Сборщики дуриана зарабатывают миллионы донгов в день.

В провинции Тьензянг сборщики урожая взбираются на деревья, постукивают по кожуре рукояткой ножа и осматривают плоды на предмет цвета, наличия шипов и стебля, чтобы отобрать высококачественные дурианы, зарабатывая каждый день миллионы донгов.

Ранним утром в конце ноября в дуриановом саду площадью 4000 квадратных метров в коммуне Фу Куи, городке Цай Лай, раздавался грохот и смех рабочих, собиравших урожай. Высоко на деревьях 28-летний Данг Куок Тан, используя рукоятку ножа, постукивал по плодам дуриана, а затем срезал плодоножку. Спелые плоды падали от одного человека к другому, который собирал их в пластиковую корзину у основания дерева.

Данг Куок Тан использует рукоятку ножа, чтобы постукивать по скорлупе дуриана, проверяя её качество перед тем, как разрезать. Фото: Хоанг Нам

Тьензянг — «дуриановая столица» дельты Меконга, занимающая площадь в 18 000 гектаров в районах Кай Бе, Кай Лей, Чау Тхань и городе Кай Лей. В настоящее время плодоносят 10 000 гектаров со средней урожайностью 26,4 тонны с гектара. Фермеры здесь находятся в межсезонье сбора урожая дуриана, которое продлится до января следующего года, с предполагаемым объемом производства в 200 000 тонн. Дурианы сорта «Монтхонг» закупаются торговцами напрямую у садов по ценам от 130 000 до 145 000 донгов за килограмм.

Примерно через четыре часа Тан и группа из 5-6 человек закончили сбор урожая, собрав почти 4 тонны спелого дуриана. Несмотря на защитные перчатки, руки молодого человека спустя много лет все еще были покрыты шрамами от шипов. На его незащищенных руках и ногах было множество царапин и разрывов от шипов.

Четыре года назад Тан работал водителем грузовика, перевозившим дурианы для торговцев. После неоднократных встреч с группами высокооплачиваемых сборщиков дурианов он попросил присоединиться к ним, чтобы научиться. Первоначально ученикам, таким как Тан, поручали стоять под деревьями и с помощью корзин собирать плоды. Затем сборщики постепенно обучали их тому, как отличать спелые, зрелые и незрелые дурианы по звуку, который они издают при постукивании по скорлупе.

«У спелых дурианов сморщенная, сухая кожура и полые полости внутри, поэтому при постукивании они издают дребезжащий звук, который распространяется далеко. Напротив, у незрелых дурианов плотная мякоть, из-за чего они издают глухой, полый звук», — сказал Тан, добавив, что сборщики урожая также могут отличить спелые дурианы по цвету кожуры (желтый или зеленый), по тому, сухие и темные ли основания и кончики шипов, по тому, открыта ли стебель, и по другим специфическим характеристикам каждого вида дуриана.

Фермеры в коммуне Фу Куи используют тачки, чтобы перевозить дурианы из садов к пунктам сбора, где торговцы ждут, чтобы взвесить их. Фото: Хоанг Нам

Как правило, закупочная организация устанавливает лимит в 30-50 кг низкокачественного дуриана на тонну, не принимая незрелые плоды. Однако многие неопытные работники часто по ошибке срезают незрелые дурианы и вынуждены компенсировать ущерб. «Чтобы стать профессиональным резчиком дурианов, требуется около двух лет», — сказал Тан, добавив, что помимо работы резчиком, он также закупает дурианы в небольших количествах у садов, около 4-7 тонн в день, для перепродажи на склады.

По словам г-на Тана, каждый дуриановый сад делится на два периода сбора урожая, с интервалом примерно в неделю. Помимо основного сезона, площадь выращивания дуриана в межсезонье также быстро увеличивается, поэтому сборщики урожая работают практически круглый год. После окончания сезона дуриана в Тьензянге, после празднования Нового года по лунному календарю, они продолжают работу в Кантхо и Сокчанге, а по окончании сезона переезжают в Даклак и Ламдонг.

Хотя сборщики урожая есть и в других регионах, в разгар сезона сбора дуриана, когда цены высоки, торговцы часто берут с собой местных сборщиков – обычно братьев, которые работают вместе много лет. «При цене 130 000 донгов за килограмм, дуриан весом 5-6 кг будет стоить 600 000-800 000 донгов, поэтому торговцы по-прежнему используют проверенных сборщиков, потому что доверяют им», – сказал г-н Тан.

Г-н Нгуен Тан Ми имеет более чем 9-летний опыт нарезки дурианов голыми руками. Фото: Хоанг Нам

26-летний Нгуен Тан Ми из коммуны Хойсуан, имеющий более чем 9-летний опыт работы сборщиком дурианов, рассказал, что выращивание дурианов в восточном регионе носит масштабный характер и дает сотни тонн урожая в день, поэтому сборщикам платят за килограмм. В зависимости от того, собирают ли дурианы на месте или транспортируют на склад, цена за килограмм колеблется от 1500 до 3000 донгов, и сборщики должны компенсировать любой преждевременно собранный урожай.

Если деревья не слишком высокие, опытный работник, такой как г-н Ми, может собрать до 10 тонн дуриана в день. В дельте Меконга, напротив, производство дуриана ниже, и рабочим обычно платят посуточно, по ставке 1-1,5 миллиона донгов.

Благодаря привлекательной оплате труда многие молодые люди в этом районе, ранее работавшие садовниками, начали осваивать профессию обрезки дуриановых деревьев. Но даже для таких опытных обрезчиков, как г-н Май, эта работа сопряжена со многими рисками. Неделю назад, взбираясь на дерево высотой около 3 метров, он потерял равновесие, но, к счастью, приземлился на ветку, получив лишь незначительные царапины.

«В прошлом году один из членов команды спрятался в листве, и комбайн, работавший сверху, его не заметил, поэтому он бросил дуриан, который попал ему в лицо, из-за чего ему пришлось наложить почти 10 швов», — рассказал Май.

Хоанг Нам

Ссылка на источник: https://vnexpress.net/hai-sau-rieng-thue-kiem-tien-trieu-moi-ngay-4679220.html