Принимая участие в тайском водном фестивале , вы не только можете поучаствовать в веселых водных боях, но и попробовать богатые традиционные блюда, что даст вам незабываемый кулинарный опыт. Ниже приведены 6 тайских карри , которые сведут вас с ума!
1. Желтый карри — Южный Таиланд
Желтый карри гуще обычного тайского карри, поскольку содержит кокосовую воду и кокосовое молоко, и менее острый. (Фото: Собрано)
Желтый карри — фирменное блюдо южного Таиланда, где блюда острые и ароматные. Это карри обычно готовят из рыбы, креветок, грибов и овощей, смешанных в ярко-желтом соусе карри и слегка кисловатом от тамаринда или ананаса. Фирменные специи, такие как лимонная трава, чеснок, галангал, лук, кориандр и тмин, создают незабываемый вкус.
Места, где можно насладиться желтым карри:
- Ресторан Savoey (Паттайя): Ресторан славится своими изысканными блюдами из морепродуктов с желтым карри.
- Круа Апсорн (Бангкок): местное любимое блюдо, славящееся насыщенным желтым карри.
2. Пенангское карри — Южный Таиланд
Пенангское карри с курицей. (Фото: Перри Сантаначот/ thekitchn)
Карри Пенанга — это фирменное южно-тайское карри с отчетливым арахисовым вкусом и богатой основой из кокосового молока. Говядина, курица или утка томятся в нежном соусе Пенанга, создавая гармоничное сладко-соленое блюдо. Карри Пенанга обычно не содержит овощей, используется только мясо и насыщенные специи.
Места, где можно попробовать карри Пенанга:
- Ресторан тайской кухни Penang Street (Бангкок): где вы сможете насладиться настоящим пенангским карри.
- The Blue Elephant (Бангкок): элитный ресторан, предлагающий пенангское карри с уникальными вкусами.
3. Массаман Карри - Южный Таиланд
Массаман Карри — блюдо, вошедшее в список «50 самых вкусных блюд мира ». (Фото: The Spruce Eats)
Сочетание специй, таких как корица, гвоздика, мускатный орех и лемонграсс, карри Массаман привносит восхитительный, насыщенный вкус. Сладость картофеля, лука и пальмового сахара смешивается с кислинкой тамаринда или ананаса, создавая блюдо, которое легко есть и которое не слишком острое.
Места, где можно попробовать массаман карри:
- Massaman Curry House (Бангкок): ресторан, специализирующийся на сытном карри массаман.
- Blue Elephant (Бангкок): один из самых известных ресторанов Таиланда с настоящим карри массаман.
4. Зеленый карри — Центральный Таиланд
Баклажаны по-тайски с зеленым бульоном особенно популярны среди туристов, посещающих водный фестиваль в центральном Таиланде. (Фото: Рейчел Кук, Таиланд)
Зеленый карри имеет характерный пряный вкус, благодаря использованию зеленого перца чили в качестве основного ингредиента. Это карри обычно готовят из говядины или курицы, тушеной в густом кокосовом соусе, создавая блюдо, полное вкусов, от острого, сладкого до ароматного. Это незаменимое блюдо в кухне Центрального Таиланда.
Места, где можно насладиться зеленым карри:
- Café Siam (Бангкок): зеленое карри здесь — настоящее тайское блюдо, острое и насыщенное.
- Siam Square Soi 4 (Бангкок): Знакомый адрес, где можно насладиться вкуснейшим зеленым карри.
5. Красный карри — Центральный Таиланд
Тайское красное карри очень острое, в нем используется много красного перца чили, чеснока, лука-шалота, лемонграсса, зеленого имбиря и добавляется кокосовое молоко. (Фото: pixabay)
Красное карри — популярное блюдо в центральном Таиланде, бульон из красного перца чили, лука, чеснока, галангала и лемонграсса, создающий слегка острый и слегка солоноватый вкус. Красное карри часто подают с белым рисом, и это идеальный выбор для обеда или ужина.
Места, где можно насладиться красным карри:
- Baan Khanitha (Бангкок): В этом ресторане подают восхитительное и аутентичное красное карри.
- Taling Pling (Бангкок): знаменитый ресторан, предлагающий красное карри и другие блюда тайской кухни.
6. Карри со свининой — Северный Таиланд
Это карри обычно готовят из свиной грудинки или курицы, а изюминкой этого блюда является сок тамаринда. (Фото: The Spruce Eats)
Свиной карри — фирменное блюдо Северного Таиланда, суп из сушеных перцев чили, лемонграсса, галангала, креветочной пасты и свинины. Свинину томят со специями, смешивают с соком тамаринда, арахисом и ананасом, создавая слегка сладкое и умеренно острое блюдо. Это идеальное блюдо, чтобы насладиться им в холодный день.
Места, где можно попробовать свиное карри:
- Кхао Сой Самер Джай (Чиангмай): знаменит благодаря Кхао Сой, разновидности северного карри из свинины.
- The Riverside Bar & Restaurant (Чиангмай): здесь подают восхитительное и аутентичное карри из свинины.
Водный фестиваль в Таиланде: удивительная культура и опыт карри
Помимо восхитительных карри, еще одна причина, по которой Таиланд является таким прекрасным местом назначения в этом сезоне, — это Водный фестиваль Сонгкран. Проходящий с 13 по 15 апреля каждого года, Сонгкран является крупнейшим фестивалем Таиланда, где люди собираются вместе, чтобы дать благословения, крестить и, что самое важное, участвовать в захватывающих водных сражениях. Фестиваль проходит в крупных городах и является прекрасной возможностью насладиться весельем и насладиться горячим карри после дня веселья.
Представьте себе, что вы находитесь в центре водного сражения в Бангкоке, а затем наслаждаетесь кремовым карри Массаман или миской острого зеленого карри в придорожном ресторане. Это будет незабываемый опыт во время путешествия в Таиланд!
Тайские карри являются важной частью кулинарного путешествия страны. Если вы планируете посетить предстоящий фестиваль воды Сонгкран , не забудьте объединить их с отличными карри, чтобы сделать ваше путешествие более полным. Любите ли вы острую, сладкую или жирную пищу, тайские карри всегда принесут вам незабываемые впечатления. Планируйте свою поездку в Таиланд присоединяйтесь к водному фестивалю и не забудьте насладиться этими фирменными карри!
Источник: https://travel.com.vn/tin-tuc-du-lich/ca-ri-thai-lan-va-le-hoi-te-nuoc-songkran-v16773.aspx
Комментарий (0)