Увеличение числа случаев пищевых отравлений

SGGP 11.06.2023 09:05

10 июня Департамент безопасности пищевых продуктов Министерства здравоохранения издал документ, в котором просил департаменты здравоохранения провинций и городов, а также управления по безопасности пищевых продуктов Хошимина, Дананга и Бакнина активизировать пропаганду безопасности пищевых продуктов и предотвращения пищевых отравлений...

Врач осматривает пациента.

В ответ на участившиеся случаи пищевых отравлений, вызванных патогенными микроорганизмами и природными токсинами в ядовитых грибах, насекомых, растениях, дикорастущих фруктах и морепродуктах, 10 июня Департамент безопасности пищевых продуктов Министерства здравоохранения издал документ, в котором просил департаменты здравоохранения в провинциях и городах, а также советы по управлению безопасностью пищевых продуктов Хошимина, Дананга и Бакниня усилить пропаганду безопасности пищевых продуктов, профилактики пищевых отравлений и заболеваний, передающихся через пищу, с целью повышения осведомленности и изменения поведения в отношении небезопасных продуктов питания; а также дать указание предприятиям пищевой промышленности, предприятиям общественного питания и потребителям категорически не использовать в пищу или для переработки скот и птицу, умерших от болезней или неизвестных причин.

Необходимо распространять информацию, чтобы отговорить людей от сбора, вылова, торговли или использования ядовитых грибов, экзотических насекомых, рыбы-фугу, морских огурцов, экзотических улиток, а также необычных растений и фруктов. Следует усилить проверки и мониторинг безопасности пищевых продуктов на предприятиях пищевой промышленности и в коммерческих целях, уделяя особое внимание предприятиям по производству готовых к употреблению продуктов питания; предприятиям по производству напитков и льда; предприятиям общественного питания; и коллективным кухням. Необходимо обеспечить раннее выявление и строгое пресечение нарушений в области безопасности пищевых продуктов, а также оперативно информировать население о нарушениях в средствах массовой информации. В частности, следует продолжать усиливать меры по профилактике и контролю отравлений, вызванных Clostridium botulinum…

* 10 июня больница Бай Чай (провинция Куанг Нинь ) сообщила о госпитализации двух пациентов из города Куанг Йен, провинция Куанг Нинь, с симптомами рвоты, затрудненного дыхания, глубокой комы, дыхательной недостаточности и критическим прогнозом после употребления в пищу жареных морских огурцов.

При поступлении врачи незамедлительно провели экстренную детоксикацию и интенсивную реанимацию в соответствии с протоколом, и в настоящее время оба пациента находятся вне опасности.

* В тот же день доктор Ву Хиеп Пхат, заведующий отделением неотложной помощи Детской больницы № 2 в Хошимине, сообщил, что к ним только что поступил ребенок, отравившийся после употребления в пищу грибов, растущих на трупах цикад.

Ранее, около 17:00 6 июня, Т. (из провинции Донг Най) собрала грибы, выросшие из трупов цикад за своим полем, приготовила их и съела вместе с матерью (Т. съела 5 грибов, мать — 2). Примерно через час члены семьи обнаружили, что и мать, и дочь испытывают сильные боли в животе, головокружение и рвоту непереваренной пищей, поэтому их отвезли в местную больницу.

После двух дней лечения в больнице более низкого уровня Т. был переведен в Детскую больницу № 2 в коматозном состоянии с тяжелой сердечной аритмией, а также поражением печени и почек. Благодаря интенсивному обследованию и лечению состояние здоровья Т. постепенно улучшилось.

Источник