Предлагаемый рецепт вегетарианского супа фо с курицей для всей семьи.

Ингредиент:

- Хикама, морковь, редис, яблоки

- Сухой фо

- Королевские вешенки, свиные ребрышки, тофу

- Тапиоковый крахмал, пакетик вегетарианской приправы для фо, порошок куркумы

- Зеленый лук, кинза, свежая зелень для украшения, красный лук

- Растительное масло, приправа, устричный соус, сахар

Изготовление:

- Очистите и вымойте овощи, слейте воду и нарежьте их на кусочки. Положите их в кастрюлю, залейте водой и варите на медленном огне 30 минут. Затем выньте овощи, чтобы бульон оставался прозрачным и ароматным. Добавьте пакетик приправы для вегетарианского куриного фо и доведите до кипения, отрегулируя приправы по вкусу.

— Вымойте и мелко нарежьте зеленый лук и кинзу.

— Замочите вегетарианские ребрышки до размягчения, тщательно промойте их и разрежьте каждое ребрышко ножом пополам.

- Тщательно промойте вешенки и нарежьте их тонкими ломтиками.

— Обжарьте рубленые свиные ребрышки и вешенки в ароматном масле, затем добавьте приправы по вкусу.

— Замочите сухую лапшу для фо в кипящей воде на 3-5 минут до размягчения. Охладите ее и добавьте немного растительного масла, чтобы она не слипалась.

— Расправьте тофу, посыпьте тапиоковым крахмалом, положите сверху свиные ребрышки, затем посыпьте тапиоковым крахмалом, сверху положите вешенки и плотно заверните. В миске смешайте куркуму с растительным маслом и небольшим количеством вегетарианского рыбного соуса, хорошо перемешайте и смажьте этой смесью завернутый тофу. Затем готовьте на пару 30 минут. Дайте остыть и нарежьте на кусочки размером с укус.

— Выложите лапшу в миску, добавьте курицу (вегетарианскую), зеленый лук, кинзу, нарезанный зеленый лук и залейте бульоном.