия на этом рынке. Рынок справедливой торговли регулируется отдельно.
На мировом рынке справедливой торговли действует ряд организаций, занимающихся сертификацией в области справедливой торговли. Fairtrade International — крупнейшая организация, обеспечивающая доступ на европейский рынок и большинство других международных рынков, за исключением рынка США.
С другой стороны, Fairtrade International устанавливает особые стандарты для ароматизаторов, травяных чаев и специй, производимых мелкими производителями. Это устанавливает минимальные цены и разницу в ценах на традиционные и органические продукты из ряда стран и регионов.
Таким образом, если компания хочет продавать свои специи и приправы в Европе как органические, они должны быть выращены с использованием органических методов, соответствующих органическому законодательству ЕС. Предприятия по выращиванию и переработке должны быть проверены аккредитованным органом по сертификации.
В то же время двойная сертификация является несомненным преимуществом как на европейском рынке органической продукции, так и на рынке справедливой торговли. Потребители на этих рынках, как правило, более сознательны, чем обычные потребители. Поэтому они с большей вероятностью оценят и приобретут продукты с логотипами обеих органических сертификаций.
Источник
Комментарий (0)