 |
| Несмотря на колебания европейского импорта специй и ароматизаторов за последние пять лет, в долгосрочной перспективе он по-прежнему демонстрирует перспективы роста. (Источник: газета «Промышленность и торговля») |
Статистика показывает, что продажи функциональных специй, поддерживающих иммунную функцию, таких как имбирь, куркума и чеснок, особенно быстро росли в 2020 и 2021 годах из-за пандемии COVID-19.
Европейский рынок также характеризуется растущим интересом к специям, полученным из экологически чистых источников, в чем сертификация играет решающую роль. Наибольшие возможности для развития рынка предлагают европейские страны: Германия, Великобритания, Нидерланды и Испания.
Среди наиболее востребованных продуктов — имбирь и куркума, в то время как перец, ваниль и корица остаются товарами с большим рынком сбыта в Европе. В частности, в последнее время наблюдается значительный рост спроса на мускатный орех.
Согласно данным Торгового представительства Вьетнама в Бельгии и ЕС, это один из ведущих импортеров специй и ароматизаторов, на долю которого приходится примерно четверть мирового импорта. Примечательно, что более 95% импорта из-за пределов Европы поступает из развивающихся стран.
Сильная зависимость от импорта специй из развивающихся стран также означает, что большая часть торговли в Европе связана с реэкспортом специй, происходящих из развивающихся стран. Однако, что касается трав, значительная часть продукции, потребляемой в Европе, также производится на местном уровне.
Кроме того, средние импортные цены в Европе значительно выше, чем в большинстве других регионов. Например, средняя цена импортных специй в Европе почти вдвое выше, чем в Азии. Это делает Европу привлекательным целевым рынком для экспортеров из развивающихся стран, независимо от рыночных колебаний некоторых товаров, вызванных изменением спроса.
Эксперты в области торговли также отмечают, что растущий спрос на специи, произведенные с соблюдением принципов устойчивого развития, новые источники происхождения, растущая обеспокоенность по поводу пользы специй для здоровья, а также использование специй и ароматизаторов в международной кухне являются ведущими тенденциями, открывающими возможности для экспортеров из развивающихся стран.
И наоборот, растущие требования покупателей и изменения в законодательстве могут представлять угрозу для поставщиков из развивающихся стран, особенно для новых поставщиков, незнакомых с этими требованиями. Поэтому специи все чаще проверяются на наличие аллергенов, токсичность и подлинность, что делает крайне важным идти в ногу с динамикой рынка, чтобы сохранить конкурентоспособность в качестве поставщика на европейском рынке.
Продукты питания, импортируемые в Европейский Союз (ЕС), подлежат официальному контролю. Этот контроль включает в себя плановые проверки, которые могут проводиться при импорте (на границе) или позже, после распространения продуктов питания внутри ЕС, например, на предприятиях импортера. Цель этих проверок — убедиться в том, что продукт соответствует требованиям законодательства.
Следует отметить, что безопасность пищевых продуктов имеет ключевое значение для европейского рынка. Хотя законодательство устранило многие потенциальные риски, лазейки все еще существуют, поэтому импортеры предпочитают работать с производителями и экспортерами, имеющими сертификаты системы безопасности пищевых продуктов, признанные Глобальной инициативой по безопасности пищевых продуктов (GFSI).
По мнению экспертов, хотя требования к качеству продукции и безопасности пищевых продуктов менее важны, чем сами требования, европейские покупатели все чаще предъявляют высокие требования к экологичности. Наиболее очевидным рынком сбыта экологически чистой продукции в Европе является рынок справедливой торговли. Для участия в этом рынке все участники цепочки поставок должны иметь соответствующую сертификацию. Рынок справедливой торговли регулируется отдельно.
На мировом рынке справедливой торговли существует несколько организаций, занимающихся сертификацией справедливой торговли. Fairtrade International — крупнейшая из них, предоставляющая доступ на европейский рынок и большинство других международных рынков, за исключением Соединенных Штатов.
С другой стороны, организация Fairtrade International установила конкретные стандарты для ароматизаторов, травяных чаев и специй от мелких производителей. Эти стандарты определяют минимальную цену и наценку на обычные и органические продукты из определенных стран и регионов.
Таким образом, если компания хочет продавать свои специи и ароматизаторы как органические в Европе, они должны быть выращены с использованием методов органического земледелия, соответствующих законодательству ЕС об органической продукции. Производственные и перерабатывающие предприятия должны быть проверены аккредитованным органом по сертификации.
Кроме того, двойная сертификация является очевидным преимуществом как на европейском рынке органической продукции, так и на рынке справедливой торговли. Потребители на этих рынках, как правило, более осведомлены, чем обычные потребители. Поэтому они с большей вероятностью оценят и приобретут продукцию, имеющую как органическую сертификацию, так и сертификацию справедливой торговли.
Источник
Комментарий (0)