Разнообразие вкусных блюд привлекает посетителей

Сразу от входа длинная очередь людей тянулась между рядами киосков, выстроенных наподобие «маленькой фуд- стрит». У каждого киоска был свой неповторимый характер: шипение золотистых блюд у киоска с жареной едой; обжигающий жар, поднимающийся каждый раз, когда открывалась крышка пароварки у киоска с дим-самами и пельменями; киоск с жареной едой и потрескиванием раскаленных углей. Рядом располагались киоски с напитками и молочным чаем, где шумно звенели шейкеры и постоянно раздавались просьбы о еде. Всё это создавало праздничную атмосферу, привлекавшую посетителей.

В шумной толпе мы встретили госпожу Ле Тхи Туй (родилась в 1975 году, проживает в районе Андонг города Хошимин ), которая участвует в фестивале с самого начала. Она пришла заранее, чтобы насладиться блюдами. Госпожа Ле Тхи Туй поделилась: «В этом году фестиваль стал ещё более грандиозным и красочным благодаря участию множества новых ресторанов. Киоски с едой очень привлекательны. Мы с мамой с удовольствием попробовали блюда, в том числе димсамы, банькхео и восхитительную овощную лапшу. Каждое блюдо стоит того, чтобы его попробовать».

Кулинарный фестиваль Cho Lon Food Story 2025 привлекает большое количество посетителей.

На центральной площадке атмосфера становилась всё более оживлённой. Взрослые обсуждали, какие блюда попробовать, дети тянули родителей за руки, чтобы те остановились перед привлекательными прилавками. Все держали в руках красивые блюда, наслаждаясь ими и продолжая своё кулинарное путешествие у других прилавков. На фестивале также была зона с обеденными столами, где посетители могли спокойно посидеть и насладиться горячими блюдами. Г-жа Тан Тхи Тует (родилась в 1994 году, проживает в районе Чокуан города Хошимин) поделилась: «Я была здесь с друзьями. Нам очень понравился тайваньский бифштекс. Каждое блюдо выглядело аппетитно, поэтому мы пошли большой компанией, чтобы весело провести время и попробовать множество блюд».

Помимо привычных блюд, посетители также увидят множество новых. У стойки Laikee Mi Gia выстраивается длинная очередь, чтобы насладиться изысканно приготовленными блюдами из лапши, такими как первоклассная сухая лапша с морскими ушками или шанхайская лапша э-фу с соусом из крабовой пасты. Такое разнообразие делает кулинарный фестиваль ещё более разнообразным, позволяя посетителям легко найти блюда по вкусу среди бесчисленного множества привлекательных вариантов.

Товарищ Нгуен Суан Тхань, заместитель председателя Народного комитета района Андонг (город Хошимин), отметил: «Фестиваль не только открывает разнообразное кулинарное пространство, но и способствует продвижению брендов ресторанов, поддержке бизнеса и развитию местного туризма. Это возможность для людей и туристов ясно ощутить кулинарную самобытность китайской общины».

Разумная цена, неизменное качество.

После двух успешных мероприятий в 2023 и 2024 годах, фестиваль Cho Lon Food Story Festival привлёк внимание многих жителей Хошимина. В этом году на фестивале было представлено около 60 стендов с более чем 300 блюдами из ресторанов, закусочных и специализированных магазинов в районах Андонг, Чолон и Чокуан.

Привлекательность фестиваля подтверждается тем, что многие павильоны увеличили штат сотрудников и подготовили больше ингредиентов и продуктов, чтобы обеспечить необходимое количество блюд и персонала для обслуживания большого количества посетителей. Паб ресторана Baoz Dimsum — один из самых популярных, и у него выстроились две длинные очереди. Директор ресторана Baoz Dimsum, госпожа Ву Ле Хоанг Трук, отметила, что всем трём филиалам ресторана пришлось подготовить ингредиенты за неделю до фестиваля, чтобы справиться с количеством гостей.

В киоске Banh Mi Tang готовят блюда для посетителей.

Владелец киоска Banh Mi Tang, известного хлебного бренда с богатой историей в Хошимине, господин Тан Чиу Куан, занят приготовлением еды для покупателей, с радостью поделился тем, что в этом году покупателей было так много, что «не было времени подсчитывать, сколько сэндвичей было продано в киоске». «Я очень рад видеть, что все наслаждаются едой. В киоске также проводится множество акций, чтобы сделать это блюдо более доступным для посетителей», — поделился господин Тан Чиу Куан.

Что ещё больше радует посетителей, так это доступные цены на киосках. Многие киоски предлагают покупателям продегустировать блюда перед покупкой или предлагают гибкие цены в зависимости от порции, что позволяет каждому выбрать блюда, соответствующие его бюджету. Благодаря этому атмосфера в магазине становится более дружелюбной: продавцы непринуждённо представляют блюда, а покупатели с удовольствием и без колебаний пробуют новые вкусы.

При этом на стендах строго соблюдаются требования гигиены и безопасности пищевых продуктов, установленные Оргкомитетом. На стенде Baoz Dimsum, г-н Нгуен Куанг Нхуан, менеджер Baoz Dimsum, и его сотрудники тщательно расставляют, проверяют и готовят каждый поднос с димсамами. «Гигиена всегда превыше всего. Стенд должен быть чистым, чтобы посетители могли спокойно наслаждаться едой», — поделился г-н Нгуен Куанг Нхуан.

Разнообразие блюд, продуманная организация, разумные цены и, особенно, внимание к приготовлению и подаче блюд, способствовали тому, что гастрономический фестиваль Cho Lon Food Story 2025 продолжает привлекать внимание публики. Люди и туристы приезжают сюда не только ради вкусной еды, но и наслаждаются ярким культурным пространством, где кухня становится связующим звеном между сообществами.

    Источник: https://www.qdnd.vn/van-hoa/doi-song/hap-dan-bua-tiec-am-thuc-huong-sac-ngu-vi-1015682