Формалин токсичен и может вызвать рак, если его использовать для изготовления жидкости для зажигалок.

(Дэн Три) — По словам экспертов, формалин — чрезвычайно токсичное вещество, запрещённое к применению в пищевой промышленности. При использовании для обработки окурков формалин может вызвать острое отравление или длительное накопление, приводящее к раку.

Недавно опубликованное в Интернете видео с 40-метровой тележкой ресторана в Ханое вызвало бурю обсуждений в отношении ее подлинности.

По словам многих поваров, на рынке представлен тип «трубчатых кишок», которые получают путем замачивания тонкой кишки в химических веществах, включая такие, как разбавленный формалин, перекись водорода...

Утром 6 мая, выступая в кулуарах сессии Национального собрания , г-жа Фам Кхань Фонг Лан, директор Департамента безопасности пищевых продуктов города Хошимин, заявила, что продажа окурков в больших количествах на рынке является актом коммерческого мошенничества с целью увеличения прибыли, поскольку этот вид продуктов питания является большой редкостью.

Директор Департамента безопасности пищевых продуктов города Хошимин сообщил, что агентство проводит проверки прослеживаемости и отбирает образцы для проверки на наличие добавок.

Изображение трубы длиной 40 м и весом 5,8 кг недавно вызвало ажиотаж в интернет-сообществе (Фото: @the_sed_dieu.)

В беседе с Дэном Три доцент доктор Тран Хонг Кон, бывший преподаватель факультета химии Научного университета Вьетнамского национального университета в Ханое, подчеркнул, что использование химических веществ, особенно формалина, в процессе обработки пищевых продуктов может быть вредным для здоровья.

По словам доцента Кона, формалин (или формальдегид) — это бактерицидное, противогнилостное и противопрогорклое вещество, известное в лабораториях как консервант.

«В некоторых случаях формалин используется незаконно для консервации продуктов питания, предотвращая их порчу и гниение. Это очень токсичное вещество, опасное для здоровья человека», — сказал доцент Кон.

По данным Министерства здравоохранения, воздействие формалина может вызвать раздражение кожи, глаз, верхних и нижних дыхательных путей.

При вдыхании пары формальдегида раздражают глаза, нос и дыхательные пути, вызывая ларингоспазм. При вдыхании большого количества этого газа у пострадавшего может развиться пневмония и острый отёк лёгких.

Прием формалина может вызвать острый гастрит и энтерит с симптомами боли во рту, сильной боли в животе, рвоты, рвоты с кровью, гематурии, за которой следует олигурия (уменьшение количества мочи за 24 часа), анурия (состояние, при котором моча отсутствует в мочевом пузыре)...

Формалин при попадании на кожу может вызвать некроз кожи, аллергию, дерматит...

Между тем перекись водорода (или H2O2) является очень сильным окислителем, обладает хорошими антисептическими свойствами, убивает бактерии и часто используется в качестве раствора для дезинфекции ран.

В процессе изготовления внутренней поверхности трубки перекись водорода можно использовать для очистки и предотвращения появления прогорклости. Кроме того, это вещество стимулирует сокращение кольцевых мышц тонкого кишечника, формируя красивый внешний вид.

«Перекись водорода очень быстро разлагается на воду и кислород, оставляя очень мало остатка», — подчеркнул доцент Кон.

Кишки — любимое блюдо многих людей, но при этом очень дорогое (иллюстративное фото).

Того же мнения придерживается и доцент д-р Нгуен Зуй Тхинь, бывший преподаватель Института биотехнологии и продуктов питания Ханойского университета науки и технологий. Он заявил, что использование химикатов для «волшебного» создания внутренней части трубы было бы очень опасно для здоровья.

Доцент Тхинь отметил, что людям разрешено использовать перекись водорода в пище в очень малых концентрациях и не разрешается замачивать ее в больших дозах или в течение длительного времени, поскольку это может вызвать заболевания, связанные с кишечным трактом.

В частности, замачивание продуктов в формалине с целью продления срока их годности очень опасно, поскольку это вещество запрещено к использованию при переработке пищевых продуктов.

Формалин чрезвычайно токсичен. При проглатывании он может вызвать сильную боль в животе, рвоту, острый гастрит и энтерит, а со временем может привести к раку.

По словам доцента Тхинь, чтобы не сеять панику и обеспечить здоровье людей, органам управления рынком и безопасности пищевых продуктов необходимо отслеживать происхождение и выявлять токсичные консерванты (если таковые имеются), чтобы продавцы и потребители могли чувствовать себя в безопасности.

Источник: https://dantri.com.vn/suc-khoe/formol-la-chat-doc-neu-dung-de-tao-long-xe-dieu-co-the-gay-ung-thu-20250506155042515.htm