Несмотря на высокую цену, покупатели по-прежнему им очарованы.

Ресторан "говядина из нержавеющей стали" госпожи Тай Тай Фуонг (67 лет) расположен в доме на улице Чау Ван Лием (5-й район, Хошимин) и существует уже почти полвека.

Почему это называется «говядина из нержавеющей стали»?

Я встретил госпожу Фуонг в знойный полдень в Хошимине, когда в ее ресторан регулярно приходили посетители. Увидев меня, хозяйка тепло поприветствовала меня, в то время как члены ее семьи были заняты приготовлением блюд для посетителей.

Ресторан госпожи Фуонг носит уникальное название — «говядина из нержавеющей стали», и столы и стулья внутри также сделаны из нержавеющей стали.

Моё первое впечатление от этого ресторана было связано с его уникальным и необычным названием — «говядина из нержавеющей стали», — которое красовалось на вывеске из нержавеющей стали. Внутри стояли десятки сверкающих столов и стульев из нержавеющей стали. Я сразу же спросил об этом владельца.

Медленно, но верно, женщина китайского происхождения рассказала, что многие предметы в магазине сделаны из нержавеющей стали из-за особых предпочтений ее покойного отца, г-на Тая Сюаня (который скончался в 1996 году в возрасте 73 лет).

«При жизни мой отец очень любил нержавеющую сталь. Он покупал себе и своей коллекции изделия из нержавеющей стали, независимо от своего заработка. Люди называли его энтузиастом нержавеющей стали. В те времена это было не так распространено, как сейчас, и изделия из нержавеющей стали стоили очень дорого. Он был настолько одержим нержавеющей сталью, что когда моя мать умерла в 1992 году, он даже изготовил из нержавеющей стали курильницы и подсвечники в её память», — рассказала она.

Хозяйка сидела рядом с одним из двух столов из нержавеющей стали, которые много лет назад купил ее покойный отец.

Владелица продолжила, объяснив, что в 1976 году, когда ее дом еще находился недалеко от центрального почтового отделения в Чолонге, г-жа Фуонг открыла магазин, где продавала кашу и кофе, чтобы зарабатывать на жизнь; ей помогал отец. Позже она переключилась на продажу жареных яиц (подаваемых с паштетом, колбасой и хлебом). Бизнес был очень успешным, и г-жа Фуонг сказала, что в то время магазин был переполнен покупателями, иногда образовывались длинные очереди.

Указав на два длинных, блестящих стола из нержавеющей стали, расположенных в задней части ресторана, г-жа Фуонг объяснила, что это два стола, которые купил ее отец, и которые семья бережно хранит до сих пор. Из-за любви ее отца к нержавеющей стали все столы и стулья в ресторане с тех пор остаются из нержавеющей стали.

Г-жа Фуонг также добавила, что два стола из нержавеющей стали, принадлежавшие ее отцу, теперь будут использоваться для обслуживания клиентов по выходным, когда в ресторане много посетителей.

Многие посетители обедают здесь уже несколько десятилетий.

Говоря о текущей ситуации в бизнесе ресторана, владелица отметила, что дела идут не так хорошо, как раньше, поскольку открывается все больше и больше новых заведений. Тем не менее, она по-прежнему рада каждый день радовать своих клиентов, пришедших издалека, вкусными блюдами.

Госпожа Туи и ее муж являются постоянными клиентами этого ресторана.

Когда ресторан только открылся, владелец говорил, что они продают только жареные яйца. Но позже, чтобы удовлетворить разнообразные потребности клиентов, количество блюд увеличилось до более чем дюжины. В настоящее время самое дешевое блюдо в ресторане — жареное яйцо, которое стоит 55 000 VND. Самое дорогое — стейк из говядины, который стоит 90 000 VND. Кроме того, ресторан также продает другие блюда, такие как итальянская паста, жареная лапша с говядиной и т. д.

Цены высокие, но владелица считает, что качество соответствует цене, и клиенты не пожалеют о потраченных деньгах на еду в её ресторане. Г-жа Тхуй (из 8-го района) и её муж пришли сегодня на обед в ресторан г-жи Фуонг. Она сказала, что является постоянной клиенткой этого ресторана уже 30 лет, с тех пор как её отец привёл её сюда поесть.

«С тех пор это стало моим любимым рестораном. Позже, когда я вышла замуж, я приводила сюда своего мужа, и вот уже 20 лет. Еда здесь восхитительная и мне очень нравится. Больше всего мне нравится говядина, она невероятно свежая и сохраняет свою сочность, в отличие от всего, что я пробовала в других местах. При любой возможности мы с мужем всегда сюда приходим. Этот ресторан также хранит воспоминания обо мне и моем отце!» — добавила посетительница.

Цены на блюда здесь варьируются от 55 000 до 90 000 VND.

Благодаря этому ресторану госпожа Фуонг вырастила троих детей, которые добились успеха. Сейчас двое из ее детей живут и работают в США, а ее сын и его жена унаследовали и развили ресторан своей матери. Раньше ресторан работал и утром, и днем, но уже много лет из-за ухудшения здоровья госпожи Фуонг он открыт только с 6 утра до 13 часов дня.

«Я не могу заставить себя закрыть это заведение, потому что это место — результат моего упорного труда и кульминация всех моих жизненных усилий. Хотя вести бизнес сложно, и клиентов стало меньше, чем раньше, я рада видеть их каждый день и готовить вместе со своими детьми, внуками и сестрами. Глядя на этот стол из нержавеющей стали, я вспоминаю своего отца…», — сказала она.

Ссылка на источник: https://thanhnien.vn/quan-an-ten-doc-la-bo-inox-gan-50-nam-o-tphcm-gia-chat-ma-khach-van-me-185230906150316365.htm