Ожидается, что цены на перец останутся высокими.

Внутренние цены на перец выросли более чем на 30%

Как и ожидалось, внутренние цены на перец постоянно повышались. В частности, 10 марта 2024 года цены на перец во многих районах Центрального нагорья составляли от 92 500 до 94 500 донгов/кг. В Юго-Восточном регионе цены на перец сегодня составляли от 94 500 до 95 000 донгов/кг.

Таким образом, всего за 3 месяца (с декабря 2023 года) цены на перец выросли более чем на 30%. К концу февраля цены на чёрный перец выросли на 10 000–11 000 донгов/кг по сравнению с концом января и составили 91 000–94 000 донгов/кг. Максимальный уровень был зафиксирован в марте и составил 96 000 донгов/кг.

По словам некоторых предприятий и экспертов в отрасли производства перца, в последнее время цены на перец во многих странах, таких как Бразилия и Индонезия, часто были выше, чем во Вьетнаме, а были даже времена, когда Индонезии не приходилось экспортировать перец.

Фактически, в настоящее время только Вьетнам собирает большой урожай. Мировые цены выше внутренних, и, опасаясь дефицита и роста цен, многие предприятия заблаговременно увеличили закупки, что привело к росту цен на перец.

Г-жа Хоанг Тхи Лиен, президент Вьетнамской ассоциации производителей перца и специй (VPSA), отметила, что цены на перец вступают в фазу роста. Однако в ходе этого процесса цены на перец несколько раз снизятся, прежде чем снова поднимутся.

Не только с точки зрения спроса и предложения

Разрыв между спросом и предложением может привести к дальнейшему росту цен на перец в будущем. Сокращение поставок перца из Вьетнама и других крупных стран мира привело к дефициту в десятки тысяч тонн на мировом рынке.

Г-н Джасвиндер Сингх Сетхи, генеральный директор компании Namagro Vietnam, сказал, что путем синтеза данных и наблюдений было выявлено правило, которое повторялось трижды за последние 50 лет: когда спрос превышает предложение, цены также резко растут, и наоборот, когда предложение превышает спрос, цены снижаются и остаются на самом низком уровне.

Цены на перец пока стабильны и могут вырасти в ближайшее время. Предложения по-прежнему недостаточно для удовлетворения спроса. Однако, учитывая рынок перца, компаниям следует учитывать не только необходимость оценки спроса и предложения, но и влияние геополитических конфликтов в регионе на спрос и предложение в этом регионе и соседних с ним регионах.

В настоящее время мировой спрос на перец составляет около 600 000–700 000 тонн. Этот спрос удовлетворяется за счёт импорта и выращивания внутри страны. Азия является крупнейшим мировым потребителем перца, потребляя 400 000 тонн, из которых половина импортируется, а другая половина производится внутри страны. Америка потребляет 110 000 тонн, из которых 90 000 тонн импортируются из других стран, в то время как Европа импортирует почти весь перец.

По данным Международного сообщества производителей перца (IPC), мировое производство перца сократится примерно на 2% в 2024 году. Не стоит исключать и тот факт, что в Бразилии производство сократится ещё сильнее из-за проблем, связанных с изменением климата. Производство перца во Вьетнаме может сократиться примерно до 170 000 тонн, но экспорт всё равно может составить около 240 000 тонн.

По словам генерального директора Namagro Vietnam, двумя важными факторами оценки урожайности являются урожайность и площадь уборки.

Урожайность зависит от погоды и мотивации самих фермеров. Во Вьетнаме с 2017 года не было новых посевных площадей, а в некоторых районах фермеры перешли на другие культуры. Всё это в будущем приведёт к дефициту предложения. Кроме того, Эль-Ниньо, Ла-Нинья и геополитическая нестабильность ещё больше усугубят ситуацию.

По данным экспертов, в странах с крупным производством перца Бразилия уже прошла сезон сбора урожая, Вьетнам только вступает в него, а в Индонезии и Малайзии основной урожай ежегодно собирается в июле. Поставки из Индонезии, Бразилии, Малайзии и Камбоджи не компенсируют снижение экспорта из Вьетнама, что приведет к росту цен на перец с самого начала сезона.

Между тем, г-жа Лиен отметила, что давление, вызванное сокращением поставок, положительно скажется на ценах. Это мотивирует фермеров инвестировать больше в выращивание перца.

По оценкам Главного таможенного управления, за первые два месяца 2024 года экспорт перца из Вьетнама достиг около 35 000 тонн на сумму 143 млн долларов США, что на 12,3% меньше по объему, но на 12,9% больше по стоимости, чем за тот же период 2023 года. Средняя экспортная цена перца из Вьетнама оценивается в 4041 доллар США/тонну, что на 28,7% больше, чем за тот же период 2023 года.

Рост цен на сырой перец оказывает давление на экспортные компании, поскольку все заказы должны быть подписаны заранее. Многие компании также прогнозируют, что 2024 год останется нестабильным для рынка перца, и цены на него продолжат расти.

В своих рекомендациях компаниям г-жа Хоанг Тхи Лиен отметила, что им необходимо адаптироваться таким образом, чтобы импортные и отпускные цены росли одинаково, чтобы избежать ценовых рисков. Если внутренние цены на перец вырастут, компаниям необходимо соответственно повысить экспортные цены. Если эти две цены не вырастут соответствующим образом, компаниям придётся нести риск, поскольку им необходимо поддерживать свою репутацию и гарантировать заказы. Кроме того, компании могут закупать медленно, небольшими партиями каждый день, избегая ажиотажа, иначе это скажется на ценах при больших заказах, создавая ещё больший дефицит товара.

Источник